Grödor från de tidiga jordbrukarna
det är allmänt accepterat att de första jordbrukarna i Europa växte grödor som hade odlats i Mellanöstern i två tusen år innan de nådde Greklands stränder och inre slätter. Växtrester från tidiga neolitiska platser indikerar att de tidigaste jordbruksbyarna, som dateras till ca 6700 b. c., växte emmer, einkorn och brödvete; tvåradig korn; linser; bitter vicker; ärter; och lin., Med undantag för Emmer vete, vilda arter av alla dessa växter kan hittas i moderna Grekland, och flera har återhämtat sig från Pre-neolitiska nivåer på Franchthi grottan i södra Argolid. Det finns dock inga uppgifter som visar att dessa arter tämjades i Grekland.snarare verkar de ha importerats tillsammans med domesticerade emmervete från Mellanöstern.
de första bönderna
den enda platsen i Grekland som har producerat Pre-neolitiska växtrester är Franchthi Cave i södra Argoliden., Där samlades vilda korn (Hordeum spontaneum) och vilda linser (Linsarter) så tidigt som 10,000 b.c., i slutet av den övre Palaeolitiska och hela den Mesolithic ockupationen av grottan, fram till ca 6000 b.c. det är möjligt att båda dessa växter såväl som vilda havre (Avena-arter) odlades under denna period, men det finns inga avgörande bevis för att stödja detta förslag. Dessutom fanns det en depositionsavbrott i grottsedimenten som varade ungefär femhundra år, varefter domesticerade Emmer vete och tamfår och getter uppträdde i insättningarna., Varken vilda eller inhemska korn dök upp igen fram till mitten neolitiska perioden, ca 5000 b.c. några linser är närvarande i de tidiga neolitiska nivåerna, men det är inte möjligt att ange om dessa linser är vilda eller domesticerade.
i norra Grekland, särskilt Thessalian plain, finns rester av de tidigaste jordbrukssamfunden vid basen av stora multiperiodhögar eller magoulas. Dessa tidiga neolitiska byar är helt jordbruk, med fullständig montering av nära Östra grödor., Det finns inget underliggande Mesolithiskt material på dessa platser för att föreslå användningen eller till och med närvaron av de vilda föregångarna till dessa grödor. Fram till dess att resultaten av analyser av växter kvar från Mesolithic nivåer vid Theopetra grottan, i norra Thessalien, har slutförts, är det nödvändigt titta till Mellanöstern för ursprunget till dessa grödor.,
SPANNMÅL
De tidigaste domesticerade växter som finns på Nära Östra platser är einkorn vete (Triticum monococcum), emmer vete (Triticum turgidum underarter dicoccum), två rader korn (Hordeum distichum), råg (Secale cereale), linser (Lens culinaris), ärter (Pisum sativum), bitter vicker (Vicia ervilia), kikärtor (Cicer arietinum) och lin (Linum usitatissimum). Dessutom domesticerade vallmo (Papver somniferum) i Västeuropa, varifrån den spred sig österut., Med undantag av råg, kikärter, lin och vallmo förekommer alla dessa arter i de tidigaste neolitiska platserna i Grekland.
identifieringen av domesticerade växter är inte alltid enkel, särskilt med tanke på snedvridningar och andra skador till följd av karbonisering, den vanligaste formen av bevarande på arkeologiska platser. Men med spannmål är det oftare möjligt att identifiera domesticerade kontra vilda former från arkeologiskt material., Den huvudsakliga skillnaden mellan vilda och domesticerade spannmål är den vilda växtens kapacitet att sprida sina frön genom rachis sönderdelning i segment (spikelets) vid mogning; sålunda kallas växterna ”spröda rachis” – typer. Varje spikelet bär en eller flera frön, beroende på arten. När det faller till marken blir spikelet inbäddad i sprickor i sedimentet under de torra våren och de tidiga sommarmånaderna. Där ligger det vilande tills hösten regnar, när en viss andel av kornen groddar., Rachis-segmenten av den vilda typen har en slät ärr där segmenten har separerats från varandra genom bildandet av ett abscissionsskikt vid basen; detta liknar skiktet av vävnad som bildas i slutet av ett blad petiole som gör att bladet faller från trädet på hösten. På en domesticerade spannmål de tuffa (nonshattering) rachis segment som har separerats genom tröskning har en grov, taggiga ärr, men annars kan de hittas med flera segment eller en hel öra fortfarande intakt.,
förändringen från den vilda typen spröda rachis till den inhemska typen tough rachis är resultatet av en spontan mutation vid en enda punkt på kromosomen. Inom alla vilda spannmålsstationer kommer det att finnas en liten andel av dessa muterade former. Det medvetna eller omedvetna urvalet för och efterföljande odling av denna typ av spannmål ledde så småningom till utvecklingen av fullt domesticerade fält. Hur och varför detta ägde rum är fortfarande ämnet för debatt, och en grundlig diskussion om denna fråga ligger utanför ramen för denna uppsats., Det räcker med att säga att det är möjligt att identifiera vilda och domesticerade spannmål på grundval av resterna av rachis-eller spikelet-segmenten.
