har ”kvällsmat” alltid betytt ” middag?”

vad kallar du måltiden som du äter i slutet av dagen? Kallar du det middag eller middag?, Ditt svar kan bero på var du växte upp eller hur gammal du är. Orden har skiftat i betydelse som matvanor har förändrats.

en modern restaurang, till exempel, kan indikera dess middagstid så sent på eftermiddagen eller under kvällen:

El Jardín kommer att vara öppen för middag varje kväll från 17: 00 till 22: 00 en barmeny kommer att erbjudas från 16: 00 till 17: 00 måndag till fredag och 15: 00 till 17: 00,
— Candice Woo, Eater San Diego, 28 juni 2018

samma restaurang kan tjäna lunch under klockan 11:00 till 2 pm, eller justera dessa timmar för vad det kallar brunch på helgen.

åtskillnad mellan middag och kvällsmat

men användningen av middag för att hänvisa till dagens huvudmåltid, ätit som dagens sista måltid, är ett relativt nytt fenomen. Under en lång tid, att huvudmåltid hölls under den mellersta delen av dagen, runt eller något efter den tid vi skulle nuförtiden Tilldela till lunch., Det som då kallades kvällsmat var en lättare måltid som togs mot slutet av dagen.

om du har läst den klassiska barnboken där de vilda sakerna är av Maurice Sendak, kommer du ihåg att Max skickas till sängs utan kvällsmat för misshandel. Om du tolkar kvällsmat som” middag ” kan du vara kvar med intrycket att Max har blivit grymt kvar för att gå hungrig, men med all sannolikhet hade han redan ätit sin dags huvudmåltid. När han återvänder från sin rumpa med de vilda sakerna väntar den middagen på honom i sitt rum och det är fortfarande varmt.,

många brittiska författare från 1700-och 1800-talet gjorde distinktioner mellan middag och kvällsmat mycket som vi kan idag till lunch och middag.,

Om min herre som används för att göra sig illa till mods för vill ha av mig eller andra företag, kan jag inte berätta, men de anställda klagade varje dag, som jag har hört av Amy, att hans herravälde åt mycket lite eller ingenting, och ibland tårar när han satte sig ner av sig själv till frukost, middag eller kvällsmat, och, faktiskt, började jag tänka att han såg väldigt tunn, hans ansikte växte blek, och att han hade alla andra tecken på sorg eller brustet hjärta.,
— Daniel Defoe, den lyckliga älskarinna, 1724

det är någonstans ungefär fem eller sex o”klocka på eftermiddagen, och en ljumma doft av varmt te svävar i Cook”s domstol. Det svävar om Snagsby dörr. Klockan är tidig där: middag vid halvtid en och kvällsmat vid halvtid nio.
— Charles Dickens, Bleak House, 1853

”så mycket för Mr Henry Baker”, sa Holmes när han hade stängt dörren bakom honom. ”Det är ganska säkert att han inte vet någonting om saken. Är du hungrig, Watson?”

” inte särskilt.,”

” då föreslår jag att vi gör vår middag till en kvällsmat och följer upp den här ledtråden medan den fortfarande är varm.”

” med alla medel.”
— Arthur Conan Doyle,” The Adventure of the Blue Carbuncle,”1892

” John kommer att visa dig ditt rum. Middagen är halv sju. Vi har gett upp sen middag ett tag nu.,”
— Agatha Christie, The Mysterious Affair at Styles, 1920

denna skillnad användes också i USA, särskilt bland jordbrukssamhällen i Mellanvästern och söder, och villkoren middag och kvällsmat behandlades tydligt i verk av amerikanska författare i 20-talet:

Efter ceremonin i kyrkan gick partiet till en middag som gavs av föräldrarna till kyrkan.brud. Middagen varade hela eftermiddagen; sedan blev det en kvällsmat och fortsatte långt in på natten.,
— Willa Cather, My Antonia, 1918

frukosten var vår huvudsakliga måltid; middag, utom på söndagar, och kvällsmat var casual menyer, ofta består av rester från morgonen. Dessa frukostar, serveras omedelbart vid 5: 30 AM, var vanliga magsvellrar.
— Truman Capote, ”The Thanksgiving Visitor”, 1967

den sista måltiden

i kristen teologi, ger termen kvällsmat med sig ett förslag om slutgiltighet., Den mest kända måltiden, känd som den sista måltiden och odödlig i konst av Leonardo Da Vinci med den titeln, kom när Jesus åt med sina apostlar före sin korsfästelse och lade grunden för Eukaristiens tradition.

likaså koppen efter kvällsmat, säger, Denna kopp är nya testamentet i mitt blod, som utgjuts för dig.,- KJV Luke 22:20

och kvällsmat avslutas, djävulen har nu lagt in i hjärtat av Judas Iskariot, Simon ” s son, att förråda honom — – KJV John 13:2

hur middagen blev kvällsmat

en ledtråd till den historiska rollen som kvällsmat ges i sin etymologi. Både kvällsmat och middag har nära besläktade verb på engelska: sup och äta. Middag härstammar via mellersta engelska från det Anglo-franska verbet disner, vilket betyder ” att äta.”Den jämförbara etymon för kvällsmat är den Anglo-franska super, som betyder ”sup”, relaterad till supe, substantivet för ” soppa.,”Den typiska måltiden som förbereddes för kvällsmat var något av en lätt repast som liknar soppa-kanske något som kan lämnas att simma på spisen hela dagen.

Så vad ändras för att göra kvällstimmen middagstimmen? Människors dagliga scheman, för en sak. Som historiker Helen Zoe Veit noterar på NPR.org, med ökningen av industrialisering, började fler amerikaner arbeta utanför hemmet och kunde inte återvända för att äta sin huvudsakliga måltid mitt på dagen.,

Så vad som var känt som middag fick flyttas till kvällen, när dessa arbetare återvände hem, och vi antog lunch för den lätta middagstid måltid i dess ställe. Vi får troligen ordet lunch som en kort form av lunch och lunch som en förändring av nuncheon, med hänvisning till ett litet mellanmål. Det ordets historia sätter det till sin tid att äga rum. Den mellersta engelska nonshenchen, som användes för en middagsuppdatering, bildades av icke, vilket betyder ”middag” och schench, vilket betyder ”dryck.,”

det är logiskt, då, att talare av vissa generationer, som används för att hänvisa till kvällsmat som en dags sista måltid, bar det ordet över för den huvudsakliga måltiden på dagen som tas på kvällen, vilket leder till dess konflation med middag.

nu hoppas vi att du sparade lite utrymme för efterrätt.

---