hur man startar ett cateringföretag (12 steg)

oktober 4, 2020 admin 0 Comments

om du har en känsla för fin matlagning och underhållande, och du är redo att börja arbeta för dig själv, så kanske det är dags att starta din egen Cateringverksamhet.

cateringföretag i USA rakade i totalt $11 miljarder intäkter i 2019. Och om du driver ett cateringföretag kan du förvänta dig att göra $30,000 – $80,000 årligen.

men vad är ingredienserna till ett framgångsrikt cateringföretag? Och hur kan du se till att din lyckas? Så här startar du ditt eget cateringföretag i 12 inte alltför komplicerade steg.,

hitta din specialitet

När din Cateringverksamhet passar i en specifik nisch, för att möta mindre konkurrens från den stora, En storlek-passar-alla cateringfirmor på blocket. Och det blir lättare att bygga upp en solid bas av upprepade kunder genom word of mouth marknadsföring.

fråga dig själv:

vilken typ av mat kommer du att servera? Kommer du att tjäna alla? Eller gå djupt på en nischmarknad, som vegan eller glutenfri mat.
vilka typer av funktioner kommer du att tjäna?, När du just har börjat, mindre funktioner som cocktailpartyn, personal luncher och bröllop duschar kan vara lättast. När ditt företag växer kan du utöka dina cateringtjänster till att omfatta större händelser.
vad är din kapacitet? Om du hoppar in i denna heltid, kanske du är redo att tjäna flera funktioner per vecka. Men om catering är en sida hustle, kan du behöva begränsa din verksamhet till helgerna.
vem ska göra arbetet? Skissa ut en anställningsplan, factoring i vem som ska göra matberedning, försäljning, bokföringsarbete etc.,

Nästa, det är dags att se vem du kommer att konkurrera med, och vem du kommer att arbeta för.

forska kunder och tävlingen

det är bäst att undersöka lay of the land innan du sätter ihop din meny och börja köpa utrustning. Till exempel, om du bor i en liten stad och det finns sex andra cateringfirmor som specialiserat sig på Sikh bröllop, du kommer att möta en hel del konkurrens i denna nisch. Du kanske vill fokusera på något som ingen annan försöker, som vegan pub fare.

en sökning efter lokala cateringfirmor bör vara ditt första steg., Se vilka menyer som erbjuds, och vilka storleksfunktioner dina konkurrenter tjänar. Om de inte har ungefärliga priser på sina webbplatser, överväga att ringa för att få citat.

efter det är det bästa sättet att lära sig om lokala cateringfirmor att prata med sina kunder. Inte bara får du scoop på vad dina konkurrenter gör, rätt eller fel, men du kommer att genomföra kundforskning. Det hjälper dig att planera hur du marknadsför ditt företag senare.

några idéer för att komma igång:

prata med vänner och familj., Dop, bröllop, vaknar-chansen är, du vet någon som har varit tvungen att planera en. Fråga vem de valde som matleverantör, varför och hur erfarenheten var. Det kan ge dig en uppfattning om vilka typer av tjänster ditt företag bör erbjuda.
ring upp de personer som använder cateringfirma mest. Det här är dina potentiella kunder, och de är en guldgruva. Bröllopsplanerare, kontorschefer, evenemangssamordnare—de har alla sina egna favorit cateringfirmor. Vem är den mest populära cateringfirman i stan? Vem har ett dåligt rykte? Vad letar de efter i en cateringfirma?
läs recensionerna., Detta kan verka som en no-brainer, men i brådskan att få ditt företag från marken, kan du glömma att undersöka vad kunderna tycker. Google, Yelp och Facebook recensioner för lokala cateringföretag ger dig lite inblick i vad kunderna gillar och vad de inte gör.
titta på den stora bilden. Rapporter och statistik om catering företag rikstäckande kan ge dig en större bild av hur branschen fungerar, liksom de senaste trenderna. Komma igång genom att kolla Catersource tillstånd av restaurangbranschen rapport.,