en andra skillnad mellan vilda och domesticerade spannmål är i storlek och form av kornen. Med tillräckligt välbevarat material är det vanligtvis möjligt att skilja de två. Noggranna mätningar av kornens längd, bredd och bredd och förhållandet mellan dessa mätningar har också visat sig vara effektiva när det gäller att separera vilda och domesticerade former såväl som en art från en annan., Det är användbart att undersöka varje gröda, deras vilda förfäder och deras naturliga fördelning i närmaste Östaatt få insikt i de växter som odlas av de första jordbrukarna i Europa.
enkornsvete. Den vilda stamfader einkorn är Triticum monococcum underarter boeoticum (fig. 1), som är utbredd idag i centrala Anatolien, med står i Levanten och Balkanhalvön samt. Den växer på steniga, torra markar och är härdare än andra arter av vete. Resterna av vilda einkorn har hittats på en sådan Epipalaeolithic webbplatser som Abu Hureyra och Mureybet i Syrien., De tidigaste vissa fortfarande är för tama einkorn vete finns på Cafer Hüyük i sydöstra Turkiet, daterad till 7400-7000 b.c. Även om det inte är lika vanligt som emmer vete, einkorn finns i små mängder i de tidigaste jordbruket platser i Thessalien, såsom Argissa, Otzaki Magoula, och Soufli Magoula, daterad till ca 6200 b.c.
Emmer Vete. Den vilda stamfader emmer är Triticum turgidum underarter dicoccoides (fig. 1), som finns i den moderna södra Levanten, sydöstra Turkiet och Zagros-bergen., Den växer i ek park skog och stäpp eller stäpp foreston basalt och kalksten. De vilda arterna av Emmer vete har återvunnits från platsen för Ohalo II i Israel, daterad till nitton tusen år sedan. Den tama formen är identifierade från Cafer Hüyük X–XIII (7400-7000 b.c.), även om det också kan vara närvarande på att Berätta Aswad (Syrien), daterat till 7600-7700 b.c. Emmer vete är närvarande på nästan alla Nära Östra platser daterad till 7300 b.c. eller senare som har gett växtrester., Det dominerar också på de tidigaste jordbruksplatserna i Europa och var den primära domesticerade spannmålsgrödan när jordbruket spred sig från öst till väst över kontinenten.
tidigt naket vete är av två typer som är svåra att skilja i den arkeologiska posten. Bröd vete (Triticum aestivum) är resultatet av en korsning mellan Emmer vete och Aegilops squarrosa, ett vildgräs som distribueras huvudsakligen i moderna norra Iran och längre österut. Det förekommer också i östra Turkiet och norra Syrien., Makaroner, eller hårt vete (Triticum durum), är ett naket vete som härrör från en mutation av emmervete som gör att kornet lätt frigörs från sin skinka.
bröd vete och hårt vete kan särskiljas endast genom noggrann undersökning av spikeletrester. Sådana kvarlevor bevaras dock inte ofta på arkeologiska platser i tillräckliga mängder för att underlätta denna åtskillnad. Således registrerar de flesta palaeoethnobotaniska rapporter nakna vete som Triticum aestivum / durum., Den första tydliga bevis på nakna vete på en arkeologisk plats i Mellanöstern kommer från Asikli i Turkiet, daterad till 6800-6400 b.c. Det första visas i Grekland på platsen Knossos på Kreta, daterad till 8200-7600 b.c., och på fastlandet vid Otzaki Magoula i Thessalien, för vilka ingen radiocarbon datum finns. Dessa kvarstår dock i de tidigaste nivåerna av webbplatsen som är samtida med Knossos rester och de på Argissa, även i Thessalien, som går till 6200-5400 b.c.
