Kan du vara vegan och äta ägg?
vad kallar du en vegan som äter ägg? A) Inte en vegan eller B) någon som är vegan men har hittat ett sätt att gifta sig med enstaka oeuf med sina etiska övertygelser? Självklart är svaret a tekniskt korrekt, eftersom en vegansk diet per definition utesluter animaliska produkter. Men det finns ett växande band av etiska ”veggans”: människor som definierar sig som veganer men äter” grymhetfria ” ägg.
det här är inte bara några ägg., Vi pratar inte om en kartong med fritt intervall från M&s, eller till och med organiska från bondens marknad. ”Grymhetfria” ägg kommer från höns som anses vara för gamla för kommersiell läggning och annars skulle dödas vid cirka 72 veckor gammal. I stället är de fria att ströva omkring och leva ut sina naturliga liv. Bönder eller fristad volontärer ser efter dem bara samla in och sälja ägg de hittar. Vissa veganer väljer att äta dessa ägg och tror att det aktivt hjälper hönorna., ”Att sälja äggen hjälper till att betala för helgedomens underhåll”, säger Linda Turvey, som driver Hen Heaven sanctuary i Sussex. ”Den premie vi tar ut på äggen är hönsens pensionsfond”, säger Isobel Davies, grundare av Hen Nation, som säljer sina grymhetfria ägg från North Yorkshire online.
James, en dansare från Yorkshire, är en vegan. Hans ”gamla favorit” var en stekt äggsmörgås, så när han beställde sin första kartong höna Nation ägg som var vad han gjorde. Det var ”ett övervägt beslut”, säger han., ”Jag är vegan av etiska skäl, så jag var intresserad av att ta reda på vad de menade med grymhet och hur företaget fungerade.”
Även om han fortsätter att köpa äggen ibland, har han blandade känslor. ”Jag är motstridig, för jag känner att det kan vara mer användbart att lägga pengar i ett företag som gör bra än att välja ut. Men i grunden är min åsikt att vi inte behöver äta några animaliska produkter, så kanske jag borde leda till exempel.”James är inte den enda självdefinierade veganen som gör ett undantag för dessa speciella ägg. ”Jag får så många mejl från veganer om våra ägg”, säger Davies., ”En kvinna sa att hon inte kunde sova natten innan hon försökte dem för att hon var så upphetsad.”Turvey rapporterar liknande entusiasm. ”Jag får samtal från hela landet. Nästan alla ägg kommer till veganer eller deras vänner och familj.”Hon påminner om en man från London som tog tåget till Horsham, en buss till Henfield och gick sedan en och en halv mil till Sussex sanctuary bara för att få några ägg till sin veganska dotter.
det finns inte tillräckligt med ägg för att möta det ökade intresset höna himlen har haft från veganer under de senaste åren., ”Jag fick nyligen ett samtal från en ny vegan som arbetar i gymmet och ville beställa 80 ägg i veckan för proteinet”, säger Turvey. Med endast 100 höns, kräver långt överträffar helgedomens variabla utbud. ”Jag gör inget för att få dem att ligga, så varje ägg är en gåva”, säger hon. I själva verket, dessa dagar ” det är som en gamling hem … de flesta av hönsen ligger inte, men big Sussex höns vi har kan leva till 15, och jag har fått den lilla, bruna, ex-fabriken höns till 11.”
ett sätt att garantera en leverans av grymhet-fria ägg är att anta dina egna kycklingar från den brittiska hön välfärd förtroende., Välgörenhet rehomes cirka 50,000 ex-kommersiella höns varje år. ”Vi har verkligen veganer som adopterar våra hönor. Vissa känner sig bekväma att äta sina ägg eftersom de ser hur glada deras hönor är; vissa föredrar att ge dem som gåvor till familj och vänner”, säger grundaren Jane Howorth. ”Den viktiga punkten för oss som välgörenhet är att hönorna har ett omsorgsfullt hem för att leva ut en frigående pensionering”, tillägger hon och påpekar att välgörenheten inte associerar med några särskilda övertygelser eller grupper.
Vegan Society säger att det ligger bakom rehoming höns., ”Att rädda batterihöns är en underbar, medkännande övning som Veganföreningen absolut stöder”, säger talesman Jimmy Pierce. Inte överraskande, men det stöder inte att äta sina produkter. ”Vi ber folk att visa sitt stöd genom att ge sin tid eller donationer, snarare än att köpa äggen att äta. Ägg är inte Våra att ta – höns kan inte ge samtycke.”
många vegganer tror att, eftersom äggindustrin inte går någonstans, stöder producenterna av grymhetfria ägg genom att köpa sina produkter mer bra än skada., (Lägg till den i listan över veganska heta potatis: är det okej att äta honung? Vad sägs om fikon pollineras av getingar?) Men om du tror att begreppet grymhet-fria ägg är borderline, bara vänta på … grymhet – fri mjölk. Cow Nations Davies letar efter en producent att arbeta med henne för att ge ett pensionshem för kor (både kvinnliga mjölkkalvar och manliga kalvar, som annars skulle dödas vid födseln eller uppfödas för kalvkött) och låta dem leva ut sina liv. Vad kallar du en vegan som äter ägg och dricker mjölk? Vid denna tidpunkt måste du förmodligen säga ”vegetarian”.,
- Dela på Facebook
- Dela på Twitter
- dela via e-post
- Dela på LinkedIn
- Dela på Pinterest
- Dela på WhatsApp
- Dela på Messenger