Undersök lokal licensiering och tillstånd

licensiering och tillstånd för cateringföretag varierar beroende på stat. Beroende på ditt tillstånd, kan du eller kanske inte får laga mat i ditt eget kök med utrustning du också använder för personlig måltid prep. Och spritlicenser kommer att ha olika krav enligt staten.,

trots variationer från stat till stat finns det några licenser och tillstånd som är gemensamma för alla stater, av vilka några du sannolikt kommer att behöva starta ditt företag:

en allmän affärslicens, utfärdad av din stat, kommun, stad eller län.
ett zonindelningstillstånd, beroende på var du hittar dina matlagningsmöjligheter.
hälsotillstånd, beroende på var du ska laga mat och om du ska transportera den.,

kontakta din lokala hälsoavdelning, samt din statssekreterare, för att lära dig om licenser och tillstånd som gäller dig.

skapa din meny

om du älskar mat och du redan funderar på att starta din egen catering verksamhet, utan tvekan du har stannat upp sent på kvällen drömmer om de magnifika måltider du ska servera.

nu när du har gjort lite forskning, besvarat några viktiga frågor om ditt företag och undersökt lokal licensiering, är det dags att skriva ett grovt utkast till din meny.,

medan du kan anpassa senare är det bäst att börja med en uppsättning lista med alternativ. På så sätt kan du perfekt i förväg leveransorder och beredningsprocesser för varje maträtt du serverar. När kunderna väljer sina objekt, det är bara en fråga om att blanda och matcha faktorer som du redan har planerat ut.

din meny kommer att formas av din kapacitet och dina matlagningsmöjligheter. Mindre påtagligt, det kommer också att påverkas av vilka typer av mat du är bekväm servering, och nisch du marknadsföring till., Till exempel, om du bara serverar mat med lokala, säsongsbetonade ingredienser, kommer din vintermeny inte att erbjuda nypressad apelsinjuice.

planera din plats

platsen för ditt företag kommer att bero på lokala lagar som gäller catering företag, samt zonindelning regler.

vissa stater kanske inte tillåter dig att laga mat i ditt hem. I så fall har du ett av två alternativ: hyr ett kommersiellt kök eller laga mat på plats.,

att hyra ett kommersiellt kök ökar dina driftskostnader, men det ger dig också flexibilitet.du kan alltid laga mat till dina kunder, oavsett var de befinner sig. Och du kommer att kunna göra det i en större kapacitet än du skulle kunna hemma. Men du kommer också att ansvara för att leverera mat, så du behöver fordon och utrustning som är upp till jobbet.

matlagning på plats innebär att du kommer att förlita dig på kundernas anläggningar för måltid prep. Det begränsar dig till att betjäna kunder som hyr eller äger platser med kök—kyrkor, samhällscentra och hem., Du sparar på driftskostnader, men betalar på andra sätt: det är upp till dig att anpassa sig till vilket kök du använder. Dessutom kommer du inte att kunna tjäna några händelser-som galleriöppningar, arbetsluncher eller några utomhusevenemang.

den bästa planen är att bestämma vad du ska tjäna, och till vem, och välj sedan platsen och planera budgeten som passar.

gör dig redo att köpa utrustning

din utrustning behov kan variera från ett nytt ägg visp till en industriell mixer, från ett par Yeti kylare till ett halvt dussin frysar., Det beror på omfattningen av ditt företag och dina kunder.

Förbered en lista över alla objekt du behöver för att komma igång. Sedan komma i kontakt med en restaurang försörjningsföretag, och få en offert för din inköpslista. Du kommer att använda det för att hjälpa dig att sätta ihop budgeten i din affärsplan.

om du funderar på att finansiera utrustning, ta en titt på alla dina alternativ först. Ett litet företag lån eller kredit kan vara billigare, när det gäller räntebetalningar, än en finansieringsplan., Och betala kontant förskott kan ge dig möjlighet att köpa begagnad utrustning, vilket kan kosta dig mindre på lång sikt.

