här är vad som är * faktiskt * kommer att hända om du tar en klunk bortskämd mjölk
jag var inte helt säker på vetenskapen bakom varför mjölk ”förstörs” i första hand, så jag frågade gastroenterolog och internist Niket Sonpal, MD, för att förklara. ”Mjölk curdles delvis på grund av bakterier, säger han. ”Även om mjölken pastöriseras, finns det fortfarande en viss mängd mjölkbakterier kvar som så småningom kommer att få mjölken att förstöra och curdle.”Enligt 2018 forskning publicerad av Journal of Dairy Science, beror detta på att bakterierna fortsätter att växa även efter att mjölken har pastöriserats (vilket innebär uppvärmning av mjölken för att döda patogener) och flaska. Usch., Mjölk kommer att gå dåligt oavsett, men du kan sakta ner processen genom att lagra din kartong vid 38 till 40 ° F.
ändå bör en sniff av utgått leda dig att uttala: ”hmmm, denna mjölk luktar funky.”Det bästa scenariot är att du slänger ut det just då. Om du emellertid häller den bortskämda mjölken i dina lyckliga charmar, smoothie eller proteinskaka och dricker ner det… det finns inget mildt sätt att säga detta: du kommer sannolikt att få matförgiftning.
”vanligtvis, om du äter tillräckligt bortskämd mjölk, kan det i princip ta en riktigt, riktigt dålig vägtull på din GI-kanal”, förklarar Dr. Sonpal., Så, beroende på hur mycket utgångna mjölk du smuttade, kan dina symtom inkludera kräkningar, kramper och diarré under en tidsperiod från timmar till dagar, säger gastroenterologen.
”vanligtvis, om du äter tillräckligt bortskämd mjölk, kan det i princip ta en riktigt, riktigt dålig vägtull på din GI-kanal.”- gastroenterolog och invärtes Niket Sonpal, MD
milda fall av matförgiftning passerar vanligtvis på egen hand i rätt tid. Dr Sonpal rekommenderar bara att du håller dig hydratiserad så att dina fattiga njurar inte lider., Men om du försöker hålla dig hydratiserad, men du fortsätter kräka upp Pedialyten eller Gatorade som du försöker dricka, kan du uppleva mer allvarliga symptom, säger Dr Sonpal. Om så är fallet bör du gå till akutvård eller din läkarmottagning så att de kan ge dig hydratiserad med IV-vätska.
sist men inte minst konstaterar Dr.Sonpal att både salmonella och E. coli har hittats i pastöriserad mjölk. Om du blir sjuk efter att ha ätit ner ett glas, kan det inte skada att gå till dig på läkarmottagningen ifall., Och som en hård och snabb regel rekommenderar han dig aldrig (någonsin!!!) drick mjölk som inte har pastöriserats.
Ja, Vi lärde oss alla som barn att inte gråta över spilld mjölk. Spoiled milk är dock en annan historia. Så gör dig själv en tjänst och ta en whiff innan du dricker ett glas.
Oh Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träning, rabatter för cult-fave wellness varumärken, och exklusiva väl+bra innehåll. Registrera dig för Well+, vår online community of wellness insiders,och låsa upp dina belöningar direkt.