här ” s varför ananas gör alltid ont i tungan
ananas är en av de mest skarpa frukterna att snacka på. Visst, citroner har förmodligen dem slå i de bittra och tårta kategorierna, men ananas är orsaken till ömma tungor och läppar överallt. Och det är en plötslig social media storm som omger anledningen till varför. (Ledsen HIMYM fans, Detta är en annan ananas Incident.,)
irritationen orsakas av en kombination av enzymer i ananas som kallas bromelian, som bryter ner proteiner och i huvudsak angriper tungan, kinderna och läpparna vid kontakt. Men när du tuggar och sväljer det, övertar både ditt saliv och magsyror dem. Så om din mun gör ont efter att ha ätit rå ananas, är du inte ensam—det händer nästan alla. Den goda nyheten är att din tunga återuppbygger dessa proteiner och aminosyror, så det kommer inte att bli ont länge.,
det är ingen hemlighet att frukt och grönsaker innehåller enzymer som bryter ner proteiner, fetter och kolhydrater. Det är en av de många anledningarna till att de är så bra för oss. Vissa produkter innehåller dock större än genomsnittliga mängder enzymer, inklusive papaya, kiwi, druvor, fikon, avokado, datum, bananer och mango. Jag menar, det är därför citron, ananas och andra citruses används som marinader och köttmördare: de delar kollagenet i din biff.,
undrar varför detta fenomen inte händer när du lagar frukten eller lägger den till ananas desserter? Värma det, rosta det, grilla det, baka det-alla dessa metoder orsakar en kemisk reaktion som eliminerar enzymerna och vi”är kvar med sötare, mer sockerfrukt.
om du fortfarande inte kan komma över den tillfälliga tingly, scratchy känslan, vrid bara frukten i en skål för smoothies, sorbet eller yoghurt. Boom. Problemet löst.
Följ Delish på Instagram.,