korn., Korn finns också både som en skrovad och en naken sort samt i en tvåradig och en sexradig form. Den vilda stamfader av två-rad skalad korn, den tidigaste domesticerade typen, är Hordeum spontaneum (fig. 1), som är ganska utbredd i den såkallade Bördiga halvmånen, det vill säga i Levanten och vid foten av Taurus och Zagros-bergen. Genetiska data tyder på att korn kan ha tämjts i två områden i Mellanöstern. En möjlig form av domesticerade korn inträffade vid berätta Aswad om 7700 b. c., De tidigaste säkert identifierade domestikaterna är från Ain Ghazal i Jordanien, daterad till 7000-6500 b.c.
vild korn hittades vid Franchthi Cave i Grekland i övre Palaeolitiska och Mesolithic nivåer daterade mellan 8500-6700 b.c. ingen korn hittades efter denna punkt, men tills inhemska tworow korn hittades i mitten neolitiska nivåer daterade till strax efter 5980-5640 b. c. Således är det inte möjligt att argumentera för inhemsk domesticering av denna art på Franchthi Cave eller någon annanstans i Grekland. – herr talman!,
sexradigt korn härrör från en mutation av tvåradig typ, vilket orsakar tre korn att utvecklas i varje spikelet snarare än två. Det är svårt att skilja tvåradigt korn från sexradigt korn i ett arkeologiskt prov utan tillräckligt antal frön. Den morfologiska skillnaden mellan de två arterna är den basala vridningen av sidokornen i sexradigt korn. När dessa laterala korn ses i ett prov kan det med viss säkerhet anges att sexradigt korn är närvarande., Deras frånvaro betyder emellertid inte nödvändigtvis att denna art inte är närvarande utan bara att sidokornen inte har återhämtats, bevarats eller erkänts. Samtidigt utesluter inte närvaron av snodda korn också närvaron av tvåradiga korn. Naket korn är en senare utveckling i Mellanöstern, vilket som inträffar först i Pre-Neolitisk Keramik B (PPNB) platser, såsom Jeriko, Berätta Aswad, och Abu Hureyra mellan 7000-6400 b.c.
Råg., Råg (Secale cereale) ansågs ha ursprungligen domesticerade i Europa, där det är en viktig modern gröda, men studier av växtrester från Epipalaeolitiska och Pre-keramik neolitiska platser i Syrien har visat att det först domesticerade i Mellanöstern. Den vilda stamfader av domesticerade råg är troligen Secale cereale sp. vavilovii, som växer i ganska täta står på de nedre sluttningarna av Mount Ararat i östra Turkiet och i syd-centrala Turkiet nära gränsen till Syrien. Tidigare var distributionen av denna växt förmodligen mer utbredd., En annan art av vild råg, Secale montanum och tama råg hittades i Epipalaeolitiska nivåer av Abu Hureyra, Syrien, daterad till 11,000 till 10.600 år sedan. Domesticerade råg visas med domesticerade emmer och einkorn vete i PPNB nivåer av denna webbplats samt på Kan Hasan III i Turkiet. De första framträdanden av domesticerade råg i Europa är i den sena neolitiska platsen Skoteini i Euboeia, Grekland, och flera Eneolitiska platser i Gumelnitsa kultur (5000-4300 b.c.).
