Hur man köper alkohol för din mottagning

det finns några anledningar till att du kan avstå från att anställa en alkoholleverantör vid ditt bröllop—det viktigaste är dock att spara pengar. Utan en leverantör kan du hoppa över att betala premiumpriser och tilläggsavgifter, plus att du kanske inte behöver betala några serviceavgifter. Det låter idealiskt, men att köpa alkohol för din egen mottagning kan ta en tur—ekonomiskt och stressfullt—om du inte planerar det ordentligt. Om du funderar på att köpa din egen alkohol, läs vidare. Här täcker vi allt du bör överväga först och hur man beräknar alkoholkostnader för din mottagning.,

först, bli verklig.

inköp av alkohol för din mottagning kan verka som ett uppenbart sätt att spara pengar, men det kommer inte utan sin andel av smärtpunkter. Här är några saker att tänka på innan du fattar beslutet att hoppa över en leverantör.

• Många platser betalt corkage avgifter (liknande BYOB restauranger) som kan variera från $10-$30 per flaska. Så, du kan fortfarande ta itu med uppblåsta kostnader.
• Det är en tunn linje mellan att beställa tillräckligt med alkohol för att tillfredsställa gästerna utan att gå överbord.
• du behöver förmodligen fortfarande hyra och betala för minst två bartenders., Bara för att du strumpa ditt eget bröllop betyder inte att du vill att dina gäster gör sina egna drycker eller ens hälla sitt eget vin hela natten.

så det är inte den enklaste processen i världen men det kan göras. För att hjälpa dig i ditt beslutsfattande, här är en guide till att se till att baren på ditt bröllop är fullt fylld med alla drycker du behöver för att tillfredsställa dina törstiga gäster.

Känn dina gäster.

Du bör veta ungefär hur många gäster kommer att delta i ditt bröllop, men för att planera alkoholbehov måste du gräva lite djupare., Granska din gästlista och bryt ner den efter ålder och notera även vem som dricker och vem som inte gör det.

efter ålder, tänk på olika livsstilsfaktorer. Till exempel kan gästerna inte dricka av religiösa skäl och några medvetet gravida gäster kommer också att hoppa över att dricka. Om du har många gäster i 70+ – sortimentet, överväga hur mycket de faktiskt dricker. Det är möjligt att dina äldre gäster kommer att kasta ner med det bästa av dem, men det är också möjligt att de suger mer lätt eller inte alls dessa dagar. Du känner dem bäst.

notera alla dina observationer i en checklista., Du kan bli förvånad över hur mycket ditt antal dricksgäster har minskat från din totala gästräkning. Annars kan du vanligtvis räkna med gäster över 21 år med några cocktails åtminstone.

Vi rekommenderar att du citerar alla dricksgäster på 4-5 drycker. Det är troligt att hälften av dina dricksgäster kommer att njuta av mer än det och den andra hälften kommer att dricka mindre. Nu har du en mer exakt uppfattning om exakt hur mycket alkohol du behöver köpa.

välj en bröllop bar typ.,

det finns några olika standard bröllop bar set-ups: en öppen bar, öl-och-vin bara, och en kassa bar. Här är en närmare titt på för-och nackdelar av varje typ av bar typ:

öl och vin

detta är det enklaste bröllop bar typ till lager. När du beräknar hur många drycker per gäst du behöver, allt du behöver göra är att välja din öl och viner och du är ganska bra att gå. Den verkliga utmaningen här är att se till att du har ett kvalitetsutbud av drycker. Du måste planera hur mycket rött, vitt och mousserande vin att inkludera., Du kanske vill köpa ett fall rekommenderade flaskor från din lokala spritbutik och genomföra ett smakprov hemma med din snart att vara Make. På så sätt vet du att du är ett fan av vinerna du kommer att tjäna till dina gäster.

På samma sätt måste du begränsa hur många typer av öl du vill tjäna. Vi rekommenderar att du håller fast vid konserverade eller flaskade häftklamrar,men även några hantverksalternativ. Och glöm inte champagnen!

många par väljer att bara servera öl och vin för att spara pengar., Du kan välja att inkludera signaturcocktails också, om du vill behålla lite sprit i mixen medan du håller dig till din budget.

