Korv och ägg frukost Quesadillas
frukost quesadillas är en av mina absoluta favoritmat. Inte bara en favorit frukostmat, men en favorit när som helst mat. Normalt håller jag mig till ett snabbt stekt ägg och en skiva ost, men i helgen gjorde jag dessa korv och ägg frukost Quesadillas, som är ett steg över min upptagen veckodag version. Och det bästa? Jag frös de andra fem quesadillas så jag kan värma dem när som helst (som jag gjorde för lunch idag!,)
Vad finns i en frukost Quesadilla?
Okej, så jag höll dessa frukost quesadillas super enkel, men jag har några idéer för ”spicing” dem upp nedan, om du är intresserad. Det enda du behöver är korv, ägg, ost, tortillor, salt och peppar. Det är bara så lätt! Eftersom dessa quesadillas är super enkla, har de en mildare smak (den här är för alla mina vänner med känsliga tungor). Om du vill ha lite extra smak, läs vidare.
vad mer kan jag lägga till?,
Quesadillas är bra för att använda upp rester i ditt kylskåp.,mig bra plockar för dessa korv och ägg frukost quesadillas:
- skivad grön lök
- krossad röd paprika
- allt bagel krydda
- Sriracha eller chili vitlök sås
- tärnad paprika (sauté med brynt korv tills de är mjuka)
- smulad feta
- färsk spenat
- mexikansk chorizo i stället för land korv
- taco krydda läggs till äggen
- tärnad grön chili
hur man serverar frukost quesadillas
Om du har bråttom, eller bara lat som jag, kan du äta dessa frukost quesadillas precis som de är., De gör en bra handhållen måltid för när du är på språng. Om du sitter ner till din måltid kan du servera dem med en sida av salsa och gräddfil för doppning!
hur man fryser och värmer
som jag nämnde i introen frös jag de flesta av mina quesadillor så att jag kunde värma dem senare. För att frysa quesadillorna, fyll och vik tortillorna som om du håller på att rosta dem i stekpannan, men stapla dem istället på en tallrik eller bakplåt med pergament mellan var och en. Överför det till frysen och frys i ungefär en timme eller tills de är frusna fast., En gång fast, överför till en lufttät frysväska för långtidsförvaring. De blir nog bra i tre månader.
för att värma upp, placera en av de frusna quesadillorna i en stekpanna och värm över medelhög värme. Koka på varje sida tills det är guldbrunt och krispigt. Det är väldigt viktigt att inte ha värmen för hög, annars kommer tortillan att brinna innan fyllningen har tid att tina och värma igenom. Så gå långsamt.
Vad är Country korv?,
Jag använde land korv för dessa frukost quesadillas, som är en lös (inte i länkar) rå korv som är ganska mild i smak (det finns heta sorter). Det kallas ibland även frukost korv, även om det inte är söt som en lönn frukost korv. Jag använde det här varumärket, men det finns många recept för country korv online om du vill göra din egen med markfläsk.,
Print Recipe Grocery List Favorites
Sausage and Egg Breakfast Quesadillas
Ingredients
- 8 oz. country sausage ($1.45)
- 6 large eggs ($1.,40)
- 1/4 tsk salt ($0.02)
- 1/4 tsk peppar ($0.02)
- 6 oz. cheddar ($1,27)
- 6 medelmjöl tortillas ($0,86)
instruktioner
-
lägg korven till en stekpanna och koka över medelvärme tills korven är brunad och krispig på kanterna. När korven kokas, ta bort den från stekpannan med en hålslev så att de fett stannar kvar i stekpanna.,
-
medan korven lagar mat, knäck sex ägg i en skål och krydda med salt och peppar (ca ¼ tsk vardera). Vispa ägget. Strimla cheddarosten.
-
lägg de vispade äggen till stekpannan med korvfettet och fortsätt att laga dem över medelvärme, försiktigt vika dem som äggen. Koka tills ägget är inställt, men fortfarande fuktigt. Ta bort stekpannan från värmen.,
-
med stekpannan av värmen, tillsätt den kokta korven och strimlad cheddar till stekpannan med äggröra. Vik ingredienserna ihop tills de är jämnt kombinerade.
-
placera ca ½ kopp korv, ägg och ostblandning i varje tortilla och sprida ut den för att täcka hälften av tortillan. Vik tortillan stängd. Du kan antingen rosta eller frysa quesadillorna vid denna tidpunkt (se frysinstruktioner ovanför receptet).,
-
för att laga quesadillas, lägg dem tillbaka till stekpanna (jag gillar att göra detta i en torr stekpanna) och koka på medelvärme på varje sida tills tortillan är brun och krispig och osten på insidan smälts. Skär quesadillaen i tre stycken och servera sedan.
se hur vi beräknar receptkostnaderna här.
Nutrition
näringsvärden är endast uppskattningar. Se vår full nutrition disclaimer här.
avsnittet utrustning ovan innehåller affiliate länkar till produkter vi använder och älskar. Som Amazon Associate tjänar jag från kvalificerade inköp.,
hur man gör korv och ägg frukost Quesadillas – steg för steg bilder
brun 8oz. country korv i en stekpanna på medelvärme. Koka det tills kanterna är bruna och krispiga, inte bara tills det inte längre är rosa. När korven är kokad, ta bort den från stekpannan med en hålslev, så fettet stannar i stekpannan.,
medan korven är matlagning, spricka sex ägg i en skål och krydda med salt och peppar (ca ¼ tsk vardera). Vispa ägget.
strimla sex uns cheddarost.
lägg de vispade äggen till stekpannan med resterande korvfett. Fortsätt att laga mat över medium, försiktigt vika äggen när de ställer in., Koka ägget tills de är inställda, men fortfarande fuktiga. Koka inte över äggen. 😉
Ta bort stekpannan från värmen och tillsätt den kokta korven och strimlad ost.
vik ihop ingredienserna tills de är jämnt kombinerade.,
Lägg till ca ½ kopp korv, ägg, ostblandning till varje tortilla, sprida ut den över hälften av tortillan och vik sedan den stängd. När de är fyllda och vikta kan de antingen kokas eller frysas.
för att laga quesadillorna, lägg dem tillbaka till stekpannan (jag lägger inte till olja eller smör, men du kan om du föredrar). Koka över medium på varje sida, eller tills tortillan är brun och krispig och osten smälts på insidan.,
skär varje quesadilla i tre bitar och servera sedan!
för att frysa quesadillorna, stapla dem på en tallrik eller bakplåt med pergamentpapper mellan varje lager. Frys i ungefär en timme eller tills det är fast, överför sedan till en fryspåse. För att värma från frusen, lägg helt enkelt till en stekpanna och värm över medium-låg tills de är bruna och krispiga på utsidan och uppvärmda genom.,