grekiska tzatziki sås Recept (Video Tutorial)

Du”re in för en behandling idag; denna autentiska grekiska tzatziki sås recept kommer till oss från den grekiska ön Paros! Tzatziki är en krämig grekisk yoghurtsås med gurkor och färsk vitlök. Detta är en mångsidig sås som är det perfekta ackompanjemanget till många medelhavsrätter. Du kan också slather det på dina smörgåsar; eller helt enkelt använda den som ett dopp med varm pitabröd och dina favoritgrönsaker!

detta enkla recept samlas på 15 minuter., Var noga med att titta på videon nedan för hur man gör det!

några månader tillbaka skickade min vän Cheryl Sternman Rule mig en kopia av hennes underbara bok yoghurt kultur. Och som undertexten i boken säger, Cheryl tar en detaljerad global titt på hur man gör, baka, smutta och kyla världens krämigaste hälsosamma mat! 300 sidor värda underbara recept använder yoghurt med ursprungliga berättelser vävt däremellan.

och naturligtvis är ett recept som omedelbart hoppade på mig det grekiska tzatziki sås receptet!,

grekisk tzatziki sås

så novellen om detta tzatziki sås recept–det kom från den grekiska ön Paros, där Stella Leonetti serverar det regelbundet i sin restaurang som heter Rafeletti. Lika äkta som de kommer, men jag har pared det lite för att passa min lilla familjs behov.

detta är en intensiv och krämig tzatziki med trestjärniga ingredienser: grekisk yoghurt, gurka och vitlök.,

några viktiga tips för bästa resultat

1 – för att göra tzatziki, börja med att gripa gurkan i din matberedare med en nypa koshersalt. Jag gillar att använda engelska frölösa gurkor som åtminstone delvis har skalats. Se till att du dränerar gurkorna mycket bra över en nätsikt. Du kan göra detta steg före tid, eller om du”är i rush, är det bra att placera den riven gurkan i en ren köksduk eller en tung servett och pressa ut all vätska.,

2 – Jag gillar att blanda min faktiska tztaziki sås för hand i en stor skål. Först kombinera vitlök med vit vinäger, extra jungfruolja och en nypa mer salt. Tillsätt den dränerade gurkan. Slutligen rör i den ansträngda yoghurt (jag använder fettfri grekisk yoghurt, men det ursprungliga receptet kräver full fett grekisk yoghurt.) Se till att röra tills allt är väl kombinerat.

3 – för bästa smak och konsistens, täck tztaziki sås tätt och kyl i ett par timmar före användning.,

4 – Om du inte är säker på att du kan hantera så mycket vitlök, börja med hälften av vitlök första gången du försöker det.

5-för att ändra upp saker, var god att röra om lite färsk dill eller mynta (ca 1 matsked eller så borde det vara tillräckligt.)

sätt att använda tzatziki

tzatziki sås är mångsidig; det finns så många sätt att njuta av det. För en enkel aptitretare eller mellanmål, jag älskar att servera Tzatziki med varmt bröd och skivade grönsaker., Men det gör en perfekt toppning för medelhavsstil bakad potatis; eller bredvid fyllda snapper eller pan-seared öring; lammkotletter; kyckling souvlaki; shawarma och mer! Jag använder det också helt enkelt som en smörgås spridning.

gör framåt och förvaringsanvisningar

Du kan göra tzatziki sås i förväg. Det är bäst att förvara det i kylskåpet i en tätt täckt glasbehållare. Använd det inom 2 till 4 dagar.,

Se Video om Hur man Gör Tzatziki:

Koftedes: grekisk Stil Köttbullar

En Kruka grekisk Kyckling och Orzo

Sotad Lax med Granatäpple Salsa

Medelhavsområdet, Bakade lammkotletter med rotfrukter

Lastas Rökig Aubergine Dip: Baba Ganoush

skriv Ut