Hur skiljer sig Matcha energi från kaffe?
Matcha ser bra ut på sociala medier, men det finns mer att matcha än dess fotogena gröna nyans. Matcha är ” t din genomsnittliga kopp grönt te; det är en koffeinerad pärla som gynnar både ditt sinne och kropp genom att leverera en betydande mängd bakteriebekämpande antioxidanter och högkoncentrerade näringsämnen i varje servering.
men hur jämför en kopp matcha med din morgonkopp joe? Låt oss räkna vägarna., Här, Lindsey Kane, RD och Chef för Nutrition vid Solen Korg, och MatchaBar grundarna Max och Graham Fortgang spilla kaffe på alla saker matcha. För medan den här drinken är grön med energi, är det till skillnad från alla pick-me-up du någonsin försökt.
Vad är matcha?
Matcha kan definieras med två nyckelelement: hur det skördas och hur det konsumeras. Till skillnad från de flesta av de växter teblad härrör från, matcha te buskar odlas i områden som omfattas av solljus., Detta fördröjer fotosyntesen (processen där växter omvandlar ljusenergi till kemisk energi) och saktar växtens tillväxt”, vilket ger mer intensivt gröna blad tack vare en högre koncentration av klorofyll”, förklarar Kane. Hon förklarar att de minsta, yngsta bladen skördas för hand, stjälkarna och venerna avlägsnas och bladen ångas för att förhindra oxidation. Detta låser i all sin naturliga smak och näringsämnen.,
medan de flesta gröna teblad är genomsyrade i vatten sedan ansträngda—så att endast det återstående infunderade vattnet konsumeras-matcha teblad, i sin pulverform, piskas i vattnet och intas.
”på grund av detta, du poäng en mycket mer koncentrerad dos av näringsämnen genom en matcha latte än säga en traditionellt genomsyrad kopp grönt te,” Kane säger. ”Näringsinnehållet uppskattas vara nästan 10 gånger större än traditionellt brant grönt te., Dessutom förvandlas teet till en skummig, skummig konsistens och erbjuder mycket mer ”kropp” till din dryck än din vanliga gamla kopp te”, tillägger hon.
hur ser matcha ut och smakar?
en enhet helt egen, matcha kommer inte i kapslar med lösa blad, eller bundet i enskilda påsar. Faktum är att ordet ”matcha” betyder ”pulveriserat te”, en nick till den ”ultrafina stenmalningsprocessen” som ger ett känsligt, grönt pulver, säger Kane., Men inte alla matcha skapas lika, och du kan dechiffrera mellan högkvalitativa matcha genom att helt enkelt undersöka utseendet och känslan av själva pulvret.
till exempel är matcha av hög kvalitet ljusgrön, slät, inte bitter och lite söt. Matcha av lägre kvalitet ser kornig ut i textur och har en gul nyans till sin nyans. ”Det tenderar också att smaka mycket mer bittert, och det här beror på en mindre sträng teblad-valprocess som resulterar i stammar, vener och hårdare löv som fångas och pulveriseras i slutprodukten, säger Kane.,
vilka är hälsofördelarna med att dricka matcha?
inte bara är matcha otroligt fotogenisk (hashtaggen ger över 4,4 miljoner resultat på Instagram ensam), teet har också några allvarliga hälsofördelar. Till att börja med, när det gäller din fysiska välbefinnande, säger Kane regelbundet att väva matcha i din kost kan främja ett hälsosamt hjärta, eftersom det bidrar till att minska kroppens”s ”dåliga” LDL-kolesterolnivåer för att öka sitt ”goda” HDL-kolesterol. Vad mer innehåller matcha en massa antioxidanter, inklusive EGCG, som arbetar för att avvärja cancerframkallande egenskaper., Antioxidanter minskar också inflammation, bekämpar bakteriella, virala och svampinfektioner, samtidigt som de främjar hjärnans hälsa.
Matcha har också några ganska betydande psykiska förmåner. I motsats till den koffeinhaltiga buzzen från, säg, kaffe eller en energidryck som gör dig skakig, kommer matchaenergin försiktigt och främjar en skarp känsla av lugnt fokus. Kane förklarar att detta sannolikt beror på matcha ’ s unika balans av L-theanin, en aminosyra som fungerar som en neurotransmittor för att utlösa en frisättning av teofyllin, en långsam, stadig ström av lugn, koffeinerad energi.,
”denna unika känsla av ”avslappnad vakenhet” är anledningen till att buddhistiska munkar naturligt dras till matcha, säger Kane. ”Det stöder deras övning av” lugn koncentration ” under meditationssessioner.”
relaterat: lär dig att utnyttja kraften i te för att gå ner i vikt.
hur jämför matcha energi med energi i kaffe och andra energidrycker?
Max och Graham Fortgang, bröder och grundarna av den matcha energy drink företaget MatchaBar, förklara att matcha koffein kan ta mer än tre till fyra timmar för att vara fördelade över hela kroppen., Eftersom matcha är ett finmalt grönt tepulver dricker konsumenten faktiskt matchabladen-till skillnad från att spänna dem i ett vanligt grönt te. Koffeinprocessen är mycket långsammare än något som en kall brygga, där koffein träffar allt på en gång.
vad är mer, eftersom matcha är högt i antioxidanter (speciellt L-Theanin), ökar hjärnans funktionalitet gradvis. Med andra ord konsumeras koffein långsamt, vilket förnekar känslan av en krasch eller upplever jitters som du kanske från andra källor, förklarar Fortgangs., Dessutom är matcha en alkalisk; kaffe är en syra. Därför är matcha mycket lättare att smälta och mindre sannolikt att orsaka en upprörd mage.