hur man steker ett ägg
det finns få saker vackrare i denna värld än ett perfekt kokt stekt ägg. De kan uppgradera ganska mycket vad som helst, från en avokado toast till en dubbel ostburgare och bortom. Följ dessa enkla tips och du” ll vara slingin ” ägg som din favorit diner på nolltid.
- Välj rätt pan.
När det gäller ganska mycket något annat, jag”m allt om en gjutjärn stekpanna. För ägg fungerar dock ingenting bättre än nonstick., Jag köpte i princip en nonstick pan bara för att laga ägg, och det är värt det. Nonstick skillets har vanligtvis en kortare livslängd, så det känns inte dåligt att köpa en på billigare sida—den här är min favorit . Om du”är som mig och brukar göra 1 till 2 stekt ägg åt gången, är en 8″ pan perfekt. Om du laga upp frukost för en folkmassa på den vanliga, gå för något större.
om du inte har en nonstick pan, kan du använda en gjutjärn eller kolstål pan i en nypa. Se bara till att upp mängden fett för att undvika skrapning brända bitar av ägg från pannan.
2. Välj rätt fett.,
smör är det mest klassiska valet för stekning av ägg, och enligt min mening det bästa. Varför? Det är bara det… så bra. MEN! Om smör är ” t din sak, det finns gott om andra alternativ. Olivolja är ett utmärkt val också, det ” ll fortfarande lägga till lite smak och kommer att ge dina ägg några härligt gyllene krispigt kanter. Vegetabilisk olja fungerar bra om det är allt du har, men det är inte föredraget. Om har några bacon fett (den heligaste av fett) å andra sidan, du”re i affärer. Ge mig en mer ikonisk duo än bacon och ägg. Jag väntar.
3. Koka ” em på ditt sätt.,
alla gillar sina ägg annorlunda, och det är ok! Jag, tillsammans med många andra, föredrar mina äggulor rinnande—vilket är anledningen till att jag brukar gå den soliga sidan upp eller över lätt väg. I båda är de vita inställda och äggulorna är rinnande. Skillnaden är att överlätta ägg vänds innan de tas bort från pannan, medan soliga ägg bara lagar mat på ena sidan. Ägg över-medium och över-hård kräver bara längre kocktid på sin flippade sida så att äggulan är halv eller helt kokad.