baljväxter., Tre viktiga baljväxter grödor som finns på Tidiga Neolitiska platser är linser (Lens culinaris), ärter (Pisum sativum), och bitter vicker (Vicia ervilia). Kikärter (Cicer arietinum) är också bland de tidiga domesticerade baljväxterna i närheten av öst, men de blir inte vanliga förrän den sena neolitiska i Grekland. Den huvudsakliga skillnaden mellan vilda och inhemska baljväxter, som med spannmål, är deras förmåga att sprida sina egna frön. Böterna av vilda baljväxter är dehiscent, det vill säga de splittras vid mogning och sprider sålunda fröna., I domesticerade baljväxter är böterna oskäliga och förblir stängda när de mognar. Eftersom skida sällan bevaras på arkeologiska platser är det ökningen av fröstorleken som i allmänhet har använts för att skilja mellan vilda och domesticerade arter, men detta är en gradvis utveckling och kan inte fastställas med säkerhet vid de tidigaste jordbruksplatserna. Således är baljväxter från neolitiska sammanhang inte alltid identifierade som domesticerade arter, även om de vanligtvis antas ha odlats.,
den vilda stamfadern av inhemska linser är Lens orientalis, som har en fördelning vid foten av Zagros och Taurusbergen, en fördelning som liknar den hos de vilda spannmålen. Denna art, tillsammans med två andra, lins nigricans och L. ervoides, är också kända från det moderna Grekland. Linser återfanns från övre Palaeolitiska och Mesolithic nivåer på Franchthi Cave i Grekland, men det är inte möjligt att bestämma deras art., Linserna från neolitiska nivåer i grottan är i genomsnitt något större än de tidigare exemplen, men det finns en signifikant överlappning i frödiametern. det är således inte möjligt att med säkerhet ange att de neolitiska linserna är den domesticerade linsen culinaris. Tillsammans med de tidigare nämnda depositionsproblemen utesluter detta möjligheten att fastställa huruvida linser tämdes i Grekland separat från ett nära östligt ursprung eller inte. Linser finns på en Mesolithic plats (Balma Abeurador / Hérault) i södra Frankrike, daterad till ca 6700 b.c.,, men alla andra fynd är från neolitiska eller senare sammanhang, där de andra nära Östra grödor är närvarande.
det är möjligt att skilja vilda ärter (Pisum humile) från den domesticerade sorten (Pisum sativum) på grundval av den grova fröskiktet som finns i den förra. Tyvärr är frörockar inte ofta bevarade i arkeologiskt material, vilket gör identifieringen osäker ibland. Wild pea identifierades vid Franchthi Cave från Mesolithic nivåer på grundval av den grova fröskiktet som bevarades på ett prov., Botaniska bevis tyder på att ärter tämdes i Mellanöstern, förmodligen från populationer av P. humile i Turkiet och Syrien. Liksom linser har ärter identifierats från Balma Abeurador / Hérault i södra Frankrike och på andra håll endast i neolitiska och senare sammanhang.
Modern användning av bittra vicker är främst som foder för djur, men det var en gemensam baljväxter samlas i Epipalaeolitiska i Mellanöstern och förmodligen odlades i de tidigaste jordbruksområden. Vild bitter vicker växer i moderna Turkiet och norra Irak och kan hittas som ett ogräs i spannmålsgrödor., I Europa bittra vicker identifierades i de övre Palaeolitiska nivåerna av Franchthi grottan i Grekland och förekommer även i mitten neolitiska på denna plats. I Thessalien är det tidigaste utseendet av bitter vicker i de Aceramiska neolitiska nivåerna av Sesklo. Tillsammans med linser och ärter är den närvarande vid Balma Abeurador men finns annars bara på neolitiska och senare platser i Europa med nära östlig montering av grödor.
den vilda stamfader av domesticerade kikärter är Cicer reticulatum, som växer i modern sydöstra Turkiet., Det kan särskiljas från den domesticerade formen genom det retikulära eller netlike mönstret av åsar på sin fröbeläggning, som blir jämn i de domesticerade arterna. De tidigaste lämningarna av kikärter är rapporterade från Pre-Keramik Neolitiska EN (PPNA) nivåer i Jeriko, och PPNB nivåer på Cayönü och Abu Hureyra. I Grekland är det första beviset på kikärter på den tidiga neolitiska platsen Otzaki Magoula i Thessalien, men det visas inte på andra platser fram till den sena neolitiska. Det finns inte på norra Balkan eller någon annanstans i Europa förrän bronsåldern.
Lin., Vild lin (Linum bienne), stamfader av domesticerade arter, är utbredd från Västeuropa till Mellanöstern och Kaukasien. Den växer i fuktiga eller våta miljöer nära fjädrar. Den primära morfologiska skillnaden mellan vilda och domesticerade linformer är utvecklingen av en obeslutsam kapsel och större frön i den senare. Vild lin har identifierats från Epipalaeolitiska och tidiga neolitiska platser i Mellanöstern. Domesticerade lin är närvarande från Pre-Pottery neolitiska B nivåer på Ramad i Syrien, daterad till c. 7200 b. c., De senare resultaten hänfördes till de domesticerade arterna på grundval av frölängden, som varierade från 3,2 till 4,1 millimeter; de vilda arterna överstiger inte 3,0 millimeter. Domesticerade lin har registrerats från tidiga neolitiska platser i norra Grekland, och det är närvarande i de tidigaste jordbruksanläggningarna i Centraleuropa söder om Donau, daterad till 5700-5500 b.c. det sker med hela komplementet av nära Östra domesticerade växter och fördes in i regionen vid denna tidpunkt.