Förbered en affärsplan

”laga den och de kommer” är ett recept på ett misslyckat cateringföretag. Du behöver tydliga planer för varje del av ditt företag för att lyckas.,

utöver att inkludera forskning du gör om kunder och konkurrenter, en startbudget och finansiella prognoser, bör din affärsplan omfatta:

de problem du löser för kunder och kunder
Vad skiljer dig från tävlingen
de resurser ditt företag beror på
ditt uppdrag uttalande och vision för framtiden
vad inspirerade dig att gå in i affärer

detta är bara en kort översikt. Se vår guide om hur man skriver en affärsplan för att sätta ihop allt ett steg i taget.,

ett ord om startkostnader för cateringföretag

enligt proffsen bör du vara beredd att budgetera $10,000 till $50,000 i startkostnader för ditt cateringföretag. Naturligtvis varierar startkostnaderna företag till företag. Du måste ta hänsyn till din utrustning, transport och marknadsföring behov. Oavsett dina startkostnader bör din ursprungliga budget kunna täcka driftskostnaderna för ditt företag i 12 månader, utan att ta hänsyn till intäkter.,

skapa en prisvärd marknadsföringsstrategi för ditt cateringföretag

lyckligtvis behöver du inte köpa en Super Bowl-annons för att få ut ordet om din Cateringverksamhet. Några billiga tekniker kan göra susen.

Håll menyer och priser färska

om kunderna letar upp ditt företag, är chansen att de redan tänker på att ha en händelse tillgodoses. Det betyder att de vill veta vilken typ av meny du erbjuder, vilken typ av händelser du tillgodoser och hur mycket det kommer att kosta.,

att hålla menyer och prislistor uppdaterade på din webbplats hjälper dina kunder att börja planera innan de ens kontaktar dig. Ett par som planerar sitt bröllop skulle hellre veta om dina tjänster är i sin budget innan de kontaktar dig. att erbjuda prisklasser på framsidan kan innebära att de väljer dig över konkurrenten vars webbplats fortfarande säger ” under uppbyggnad.”

curera dina recensioner på sociala medier

en social mediaprofil med de senaste recensionerna visar att lamporna är på—du är en aktiv, populär verksamhet., Uppmuntra kunder att lämna recensioner, och se till att ta itu med eventuella negativa sådana; Det är ofta bättre att erbjuda en återbetalning till en kund med orealistiska förväntningar än att drabbas av skador på ditt rykte som orsakas av en stjärna översyn.

Lägg upp sexiga matbilder

bilder på disken som du är mest stolt över kan få sociala mediers munnar att vattna och visa dem att du vet vad du gör när det gäller presentation. Enstaka Matfoton är ett bra, låginvesterings sätt att hålla dina sociala medier uppdaterade.,

varnas, men: ett oattraktivt foto av din matlagning är värre än inget foto alls. Om varje foto du tar ser ut som en offentlig varningsaffisch om matförgiftning, kanske du vill ta hjälp av en professionell.

Word of mouth marknadsföring är din bästa vän

Bra, Dålig, forgettable—oavsett typ av erfarenhet en kund har med catering, de är bara alltför glada att dela den med ord i munnen. Det bästa du kan göra är att se till att dina kunder har bra saker att säga om dig.

ett sätt att göra det är genom att tillhandahålla exceptionell service, varje gång., Det andra sättet är att erbjuda remiss erbjudanden. Kanske om en kund hänvisar Någon, de får 15% av sin nästa beställning-eller nybakade frukost muffins och kaffe för deras kontor, som ett sätt att säga tack. Bygga och upprätthålla goda relationer, samt uppmuntra remisser, kommer att växa din kundkrets snabbare än någon utskriftsannons eller flygblad.

