hur man fryser Kale

dela det här inlägget:

Du hittar alltid en grönkål eller två i min trädgård. De är otroligt hårda-ofta lever genom hela vintern i vårt område-och de fortsätter att producera hjärtligt i månader och månader.,

eftersom kale är så produktiv hittar du vanligtvis en påse eller två frusna kale i min frys. Fryst kale är lätt att släppa i smoothies, såser och soppor för en ökning av färg, smak och näring—och det är otroligt lätt att frysa. Även om du inte har utrymme att odla din egen kale växt, vill du lagra din frys när kale är i säsong och till salu på din lokala jordbruksmarknad eller mataffär. Låt mig visa dig hur man fryser kale!

Vad är det bästa sättet att bevara grönkål?

Vi rekommenderar starkt att frysa kale för att bevara det!, Frysning lås i näringsämnena, och till skillnad från andra gröna som spenat, är kale robust nog för att behålla mycket av dess konsistens under frysprocessen.

lär mig hur man fryser kale!

Kale är en av de enklaste grönsakerna att bli stashed i frysen. Så här:

1. tvätta kale väl.
2. torka kale med handdukar eller en sallad spinner-fukt kvar på kale bladen kan leda till frys bränna.
3. Riva kale lämnar woody stammen.
4. Lägg kalken på ett stort bakplåt., Du kan göra mer än ett lager—kale fryser bara bra staplade upp så länge det är torrt. Pop i frysen för att blinka frysa i 2-3 timmar.
5. överför de frusna kale bladen till önskad frysbehållare.
6. etikett och frysa i upp till ett år, beroende på vilken behållare som används.

ska jag tvätta kale före frysning?

Vi rekommenderar det! Bladgrönsaker kan hämta mycket smuts när det är blåsigt eller regnigt, så ge dessa löv en noggrann tvätt före frysning., Se sedan till att de blir bra och torra med en salladspinner.

kan du frysa färsk grönkål utan blanchering?

Ja! Faktum är att vi föredrar det eftersom unblanched kale behåller sin konsistens väl. Men en stor fördel med blanchering kale är att det tar upp mycket mindre utrymme i frysen eftersom kale har vissnat. Till blanchera kale: ta en stor kruka med vatten att koka, dyka i kale i 1-2 minuter, eller tills ljusgrön och börjar vissna. Doppa omedelbart kale i ett isbad för att sluta laga mat.,

förlorar kale näringsvärdet när det fryses?

Nej! Faktum är att fryskål bevarar sina näringsämnen. Den är laddad med lika många vitaminer och mineraler som färska saker!

hur lagrar du kale i frysen?

här är de fyra bästa sätten vi lagrar frusen kale:

1. glasförvaringsbehållare – Jag älskar dessa behållare eftersom de är återanvändbara och det är lätt att se vad som finns inuti., De kan vara lite dyr och ta upp mer utrymme än några av de andra alternativen, så jag gillar att blanda i några av de andra behållarna och påsarna också.
2. glasburkar-du vet att jag har en solid stash av masonburkar och de med raka sidor (inga axlar!) är perfekta för frysning.
3. Zip—top fryspåsar-fryspåsar är ett bra ställe att börja, eftersom du kan köpa dem i någon mataffär, och de tar inte upp massor av utrymme.,

hur länge kommer kale att vara kvar i frysen?

Kale kommer lätt att vara upp till 6 månader, och så mycket som ett år innan du får någon kvalitetsförsämring.

ska jag tina frusen kale innan du använder den?

Nej, Inget behov! Kale kommer att tina mycket snabbt i heta livsmedel. Här är några idéer vi har för att använda din frusna kale:

• Lägg till några i din mixer för läckra smoothies.,
• spara dig lite tid på morgonen och Lägg till kale till dessa smoothie booster packs.
• blanda lite i din favorit pastasås.
• vegetabiliska nötkött soppa är en super flexibel soppa-prova att använda fryst grönkål som en av de grönsaker!
• värm upp lite kale för dessa sötpotatis frukost skålar i stället för spenat.
• släpp nävar i varma soppor eller grytor.
• frukost hash är en bra maträtt som alltid kan dra nytta av en liten ökning av grönt.
• Byt spenat i kyckling spenat Alfredo Pizza med grönkål., För den här Vill du tina gröna i kylskåpet och pressa ut vattnet innan du lägger kale till din pizza.
• Zuppa Toscana är ett perfekt sätt att packa några gröna i din kost mitt på vintern.
• använd fryst kale i vår Kalkon Florentine köttbullar. Du kan även dubbla upp på kale och använda kale pesto på spaghetti squash nudlar att gå med dem!

---