klassiskt bananbröd
- Pin26.5K
- Share1.9K
- Tweet
detta klassiska bananbröd är helt sött, fuktigt och fullt av smak! Du kan njuta av detta bröd vanligt, med hackade valnötter, eller till och med chokladflis. Perfekt till frukost eller dessert!
hamnar du någonsin med en massa övermogna bananer som sitter på din räknare i slutet av veckan? Bara jag? Sanningen att säga, Jag älskar bananer men vi brukar köpa för många i butiken och sedan sluta med ett gäng kvar., En av mina favorit sätt att använda upp alla dessa övermogna bananer är med denna hemlagad bananbröd recept!
ursprungligen publicerad i 2018, Jag har uppdaterat det här inlägget med mycket mer information och steg bilder för att hjälpa dig på vägen. Inte bara är detta det bästa bananbröd receptet du någonsin kommer att försöka, men det är också:
- otroligt lätt att göra
- Super fuktig, ingen torr bananbröd någonstans i sikte!,
- gjord med enkla pantry häftklamrar som du sannolikt har till hands
Jag har också inkluderat anteckningar om hur du fryser ditt bananbröd, mogna dina bananer snabbt och så mycket mer!
ingredienser för detta recept
för att göra detta enkla bananbröd börjar du med att samla dina ingredienser. För detta recept kommer vi att använda:
- osaltat smör: vissa bananbröd recept använder olja, men jag tycker att smör fungerar bäst i detta recept. Det ger också mer smak än att använda bara olja.,
- socker: jag använder en blandning av brunt socker och granulärt socker i detta recept. Det bruna sockret ger extra fukt till bananbrödet också.
- ägg& vaniljextrakt: du kommer att använda ett par ägg för att binda allt tillsammans och lite rent vaniljextrakt.
- Mashed bananer: det finns två koppar mashed bananer i detta recept för maximal banan smak. De mosade bananerna hjälper också till att hålla detta bananbröd otroligt fuktigt.
- all-Purpose mjöl: detta ger strukturen för bananbröd., Var noga med att sked och nivåera ditt mjöl när du mäter det så att du inte slutar med för mycket.
- bakpulver & bakpulver: det finns en kombination av bakpulver och bakpulver i detta bananbröd för att ge den den perfekta mängden Hiss.
- kanel & Salt: kanel är valfri här, men det ger en vacker smak till bananbrödet. Saltet hjälper till att balansera sötmen också.
- valnötter: som alltid är de hackade valnötterna helt valfria., Jag älskar att lägga till några till detta recept, men gärna lämna dem!
hur man gör bananbröd
för att göra detta bananbröd börjar du med att blanda de våta ingredienserna, sedan de torra ingredienserna, då kombinerar du de två. Här är en snabb uppdelning på exakt hur man förbereder smeten:
- grädde smöret och sockerarterna tillsammans: det är bäst att slå smöret och sockerarterna tillsammans i 4-5 minuter eller tills blandningen är ljus i färg och fluffig., Detta kommer att bidra till att införliva mer luft i smeten som skapar en lättare bananbröd.
- blanda i ägg och vaniljextrakt: det är bäst att blanda i dina ägg en i taget och blanda sedan i vanilj. Jag gillar också att skrapa ner skålen vid denna tidpunkt och ge den en annan bra blandning.
- blanda i mosad banan: jag föredrar att lägga till mosad banan tillsammans med resten av de andra ingredienserna istället för i slutet för att se till att jag inte blandar smeten över.,
- vispa ihop de torra ingredienserna: vispa de torra ingredienserna separat hjälper till att se till att allt, särskilt bakpulver och bakpulver, fördelas jämnt i smeten.
- blanda de torra ingredienserna i de våta ingredienserna: du vill bara blanda de våta och torra ingredienserna tills de bara kombineras. Över blandning smeten kan leda till en super tät limpa bröd.
- vik i de hackade valnötterna: om du utelämnar valnötterna, hoppa helt enkelt över det här steget!,
när smeten är klar, spraya en 9×5 limpa pan med nonstick matlagning spray och linje den med bakplåtspapper. Pergamentpapperet är helt valfritt, men det gör det mycket lättare att ta bort brödet från pannan.
skopa sedan smeten i den beredda pannan och placera den i ugnen i ungefär en timme eller tills en tandpetare som sätts in i mitten kommer ut ren. Jag gillar att låta mitt bröd svalna i pannan när det är gjort i ca 20 minuter, ta sedan bort det från pannan för att svalna helt på ett galler.,
FAQ
hur mogen ska dina bananer vara?
den bästa typen av bananer för detta recept är de som är övermogna med många fläckar. Om dina bananer fortfarande är gröna eller bara gula, föreslår jag att du väntar lite längre.
