Hur man rengör ägg
hur man rengör ägg
av Erin Huffstetler | 04/09/2014 |
det här inlägget kan innehålla affiliate länkar. Se vårt avslöjande.
Äggrengöring är ett av de mest hett debatterade ämnena bland kycklinghållare. Vissa människor är emot det; vissa människor är för det; vissa människor gynnar en metod över en annan. Med så många åsikter där ute kan det vara svårt att bestämma vad man ska göra. Låt oss gå igenom alla alternativ, så att du kan bilda din egen åsikt.,
ingen rengöring– ägg har en skyddande beläggning, kallad bloom, som hjälper till att hålla bakterier ute och äggen färska. Rengöring tar bort blomman och dess skydd, så vissa människor väljer att lämna ägg orenade. På grund av Salmonellaproblem måste alla ägg som säljs i USA rengöras. I Storbritannien är reglerna väldigt olika-det säljs ägg orenade och okylda. Jag sa ju att det var en komplicerad fråga., Många bakgård kyckling djurhållare väljer att lämna sina ägg orenade eftersom Salmonella risken är mycket mindre i en väl omhändertagen för flock-det tenderar att vara ett problem i samband med stora, kommersiella verksamheter.
Kemtvätt– ett annat alternativ är att rengöra bara ägg som har synlig smuts eller bajs på dem genom att gnugga dem med något slipmedel, som en slipsvamp eller en bit sandpapper. Detta kan göras när äggen samlas in, eller precis innan du använder dem (om du försöker bevara blomningen så länge som möjligt)., För att hålla sakerna rena är det viktigt att sanera eller byta ut ditt sandpapper eller svamp regelbundet.
våtrengöring – ett tredje alternativ är att tvätta dina ägg. Detta kan göras med vatten, ättika, en svag blekmedelslösning eller till och med en butiksköpt äggtvätt. För att ta bort bakterier måste din rengöringslösning vara varmare än de ägg som du rengör. Med en kall lösning kommer att orsaka äggskalet att suga i din renare och och alla bakterier som finns på utsidan av skalet. Inte bra. Eftersom äggskal är porösa är det bäst att torka dem med renare, snarare än att sänka dem i den., Tvätta dina ägg när du tar in dem eller precis innan du använder dem-oavsett vad du är mest bekväm med.
om du planerar att sälja dina ägg måste din rengöringsmetod följa statliga föreskrifter. Kontrollera med din lokala län förlängning kontor för att se vilka regler du behöver följa.
så Hur rengör jag mina ägg?
jag kyler mina ägg orenade; torka sedan ner dem med ättika precis innan jag använder dem.
Se även:
- hur man lagrar ägg
- mer om att hålla kycklingar