Jalapeño Nutrition: Hur Friska Är De?
Jalapeños är populära i USA (och runt om i världen) till stor del på grund av sin måttliga nivå av värme och deras relativt milda smak. Men visste du att det finns mycket att säga för jalapeño nutrition också? Dessa mexikanska paprika innehåller stora mängder av olika näringsämnen som bidrar till att förbättra din hälsa, tillsammans med att ge dina nachos och salsa en läcker gnista. Låt oss bryta ner de många jalapeño fördelarna.,
de hjälper till att bekämpa fria radikaler
Jalapeños är rika på C-vitamin med till och med en liten jalapeño som innehåller så mycket som 17 mg. Att en peppar ger nästan 20 procent av vad en vuxen man behöver och 23 procent av vad en vuxen kvinna behöver per dag. Jalapeños innehåller mer C-vitamin än motsvarande portioner rå broccoli och apelsiner.
Vitamin C är en kraftfull antioxidant som skyddar kroppens celler från fria radikaler. Om de inte neutraliseras kommer fria radikaler att skada celler och orsaka inflammation., Jalapeño paprika innehåller också flavonoider, som är fytokemikalier som fungerar som antioxidanter. Capsaicin är den förening som är ansvarig för värmen av jalapeños; det är också en antioxidant.
de stimulerar viktminskning
forskare har funnit att capsaicin är ett effektivt viktminskningshjälpmedel som fungerar genom att undertrycka aptit. En studie från 2014 fann att ämnen som konsumerade capsaicin var mer benägna att känna sig fulla och därmed mindre benägna att överdriva jämfört med en kontrollgrupp., Förutom deras förmåga att förbättra känslor av mättnad ökar de också den hastighet med vilken våra kroppar bränner kalorier. Jalapeños gör detta genom att höja kroppstemperaturen vilket gör att du bränner mer kalorier, även i viloläge.
förutom allt detta är paprikorna själva mycket låga i kalorier med mindre än ett gram var och en av fett och kolhydrater i varje peppar.
de ökar ditt immunförsvar
deras höga C-vitamininnehåll gör jalapeños till ett utmärkt verktyg i kampen mot bakterie-och virusinfektioner., C-Vitamin kan orsaka immunsystemet att producera mer vita blodkroppar, vilket är hur kroppen försvarar sig mot sjukdom.
de bekämpar cancer
Capsaicin är känt för att ha vissa cancerbekämpande fördelar. De bekämpar cancer genom att inducera apoptos i mänskliga cancerceller. Apoptos är cellens självförstörande mekanism; det betyder att capsaicin får dem att begå självmord. Capsaicin har visat sig göra detta genomgående flera olika typer av cancer, inklusive hud-och prostatacancer.,
Jalapeños innehåller också en annan kemikalie som kallas resiniferatoxin, som tros ha liknande effekter på cancer.
de stöder friska ben och tänder
Jalapeños är en bra källa till vitamin A, med en enda peppar som ger 17 procent av den rekommenderade dagpenningen för män och 22 procent för kvinnor. Jalapeños har mer av detta vitamin jämfört med liknande mängder rå broccoli och råa jordgubbar. Vitamin A är ett fettlösligt vitamin som stöder hälsosam syn och är viktigt för underhåll av hud, ben och andra vävnader., Studier på möss med diabetes har visat att vitamin A kan hjälpa till att återställa blodsockret till normala nivåer.
Jalapeños innehåller också mer vitamin K än andra chili peppar sorter. En 100 g servering av jalapeños innehåller nästan fyra gånger vitamin K som finns i samma mängd röda paprika. K-Vitamin bidrar till att öka bentätheten och minska frakturfrekvensen bland personer med osteoporos.