Hemlagad mandelpasta

Hoppa till recept

detta hemlagade mandelpasta recept är super enkelt och så mycket bättre än det du kan köpa i butiken! Jag älskar verkligen hemlagad mandelpasta, jag använder den för att göra vissa traditionella holländska godis som holländska Speculaas kakor fyllda med mandelpasta eller du har Julstollen eller puffdekor fyllda med den., Min mamma gör en läcker rabarberpaj med denna pasta längst ner på pajen, fungerar bra med äppelpaj också faktiskt! I grund och botten kan du använda detta hemlagade mandelpasta recept i allt du gillar som du tycker går med det.

detta recept är för grundläggande mandelpasta fyllning. Det finns inget ägg som används i detta. Men när du är redo att använda hemlagad mandel pasta bör du lägga till ett ägg för att lossa upp mandel pasta och göra det trevligt och krämig. Om ditt recept redan kräver ett ägg för att lägga till i mandelpasta finns det ingen anledning att lägga till ett extra ägg., Använd bara vad som behövs för ditt recept.

anledningen till att jag inte lägger till ett ägg här ännu är att jag gillar att göra mandelpasta i förväg och låt det sitta i några dagar för att verkligen ta in alla smaker. Om jag skulle lägga till ett ägg i detta skede skulle jag inte kunna hålla det så länge utan att det går dåligt.

hur man gör mandelpasta

du behöver åtminstone blancherade mandlar (ingen hud) och granulärt socker. För smakämnen gillar jag att lägga till citronskal och juice, men du kan också använda vatten och mandelkärna., (Den fullständiga ingrediensförteckningen inklusive mätningar finns i receptkortet nedan.)

lägg mandlarna i en mixer. Se till att du använder en mixer som kan hantera blandningsmandelar, det här är en tung blandning så var noga med att använda en bra. Den jag använde är bara bra att använda för små mängder, försök inte och gör hela receptet i samma typ av mixer som jag använde, eftersom det kan överhettas.

Lägg till sockret.

ge detta en snabb liten 20 sekunders blandning.,

tillsätt citronskal (eller mandel essens)

och citronsaft (eller vatten)

blanda igen.

kontrollera blandningen mellan och skrapa ner sidorna om det behövs.

blanda tills du har en klibbig blandning.

lägg lite plastfilm på din arbetsyta.

häll den klibbiga pastan på plastfilmen.,

forma pastan till ett block eller en rulle.

Linda in den i plastfilm och lägg den i kylskåpet i minst en dag före användning, men vänta helst ungefär en vecka innan du använder den så att smakerna verkligen kan smälta in tillsammans. Ok, tekniskt kan du använda det omedelbart också (bara lägga till ett ägg) men smakerna behöver helst lite tid att komma ihop så, var tålamod och ge det minst en dag.

Du har en perfekt fin mandelpasta klar att använda., Som du kan se är detta mandelpasta recept super lätt att göra, verkligen ingenting till det! Du kan hålla den i kylskåpet eller frysen tills du behöver använda den.

När du är redo att använda mandelpasta lägga till ett ägg till det och blanda in tills införlivas och krämig. Om ditt recept redan kräver att lägga till ett ägg till pastan, behövs inget extra ägg för att lägga till, Följ bara ditt recept.

spara PIN: https://pinterest.com/pin/53198839331040895/

detta recept är något anpassat från Notenstore.,nl recept (webbplats på nederländska)

Skriv ut

Hemlagad mandelpasta

detta hemlagade mandelpasta recept är super enkelt och så mycket bättre än de saker du kan köpa i butiken! Lär dig hur man gör mandelpasta idag.,

Votes: 30
Rating: 4.17
You:

Rate this recipe!,v> lemon zest optional for lemon flavor – zest of 1 lemon

3 tbsp lemon juice or water if you don”t want lemon flavor – 50 ml

1 1/2 tsp almond essence optional for more almond flavor – use instead of lemon zest

Votes: 30
Rating: 4.,17
Du:

Betygsätt detta recept!,

Instructions

1. Put almonds and sugar into a blender and give it a quick 20 second blend., Se till att du använder en mixer som kan hantera blandningsmandelar, det här är en tung blandning så var noga med att använda en bra.

2. tillsätt citronskal och citronsaft (eller mandel essens och vatten) och blanda tills du når en tung, klibbig massa. Se till att skrapa sidorna då och då under blandning.

3. när du”re mandel pasta är klar, tippa det över på någon plastfilm, form i en rulle eller block., Vik den med plastfilm och håll i kylskåpet i minst en dag före användning, helst en vecka så att smakerna verkligen kan smälta in tillsammans.

Receptnoteringar

Observera att koppmätningarna i detta recept är ungefärliga. Jag har lagt till koppar för dem som föredrar att använda koppar. Receptet är mest exakt med hjälp av vikter mätningar.,

• använd citronskal och citronsaft för mer citronsmak. Använd vatten och mandel essens för mer mandel smak.
• när du ” är redo att använda mandel pasta lägga till ett ägg till det och blanda det i tills införlivas och krämig. Om ditt recept redan kräver att lägga till ett ägg till mandelpasta, behövs inget extra ägg för att lägga till, Följ bara ditt recept.
• håll mandelpastaen i kylskåpet i minst en vecka.,
• mandelpasta kan hållas i frysen, jag personligen inte”t hålla det längre än 1 månad i frysen (utan ägg)
• Du kan ersätta mandelmjöl för samma mängd mandelmjöl