öppen Bar

en öppen bar, som är det dyraste och vanligaste alternativet, tillåter gästerna att dricka så mycket som de vill utan gräns. Om du väljer att gå den här vägen bör du planera att köpa mest alkohol. Du behöver inte bara ett brett utbud av öl, vin och sprit, men du behöver också stora mängder av alla alternativ. Detta är också det enklaste sättet att sluta med för mycket alkohol överblivna eller inte tillräckligt.,

beställa alkohol för en öppen bar mottagning kan vara knepigt. Det är mycket svårare att räkna drycker i en flaska vodka, till exempel. Hur mycket varje gästdryck beror till stor del på hur tunga eller lätta drycker hälls.

vår rekommendation: om du tilldelar en uns sprit per blandad dryck, bör du sträva efter 3-5 liter populära sprit, såsom Rom, vodka och gin, och 1-2 liter whisky, bourbon och tequila per 100 gäster.

Du kan också gå med ett 50-30-20-förhållande: 50% vin, 30% Sprit och 20% öl. Sedan faktor i timing., Så, om du har 100 gäster (vid 4-5 drycker per gäst) och din mottagning är 4 timmar lång, köp 200 portioner vin, 80 portioner öl och 60 portioner sprit.

Cash Bar

om du lagrar din egen mottagningsbar kan en kontantbar känna sig lite konstig. När allt kommer omkring, du i huvudsak ber gästerna att betala för sin egen alkohol på ditt bröllop. Det är dock inte ovanligt-och ja, en del av pengarna kommer också att gå till bartending kostnader som du kan behöva. Om det hjälper, tänk på en kontantbar som en live-action kontantfond.,

Du kan ha en välfylld cash bar eller hålla sig till öl och vin. Samma utmaningar gäller, men med fördelen att du kan göra tillbaka några av de pengar du spenderat på alkohol.

Bestäm om du behöver personal.

om en del av din platskostnad inkluderar personal som kan hjälpa till med bartender, behöver du troligtvis bara betala en corkageavgift. Men om din plats inte ger detta, då är du på egen hand och kan behöva anställa dina egna bartenders., Hur många bartenders du tar med beror på storleken på ditt bröllop. Det värsta du kan göra är att hålla dina gäster väntar i kö för drinkar hela natten.

för ett bröllop på mindre än 100 personer behöver du sannolikt bara två bartenders, men om ditt bröllop är närmare 200-300 personer är det smart att anställa fyra. Bartenders betalas vanligtvis per timme – en kostnad som kan variera allt från $ 15 – $ 30 per bartender per timme. Till exempel, om din mottagning spänner över 5 timmar och du behöver hyra fyra bartenders, du kan förvänta dig att betala någonstans från $300 till $600 bara för personalen.,

glöm inte blandare.

vad du än gör, glöm inte att ge tillräckligt med blandare för dina gäster. Vissa gäster kan vara angelägna om att njuta av sina drycker rakt upp, men de flesta gästerna föredrar att dricka sin sprit blandas med alkoholfria drycker, såsom tonic, club soda, ginger ale, läsk, eller populära juicer som apelsin, tranbär och ananas.

för cocktails, överväga att inkludera ytterligare blandare som triple sec och agave. Och glöm inte garneringar. Du behöver inte gå alla ut med peeling och sådana, men citron och lime skivor är måste-haves.,

oroa dig inte för mycket.

medan en välfylld bar är en trevlighet för din stora dag, och du bör verkligen försöka lista ut hur mycket du behöver, kan det verkligen vara ett gissningsspel. Oroa dig inte sjuk över hur mycket du ska köpa – och inte overbuy till Nth grad bara i fall.

köpa alkohol för din mottagning bör vara ett försök att spara lite pengar om något—inte spendera en förmögenhet. Crunch de siffror du behöver och få en tillräckligt nära uppskattning. Den här dagen handlar fortfarande om dig och din partner., Om alkoholen går ut en timme tidigt, kommer ingen att göra en scen om det.

---