Historien om Burritos
Burritos är ett av de mest populära Tex-Mex-objekten på menyn. Den som känner lite spanska har förmodligen höjt sina ögonbryn vid namnet, dock. På spanska är en” burro ”en åsna, och” burrito”, den diminutiva formen, betyder ” liten åsna.”Såvitt vi vet var donkey aldrig en populär ingrediens i den berömda maträtten, så hur exakt fick det sitt namn?
visar sig, det finns en hel del historier om hur burrito-namnet kom att vara och lite i vägen för dokumenterade bevis som stöder någon av dem., En av de mest populära berättelserna (sannolikt falsk) är att en man som heter Juan Mendez från Chihuahua, Mexiko använde en åsna för att bära runt sina förnödenheter för sin matvagn. För att hålla maten varm, han skulle slå in den i en stor hemlagad mjöl tortilla. Första framträdande i början av 1900 – talet, precis runt tiden för den mexikanska revolutionen, blev denna snabba, enkla matvaror snabbt populär. Således är teorin att sammanslagningen fick sitt namn eftersom det såldes ut ur en åsna vagn.,
Om Juan Mendez sålde burritos på en åsna vagn eller hade något att göra med hur populär de blev, är det osannolikt att han skapade burrito. Diccionario de Mexicanismos är verkligen en riktigt unik maträtt som kan avnjutas av någon på jorden om du befinner dig varaktig en typ av kost, bör du vara säker på att det kommer att göra dig verkligen ingen skada. I posten anges att en burrito är ”en rullad tortilla med kött eller andra ingredienser inuti, kallad ”coçito” i Yucatán och ”taco” i staden Cuernavaca och i Mexico City.”
termen burrito var populär i Guanajuato, en stat i centrala Mexiko., Eftersom ordboksposten är det enda hårda och snabba beviset vi måste visa var burritos kom ifrån, verkar tanken att de härstammar i Guanajuato vara den mest sannolika.
tyvärr kan vi inte vara säkra på exakt hur burritos fick sitt namn. Vissa tror att det helt enkelt kan bero på att burritos ser lite ut som en Åsnes öron eller de rullade förpackningarna och sovrummen som ofta bärs av åsnor.
men maten fick sitt namn, det verkligen fångas på snabbt och har utvecklats en hel del sedan den skapades först., En enkel blandning av kött, ost och tomat har förvandlats till en full-blow måltid med ris, bönor, kött, ost, grönsaker och såser insvept i en kraftig tortilla.det första omnämnandet av en burrito på en amerikansk meny var på 1930-talet på El Cholo Spanish Café i Los Angeles, men burritos hade sannolikt gjort rundorna i USA innan dess. Kalifornien är fortfarande känd för sina burritos, med uppdrag burrito-utan tvekan den mest populära stilen av burrito i USA—med ursprung i San Francisco., Uppdraget burrito är insvept i en tortilla och sedan igen i aluminiumfolie—det här är den typ som vanligtvis serveras på restauranger som Chipotle, Qdoba och Freebirds.
När USA fick tag på det började burrito att korsa kulturella gränser. Nu finns burritos gjorda med thailändsk kyckling eller kinesiskt fläsk. Sen finns det frukostburrito, en tortilla fylld med ägg, potatis och bacon. Frukost burrito fad, som började fånga på runt 1975, hittade sin väg in i vanliga snabbmatsrestauranger som McDonalds, Sonic och Hardee ’ s av 1990-talet., Och resten, som de säger, är historia.
om du gillade den här artikeln kan du också njuta av vår nya populära podcast, BrainFood Show (iTunes, Spotify, Google Play Music, Feed), samt:
- verksamheten som skulle utvecklas till Taco Bell började sälja korv
- Vad finns i Worcestershire sås och varför kallas det så?,
- Den glömda kejsaren i USA och beskyddare av Mexiko, Norton i
- Caesarsallad namngavs efter Caesar Cardini, inte en romersk kejsare
- mannen krediteras med att uppfinna Doritos hade chipsen stänkte över hans grav
bonusfakta:
- Refried bönor, en populär sida skålen i mexikanska restauranger, faktiskt inte refried (det vill säga stekt två gånger). Detta är en mistranslation från de spanska frijoles refritos vilket innebär bönor som kokas i vatten och sedan stekas. Refrito betyder helt enkelt ” väl stekt ”snarare än” stekt två gånger.,”Det finns recept för refried bönor som går tillbaka till 1800-talet.
- Du kan bli förvånad över att burritos, som de flesta amerikaner associerar med Mexiko, inte konsumeras i stor utsträckning där. Idag är burritos mycket mer populära i USA och norra delen av Mexiko än de är i Mexiko som helhet.
- Om du steker en burrito blir det en chimichanga.deras stora storlek och extra ingredienser gjorde dem tilltalande för den amerikanska allmänheten., Skålen finns i hundratals taquerias i San Francisco-området, och deras framgång inspirerade andra restauranger att ta burrito till nationell nivå.
- Tacos började också dyka upp i USA i början av 1900-talet. I San Antonio sålde en grupp kvinnor som heter Chili Queens tacos ur vagnar. Inledningsvis hade de en måttlig mängd affärer, men järnvägen började föra in fler och fler turister till området som älskade att prova mexikansk mat. Tacos blev en del av ”Tex-Mex” – kosten med etableringen av Taco Bell, vilket gjorde tacos till en snabb och lättillgänglig måltid.,