vallmo., Den enda växten som sannolikt tämdes i Europa är vallmo (Papaver somniferum). Den vilda föregångaren till denna växt är Papaver somniferum underarter setigerum, som är infödd till västra Medelhavet bassängen. Den primära skillnaden mellan de vilda och domesticerade växterna är kapselens obefogning i de domesticerade arterna. Vallmofrön är underrepresenterade på arkeologiska platser, eftersom de är så små att deras återhämtning beror på noggranna flotationsmetoder med skärmar av 0,5 millimeter nät eller mindre., Vallmofrön förekommer på sena neolitiska platser i södra Frankrike och Spanien samt i Centraleuropa. Således är det ett senare tillägg till den svit av sorter som införs från öst, även om frånvaron av vallmo från tidigare platser kan bero på återhämtningstekniker snarare än deras frånvaro från platserna. Rester av vallmofrön eller kapslar har inte återvunnits från neolitiska sammanhang i Mellanöstern eller sydöstra Europa.,
jordbruksmetoder
de förhållanden under vilka grödor odlades, såsom jordtyper, säsong av plantering och skörd, och metoder för bearbetning av grödor, kan i viss utsträckning bestämmas från ogräsenheten i samband med grödor. Ogräs har en rad miljökrav som dikterar de typer av jordar där de kan växa bäst, såsom ljus, sandig lerjord kontra tunga lerrika jordar. Liksom alla växter kommer ogräs att blomma och sätta frö inom ett visst tidsintervall som motsvarar klimat och dagslängd., I vissa fall efterliknar denna timing grödan ogräs infests, såsom vilda havre, som sätter utsäde på samma gång, sen vår, liksom vinter-sådda spannmål Emmer och einkorn vete. Växtförädlingsverksamhet, såsom skördemetoden, kan bestämmas genom att känna till sådana egenskaper som höjden av ogräs som förekommer i arkeologiska insättningar. Förekomsten av lågväxande ogräs bland spannmålskorn kan indikera att grödorna skördades genom att skära stammarna ganska låga till marken., När det gäller de tidigaste jordbruksplatserna i Europa finns det relativt få kvarlevor totalt sett, och många av de små fröna kan inte identifieras som arter eller till och med släkt. Det är dock möjligt att föreslå vissa jordbruksmetoder från tillgängliga bevis.
Vid den prekeramiska platsen i Argissa i Thessalian slätt, växter som havre (Avena arter), rajgräs (Lolium temulentum), och majs hjärtmussla (Agrostemma githago) är typiska ogräs av vinter sås spannmål och skulle ha angripit Emmer och einkorn grödor., Samtidigt tyder förekomsten av arter som hör till familjen Chenopodiaceae (t.ex. lamm-squarter) och familjen Polygonaceae (t. ex. docka) på att vissa grödor kan ha odlats på tunga jordar under våren. De exakta arter som representeras av dessa familjer har inte identifierats, så det är inte möjligt att vara säker på detta förslag.
Vid den Tidiga Neolitiska platser av Sesklo i Thessalien och Toumba Balomenou i Boeotien, tyngre jordar också odlats, baserat på förekomsten av bedstraw (Galium aparine) samt Chenopodiaceae och Polygonaceae arter., Arter av dessa familjer tillsammans med Malva (Malva-arter) och portlak (Portulaca-arter) ger också en indikation på eventuellt vårvuxna grödor. Portulaca är en typisk ogräs av baljväxter. Vid dessa tidiga jordbruksplatser kunde spannmål ha såtts på hösten, när regnen gjorde marken lättare att arbeta med en hacka. Baljväxter, såsom linser, ärtor och bitter vicker, kunde ha såtts på samma land på våren, efter spannmålsskörden. Det finns inte tillräckligt med bevis för att fallowing och crop rotation praktiserades, även om det verkligen är möjligt.,
analys av bosättningsmönstret i den tidigaste jordbruksbyn i Thessalien tyder på att medan vissa platser var belägna i Peneios flodslätten, var andra etablerade i söder, långt bort från denna vattendrag men fortfarande i slättens lågland. Fortfarande var andra i upplandet 100 till 200 meter över havet. I vart och ett av dessa områden skulle marken ha varierat, och därmed skulle jordbruksmetoderna och ogrästyperna också ha varit något annorlunda., Jordbrukare närmast en flod som översvämmade årligen kan ha utnyttjat avsättningen av silt för att plantera grödor främst på våren. I de torrare områdena i bassängen och i upplandet skulle jordbrukarna ha varit tvungna att förlita sig på höst-och vinterregn och skulle ha planterat sina grödor i enlighet därmed.
