funktionella livsmedel
järn och syre
eftersom järn i allmänhet lätt kan associeras med ”syre” spelar det en viktig roll för att transportera syre i hela kroppen. Sådant järn kallas funktionellt järn. Vår kropp består av cirka 60 biljoner celler, och järn levererar syre till alla celler, vilket hjälper till att producera energi i celler. Ja, järn hjälper oss att leva ett hälsosamt liv.,
hemoglobinnivå och serumferritinnivå
värdet av hemoglobin används som ett index för mätning av anemi genom blodprov på sjukhus eller under medicinska kontroller. Men eftersom kroppen försöker upprätthålla ett balanserat hemoglobinvärde tenderar hemoglobinnivåerna att bibehållas i de första stadierna av järnbrist. Innan detta hemoglobinvärde ändras sjunker ”serumferritinnivå”. Ferritin hjälper till med järnlagring och förhindrar att ferritin som lagras i levern och mjälten går förlorad och orsakar järnbrist och anemi., Eftersom ”serumferritinnivåer” inte kan mätas genom rutintester, förbises den lagrade järnbristen. Eftersom lagringsjärn normalt fungerar som en reserv, registreras en liten minskning av dess mängd inte som ett symptom på anemi i kroppen. Men under de senaste åren har det förekommit rapporter om de mentala effekterna av minskning av ferritin eller ”lagringsjärn”, såsom obestämda klagomål och depression tendens.,
om lagringsjärn löper ut, börjar hemoglobin minska, följt av en minskning av röda blodkroppar, och så småningom kan några allvarliga symptom som är specifika för anemi uppträda som yrsel, andfåddhet, hjärtklappning, trötthet på grund av muskelsvaghet.brist etc. Olika andra symtom som trötthet och svaghet uppträder också.,
järn är ett viktigt näringsämne och vi skulle vilja rekommendera tillräckligt med järnintag för att förhindra dessa symtom.
behovet av regelbundet/tillräckligt intag av järn
retikulocyter produceras i cirka 5 dagar i benmärgen, och de blir röda blodkroppar i 1 till 2 dagar i perifert blod. Röda blodkroppar har normalt en livslängd på cirka 120 dagar och förstörs sedan i mjälten., Åldrade erytrocyter är normalt fagocyterade av makrofager. Globinproteiner bryts ner i aminosyror och används för proteinsyntes. Heme befrias från järn, som återvinns och används i hemoglobinsyntes.
även om järnabsorption och utsöndring är så låg som ungefär 1 mg per dag för en individ, kan vi ställas inför järnbrist på grund av en obalans i järnförsörjning och efterfrågeförhållanden. Detta beror på att det inte finns så många järnrika livsmedel, och vi kan förlora mycket järn genom menstruation, graviditet, amning, sport och andra aktiviteter., Järn kan inte lätt återvinnas av kroppen även om vi försöker få det tillfälligt fyllas med ett enda skott eller på kort tid. Dessutom är det inte tillräckligt att konsumera bara järn, eftersom vitamin A, vitamin B12, folsyra, protein, koppar, vitamin E och andra mineraler också krävs för att göra röda blodkroppar. Dessutom transporterar koppar järn för att underlätta hemoglobinproduktion, och zink påverkar dess metabolism. Därför är intaget av andra viktiga näringsämnen förutom järn också viktigt.,
intag av järn från livsmedel är mycket viktigt, men ibland är det svårt att upprätthålla dagliga intagskrav. Därför rekommenderar vi vårt heme järn, vilket inte påverkar magväggen mycket och är lämpligt för regelbundet intag.