välj en företagsstruktur

din företagsstruktur bestämmer hur ditt cateringföretag ska beskattas och även din nivå av personligt ansvar när det gäller skulder och rättsliga förfaranden.,

så snart du går in i affärer för dig själv anser IRS automatiskt att du är en enskild firma. Det är bra när det gäller lätthet-inga formulär att fylla i, ingen affärsstruktur att välja. Men det är inte så bra om du inte kan betala dina skulder, eller någon bestämmer sig för att stämma dig.

nästa steg upp från en enskild firma är en enda medlem aktiebolag (LLC). En LLC fungerar mycket som en enda prop, förutom att det sätter upp ditt företag som en separat juridisk person från din enskilda person. Det betyder att du får mer ansvarsskydd än du skulle med en enda prop.,

för att se alla typer av affärsenheter som du måste välja mellan, och hur du väljer var och en, kolla in vår guide till affärsstrukturer.

namnge ditt företag

Om du är en enskild firma och du arbetar under ditt eget namn—säg, Monica Geller—det finns ingen anledning att registrera ett företagsnamn. Men så fort du väljer att arbeta under ett annat namn—Monicas Catering med ett leende – måste du registrera det.,

och om ditt företag väljer och strukturerar annat än en enskild firma måste du registrera ditt företagsnamn, oavsett om det är samma som ditt personliga förnamn.

i något av dessa fall registrerar du ditt företagsnamn genom att lämna in ett doing business as (DBA) – formulär med din stat och län. Vår guide till DBAs ger dig hela steg-för-steg.

få försäkrad

business insurance skyddar ditt cateringföretag om untoward händer., Även om din särskilda tillstånd inte kräver att du får försäkring, bör du köpa så många typer av försäkringar som du behöver för att skydda dina tillgångar och skydda dig från att bli stämd.

den viktigaste typen av försäkring för en Cateringverksamhet är allmän ansvarsförsäkring. Choklad fontän överfyllda och permanent skada din klients sällsynta persiska matta? Bad batch ostron från din leverantör fick några bröllopsgäster sjuka? Över entusiastisk flambé tog ut någons ögonbryn? Allmän försäkring har du täckt.,

efter det kanske du vill överväga följande:

kommersiell fordonsförsäkring, för din cateringbil.
kommersiell fastighetsförsäkring, skydda dig om din utrustning eller kök är skadad.
arbetslöshetsförsäkring, ofta juridiskt krävs om du har anställda. Det skyddar dig också från att bli stämd för skador om en anställd förlorar sitt jobb.
olovligt uppsägning försäkring, skydda dig från att bli stämd om en anställd tror att du misshandlade dem.,
nyckelperson försäkring, om din stjärnkock sätts ur provision och det kostar dig affärer.

ta ett djupare dyk med vår kompletta guide till small business insurance.

starta bokföring ASAP

att göra dina böcker kan verka långt ifrån sevärdheter, dofter och smaker i köket. Men det är en viktig ingrediens när du startar ditt eget företag. När din bokföring är oorganiserad, så är allt annat.,

bra bokföring hjälper dig att se till att du får betalt av kunder, se till att du har betalat leverantörer och hålla reda på hur mycket pengar du måste arbeta med. Det kan hjälpa dig att planera hur du utöka ditt företag, eller göra det mer lönsamt om du har problem med att betala räkningarna. Och när du har en fullständig förteckning över utgifter på böckerna kan du dra nytta av alla möjliga skatteavdrag i slutet av året.

innan du tillgodoser din första händelse, se till att du har bokföring inställd. Det finns några sätt att göra det, men naturligtvis rekommenderar vi bänk (det är vi)., Du får ett komplett team av bokhållare som gör din bokföring för dig, plus en intuitiv app för att spåra ekonomi – allt för en fast månadsavgift.

Inte säker bänk är rätt för dig? Prova en aptitretare först. När du registrerar dig för en rättegång, vi gör en månad av din bokföring gratis.