kolhydrater i kosten
vad är kolhydrater?
kolhydrater är sockermolekyler. Tillsammans med proteiner och fetter är kolhydrater en av de tre viktigaste näringsämnena som finns i livsmedel och drycker.
din kropp bryter ner kolhydrater till glukos. Glukos eller socker i blodet är den främsta energikällan för kroppens celler, vävnader och organ. Glukos kan användas omedelbart eller förvaras i levern och musklerna för vidare användning.,
vilka är de olika typerna av kolhydrater?
det finns tre huvudtyper av kolhydrater:
- sockerarter: de kallas också enkla kolhydrater eftersom de finns i sin mest grundläggande form. De kan läggas till livsmedel, såsom socker i godis, desserter, bearbetade livsmedel och läskedrycker. De innehåller också de typer av socker som naturligt finns i frukt, grönsaker och mjölk
- stärkelse: de är komplexa kolhydrater som är gjorda av många enkla sockerarter bundna ihop., Din kropp behöver bryta ner stärkelse i sockerarter för att använda som energi. Stärkelse inkluderar bröd, flingor och pasta. De innehåller också vissa grönsaker, såsom potatis, ärter och majs
- fiber: det är också ett komplext kolhydrat. Din kropp kan inte bryta ner de flesta fiber, så att äta mat med fiber kan hjälpa dig att känna dig full och göra dig mindre benägna att överdriva. Högfiberdieter har andra hälsofördelar. De kan hjälpa till att förhindra mag-eller tarmproblem, såsom förstoppning., De kan också hjälpa till att sänka kolesterol och blodsocker. Fiber finns i många livsmedel som kommer från växter, såsom frukt, grönsaker, nötter, frön, bönor och hela korn
vilka livsmedel har kolhydrater?,dessa kex, spannmål och ris
vissa livsmedel har inte så många kolhydrater, såsom kött, fisk, kyckling, vissa typer av ost, nötter och oljor.,
vilka typer av kolhydrater ska jag äta?
Du måste äta lite kolhydrater för att leverera energi till din kropp. Men det är viktigt att äta rätt typer av kolhydrater för din hälsa:
- när du äter korn, välj främst hela korn och oraffinerade korn:
- hela korn är livsmedel som fullkornsbröd, brunt ris, helmjöl och havregryn. De erbjuder många näringsämnen din kropp behöver, såsom vitaminer, mineraler och fibrer., För att avgöra om en produkt har en stor mängd fullkorn, granska ingrediensförteckningen på förpackningen och se om några fullkorn visas inom de första listade
- raffinerade kornen är livsmedel som har haft några av kornen borttagna., Detta eliminerar också några av de näringsämnen som är bra för din hälsa
- föredrar livsmedel med mycket fiber: näringsinformationsetiketten på baksidan av matpaket indikerar hur mycket fiber en produkt har
- försök att undvika livsmedel som har mycket tillsatt socker: dessa livsmedel kan ha mycket kalorier men att äta för mycket tillsatt socker ökar blodsockret och kan få dig att gå ner i vikt., Du kan berätta om en mat eller dryck har tillsatt sockerarter genom att kontrollera etiketten Nutrition Facts på baksidan av livsmedelspaketet. Det berättar hur mycket totalt socker och tillsatt socker är i den maten eller drycken
hur många kolhydrater ska jag äta?
det finns ingen enskild mängd kolhydrater som människor borde konsumera. Denna mängd kan variera beroende på faktorer som din ålder, kön, hälsa och om du försöker gå ner i vikt eller gå ner i vikt., I genomsnitt bör människor få 45 till 65 procent av sina kalorier från kolhydrater varje dag. På Nutrition Facts etiketter är det dagliga värdet av totala kolhydrater 275 gram per dag. Detta är baserat på en daglig diet på 2000 kalorier. Ditt dagliga värde kan vara högre eller lägre beroende på dina kaloribehov och din hälsa.
är det säkert att äta en låg-carb diet?
vissa människor följer en låg-carb diet för att försöka gå ner i vikt., Detta innebär vanligtvis att man äter 25 gram och 150 gram kolhydrater per dag. Denna typ av kost kan vara säker, men du bör prata med din sjukvårdspersonal innan du börjar. Ett problem med low-carb dieter är att de kan begränsa mängden fiber du får varje dag. De kan också vara svåra att följa på lång sikt.