om du behöver påskynda processen och mogna dina bananer snabbare, placera dem helt enkelt i en brun papperspåse i 1-3 dagar. Etylengasen kommer att bygga upp i påsen och cirkulera runt bananerna, vilket påskyndar mognadsprocessen.
hur lagrar du detta bröd?,
Du kan lagra detta bananbröd i en lufttät behållare vid rumstemperatur i 3-4 dagar. Även om det inte är nödvändigt att lagra bananbröd i kylskåpet, hjälper det att hålla sig fräsch lite längre. Om du behöver lagra det ett par dagar längre föreslår jag att du lagrar det i en lufttät behållare i kylskåpet.
kan du frysa den?
ja, absolut! För att frysa brödet: Linda brödet tätt med plastfolie och förvara det i en fryspåse eller behållare i frysen i upp till 3 månader., När du är redo att njuta av det, placera den på disken i flera timmar eller över natten så att den kan komma till rumstemperatur.
för att frysa enskilda skivor: skiv brödet och lägg det på ett bakplåt fodrat med pergamentpapper, lägg sedan bakplåten i frysen i några timmar eller tills skivorna är frysta. Placera de frusna skivorna i en fryspåse eller behållare och förvara dem i frysen i upp till 3 månader. Du kan tina enskilda skivor till rumstemperatur eller värma frysta skivor i mikrovågsugnen i 20-30 sekunder åt gången eller tills de värms igenom.,
baktips
- när du mäter ditt mjöl, undvik att ösa ut det ur behållaren med mätbägaren. I stället rör mjölet runt, sked det i din mätkopp och nivå det av med baksidan av en kniv.
- du kan använda din elektriska mixer för att mosa dina bananer innan du börjar med detta recept. Se bara till att torka mixer och skål ren innan du grädde ditt smör och socker tillsammans.,
- du behöver två koppar mosade bananer för detta recept, som vanligtvis kommer ut till cirka 4 stora bananer eller 5 medelstora bananer.
enklare Bananrecept att prova!,Banana Muffins
Video Tutorial
skriv ut pin
klassiska bananbröd recept
Instructions
-
Preheat the oven to 350°F (177°C)., Spraya en 9×5 limpa pan med nonstick matlagning spray, linje pannan med bakplåtspapper, och ställ åt sidan.
-
i en stor blandningsskål, vispa ihop mjöl, bakpulver, bakpulver, kanel och salt.
-
i skålen på en stativblandare utrustad med paddelfästet, eller i en stor Blandarskål med hjälp av en elektrisk mixer, blanda ihop smöret, socker och brunt socker i 4-5 minuter eller tills det är lätt och fluffigt.,
-
blanda i ägg och vanilj, se till att blanda väl efter varje tillägg. Stoppa och skrapa ner skålens sidor, tillsätt sedan mashed banan och blanda tills den är helt kombinerad.
-
tillsätt de torra ingredienserna till de våta ingredienserna och blanda tills bara kombineras, se till att inte blanda smeten. Rör försiktigt i de hackade valnötterna.
-
skopa smeten i den förberedda brödpannan och sprida den runt i ett jämnt lager.,
-
baka vid 177°f (177°C) i 55-65 minuter eller tills en tandpetare som sätts in i mitten kommer ut ren. Tält med aluminiumfolie för att förhindra överskott bryning om det behövs.
-
ta bort från ugnen och låt svalna i brödpannan i 20 minuter. Ta försiktigt bort brödet från brödformen och överför det till ett galler för att svalna helt.
anmärkningar
för att frysa brödet: linda tätt med plastfolie och förvara i en fryspåse eller behållare i frysen i upp till 3 månader. För att tina, placera den på disken i flera timmar eller över natten så att den kan komma till rumstemperatur.
för att frysa enskilda skivor: placera brödskivorna på ett bakplåt fodrat med pergamentpapper, lägg sedan bakplåten i frysen i några timmar eller tills skivorna är frysta. Placera de frusna skivorna i en fryspåse eller behållare och förvara dem i frysen i upp till 3 månader., Tina enskilda skivor till rumstemperatur eller värm frysta skivor i mikrovågsugnen i 20-30 sekunder eller tills de värms igenom.
smör: om du bara har saltat smör till hands, minska saltet i receptet till 1/4 tesked.
ägg: rumstemperatur ägg är bäst eftersom de kommer att sprida jämnare i smeten. För att få dina ägg till rumstemperatur snabbt, placera dem i en skål med varmt vatten i 5-10 minuter.
bananer: riper bananerna, desto bättre! Du behöver ca 4 stora bananer eller 5 medelstora bananer för att få 2 koppar mosad banan.,