jordbrukets omfattning var troligen liten. Ingen av de utgrävda platserna har visat tecken på lagringsanläggningar i form av gropar, silor eller stora keramiska kärl som kunde ha haft ett stort överskott av spannmål eller andra grödor., Det verkar snarare troligt att jordbruket gav tillräckligt med mat till hushållen med utsäde som hålls tillbaka för nästa års gröda. Lagring, i detta fall, kunde ha varit i form av korgar eller påsar som inte har överlevt.
sammanfattning
de primära grödor som odlas av de första jordbrukarna i Europa var ursprungligen domesticerade i Mellanöstern och fördes till Grekland för ungefär åtta tusen år sedan., Även om vilda former av ett antal grödor kan hittas i preagricultural platser i Grekland och Frankrike, de domesticerade formerna av dessa växter dök upp med resten av den nära Östra montering av grödor. Vallmo är den enda växten som ursprungligen tämdes i Europa, även om det inte finns några tydliga bevis för dess närvaro före den sena neolitiska.
i Grekland finns de tidigaste jordbruksbyarna i olika typer av miljöer, såsom nära floder, på torrare lågland eller i höglandet., För de platser för vilka data finns verkar det som att plantering ägde rum både på våren på tunga jordar och på hösten på torrare regnmatade jordar. Jordbruket skulle ha genomförts i liten skala med tillräckligt med spannmål och baljväxter för hushållet snarare än produktion av överskott för gemenskapen eller för utbyte.
bibliografi
Halstead, Paul. ”Utvecklingen av jordbruk och Pastoralism i Grekland: när, hur, vem, och vad.”I ursprung och spridning av jordbruk och Pastoralism i Eurasien. Redigerad av David R. Harris, s. 296-309. London: UCL Press, 1996.,
Hansen, Julie. Den Palaeoethnobotany av Franchthi Grotta. Utgrävningar vid Franchthi Grotta, Grekland, fascicle 7. Bloomington: Indiana University Press, 1991.
Hopf, Maria. ”Syd-och sydvästra Europa.”Pågår inOld Världen Palaeoethnobotany: En Retrospektiv med Anledning av 20 År för den Internationella arbetsgruppen för Palaeoethnobotany. Redigerad av Willem van Doorn, Krystyna Wasylikowa, och Karl-Ernst Behre, s. 241-279. Rotterdam, Nederländerna: A. A. Balkema, 1991.
Kroll, Helmut. ”Südosteuropa.,”Pågår i Gamla Världenpalaeethnobotany: en retrospektiv i samband med 20 år av den internationella arbetsgruppen för Palaeoethnobotany. Redigerad av Willem van Doorn, Krystyna Wasylikowa, och Karl-Ernst Behre, s. 161-177. Rotterdam, Nederländerna: A. A. Balkema, 1991.
Perlès, Catherine. Den tidiga neolitiska i Grekland: den Förstauppvärmande samhällen i Europa. Cambridge, STORBRITANNIEN: Cambridge University Press, 2001.
pris, T. Douglas, ed. Europas första jordbrukare. Cambridge, STORBRITANNIEN: Cambridge University Press, 2000.
Sarpaki, Anaya., ”Toumba Balomenou, Chaeronia: anläggningen förblir från de tidiga och mellersta neolitiska nivåer.”I Res Archaeobotanicae. Redigerad av Helmut Kroll och Rainer Pasternak, s. 281-300. Kiel, Tyskland: Oetker-Voges, 1995.
Willcox, George. ”Arkeobotanska bevis för början av jordbruket i sydvästra Asien.”I ursprunget till jordbruk och gröda domesticering. Redigerad av A. B. Damania, J. Valkoun, G. Willcox och C. O. Qualset, s.25-38. Aleppo, Syrien: International Center for Agricultural Research i Torra Områden, 1998.
Zohary, Daniel och Maria Hopf., Domesticering av växter i den gamla världen: ursprung och spridning av odlade växter i västra Asien, Europa och Nildalen. Oxford University Press, 2000.
Julie M. Hansen