Koriander Substitut: Vad Kan Du Använda Istället?

ingen koriander? Inga problem. Här är vad du behöver veta om örten (och vad du kan använda istället):

Vad är koriander?

koriander är en årlig ört. Hela växten är ätbar, men dess färska löv och torkade frön (används som kryddor) är de delar som oftast används i matlagning.

från Mexiko till Kina finns koriander i traditionella rätter över hela världen.,

koriander vs koriander

koriander och koriander kommer från samma anläggning. Orden används ofta omväxlande, men de betyder inte alltid samma sak.

i större delen av världen hänvisar ”koriander” till löv och frön.,

Nordamerika är en annan historia: eftersom ”koriander” är det spanska namnet på korianderblad, och många människor i USA introducerades till örten genom mexikansk mat, hänvisar ” koriander ”till bladen och” koriander ” refererar till fröna.

Hur smakar koriander?

för de flesta människor smakar korianderblad (koriander) ooffensive, citron-y och mildt tårta. Andra uppfattar smaken som obehaglig och tvålliknande.

Du kan skylla på denna skillnad på or6a2-genen, vilket påverkar hur du uppfattar de organiska föreningarna som finns i koriander.,

Korianders torkade frön smakar emellertid detsamma för de flesta: Toasty, warm och earthy.

Läs Mer: varför smakar koriander som tvål?

Koriandersubstitut

hur du ersätter beror på om du försöker ersätta bladen eller fröna i ett recept.

korianderblad (koriander) substitut

kanske du är ute av koriander, eller kanske du bara inte kan hantera smaken (darn you, genetics)., Hur som helst kan du effektivt ersätta en av dessa örter:

• persilja: det här är din bästa insats när koriander inte är ett alternativ. Inte bara ser de likadana ut, de har liknande smakprofiler och används båda för att få ut ljusstyrkan hos andra ingredienser. För en ännu närmare match, Lägg till en press av citronsaft till persiljan.

• basilika: medan Basilika och koriander är ganska olika, kan de ofta användas i stället för varandra eftersom de båda lägger till en unik, zippy ljusstyrka till rätter., Du bör dock vara medveten om att substituering av basilika för koriander kommer att ge ett mycket annorlunda (men sannolikt fortfarande gott) resultat.

torkad eller mald koriander substitut

om ditt recept kräver torkad eller mald koriander, under tiden, du kan förmodligen ersätta:

• kummin: om jordnära, nötaktig och pepprig smak är vad du är ute efter (och det är förmodligen om du letar efter en koriander utsäde substitut), kan du nå för kummin istället.

• kummin: kummin är ett annat bra alternativ., Det är inte riktigt så nära en match som caraway, men det har en liknande jordighet som går för det. Kummin är lite mer skarp, så använd ungefär ¾ av en tesked för varje tesked koriander som krävs i ditt recept.

---