Heavy Cream substitut, inklusive några som kommer att piska

Heavy Cream substitut

av Erin Huffstetler | 01/14/2020 |

det här inlägget kan innehålla affiliate länkar. Se vårt avslöjande.

Hoppa till receptkort/Skriv ut receptkort

gör ett recept som kräver grädde? Om du inte har någon till hands, eller om du inte kan äta tung grädde, prova en av dessa substitut. Vi har även inkluderat några alternativ som kommer att piska.,

mjölkersättning för grädde

smält 1/3 kopp smör på spisen eller i mikrovågsugnen; låt det svalna något; häll sedan långsamt smöret i 3/4 kopp mjölk, omrör hela tiden, så mjölken inte curdle. Tillsätt en matsked mjöl för att tjockna substitutet, om du använder mager mjölk. Detta kommer att bidra till att få det till konsistensen av tung grädde. Använd i stället för en kopp tung grädde i någon maträtt som inte kräver att grädden ska piskas.

förångad mjölk

försöker skära fett och kalorier?, Byt ut den tunga grädden som krävs i ditt recept med lika mycket förångad mjölk. Denna ersättning fungerar bra i bakverk, soppor och gräddebaserade såser, men det kommer inte att piska.

grekisk yoghurt och mjölk

blanda lika delar vanlig grekisk yoghurt och mjölk för att skapa en fettsnål ersättning för tung grädde. Denna ersättning piska inte, men fungerar bra i alla andra program.

halv och halv

har du en kartong med halv och halv i kylskåpet? Eftersom den är gjord av lika delar helmjölk och lätt grädde, är det en utmärkt stand-in för tung grädde., Och det kommer även piska, om du får det kallt nog. Att piska: placera halv och halv, skål och vispa att du planerar att använda i frysen tillräckligt länge för att få det iskallt, men inte frysa. Piska den så fort du tar ut den. Eftersom hälften och hälften har en lägre fetthalt än grädden, kommer den inte att hålla stela toppar och kommer att tömma snabbt.

mjölk och majsstärkelse

rör om två matskedar majsstärkelse i en kopp mjölk tills den är upplöst. Låt blandningen tjockna före användning., Detta kommer att ge dig en fettsnål ersättning med rätt konsistens, men det kommer att vara lite saknas i smak, och det kommer inte att piska.

mjölkfria och veganska substitut för tung grädde

kombinera 2/3 kopp soja eller rismjölk med 1/3 kopp matolja för att skapa en icke-mejeri grädde substitut som kan användas i grytor, soppor och krämig såser.

kokosmjölk

fullfett kokosmjölk är en utmärkt icke-mjölkersättning för tung grädde. Den har en tjock, krämig konsistens, och den piskar vackert., Placera bara en burk i kylskåpet tillräckligt länge för att grädden ska separera från mjölken och stiga upp till toppen. Häll sedan mjölken av och reservera den för ett annat recept. Använd den återstående grädden som en en-till-en ersättning för något recept som kräver tung grädde. Att piska: skopa helt enkelt den kylda grädden från toppen av burken och piska den precis som du skulle ha grädde. Denna ersättning kommer att lägga till en kokosnöt smak till något recept som används i, så överväga om det kommer att fungera med vad du gör.,

Pureed Tofu

Puree ett block av silken tofu för att skapa en tung grädde ersättning för såser och soppor som behöver förtjockning. För bästa resultat, Använd fast eller extra fast tofu. Eftersom det innehåller mindre vatten, kommer det att producera en tjockare puré som närmare efterliknar tung grädde. Tofu kan också piskas.

hur man fryser tung grädde

om du är tveksam till att köpa tung grädde eftersom det alltid verkar gå dåligt innan du hittar sätt att använda det, överväga att köpa en kartong för ditt recept och frysa rester.,

för små mängder, häll grädden i en isbit bricka; frys den; förvara sedan de frusna kuberna i en fryspåse. En kub är lika med ett uns eller två matskedar vispgrädde. Om du lägger dem till soppa, eller en annan maträtt som kommer att sjuda under en lång tid, behöver du inte ens tina dem först. Bara släppa rätt antal kuber i, och de ska tina när de lagar mat., Så här bestämmer du rätt antal kuber:

2 kuber = 1/4 kopp
4 kuber = 1/2 kopp
6 kuber = 3/4 kopp
8 kuber = 1 kopp

för att frysa en stor mängd tung grädde, pop bara hela kartongen i frysen. Se till att det finns minst en tum av utrymme på toppen av kartongen, så krämen kommer att ha utrymme att expandera när det fryser. För att använda, tina bara den tunga grädden i kylskåpet och ge den en kraftig skaka för att omfördela fettet.,

pulveriserad grädde

Köp en burk med pulveriserad grädde, så att du kan blanda upp ett parti tung grädde när du behöver det, och i vilken mängd du behöver det. Helt enkelt rekonstituera det med vatten; låt det kyla i kylskåpet över natten, och det är klart att använda. Du är inte sannolikt att hitta pulveriserad tung grädde i mataffären, men den är tillgänglig på Amazon.,

Skriv ut

---