Kosher, Halal, Pareve: lär känna etiketterna
det är mitten av December, och du har bestämt dig för att kasta en semesterfest och bjudit in alla dina vänner. Du har redan gjort ditt bästa för att rymma för allas begränsningar (Susan är glutenfri och Richard äter inte rött kött). Plötsligt inser du att du inte vet vilka religiösa kostregler dina vänner följer. Du vet att det fanns en vän som äter Kosher, men de andra då? Bättre göra lite forskning om de senaste märkningsreglerna! Lyckligtvis har vi gjort den delen för dig., Läs vidare för att lära dig grunderna i Kosher, Halal och Pareve-märkning, så att du kan komma tillbaka till planeringen av denna fest.
Kosher
det finns några viktiga regler när man följer en Kosher diet. Till att börja med måste kosher foods komma från en certifierad kropp (dvs en Rabbi). Kosher tillåter inte konsumtion av kött, organ, ägg och mjölk av förbjudna djur (hare, kamel och gris), och det finns ingen blandning av kött och mejeri. Frukt och grönsaker kan ätas men måste inspekteras för buggar, som är förbjudna., Redskap eller köksredskap som har använts med icke-kosher varm mat kan inte användas med kosher mat. När det gäller märkning är koshermat antingen märkt ”kött”, ”mejeri” eller ”neutral”.”Bokstaven” P ” betecknar Pareve, vilket betyder att den varken innehåller kött eller mejeri. Det finns fyra stora reglerande organ med igenkännliga symboler för Kosher: OU, Kof-K, OK och Star-K. alla fyra härstammar och har sitt huvudkontor i USA.,
Halal
alla livsmedel anses halal utom följande, som är haram, eller förbjudna: alkoholhaltiga drycker, icke-halal animaliskt fett, icke-Halal källa gelatin, ister, icke-Halal djur förkortning, fläsk, lager, och löpe (alla former bör undvikas utom för växt, mikrobiella och syntetiska.) Många Halal livsmedel är märkta med ordet ”halal” någonstans på förpackningen. Islamic Food and Nutrition Council of America svarar på flera frågor om halal, inklusive Halal-certifieringen och källorna till halal., Dessutom har flera stater i USA mandat sin egen märkning av halal. Från och med 2016 gav den kanadensiska Livsmedelsinspektionsbyrån att varje märkning av halal skulle åtföljas av märkningsbyrån eller företaget som betecknade det som så.
Pareve
Pareve är den Jiddisch term som avser livsmedel som inte innehåller kött eller mejeriprodukter ingredienser. Produkter som är pareve kommer att ha bokstaven P betecknad på dem.,
Även om det kan tyckas lite överväldigande att förstå skillnaden mellan Kosher, Halal och Pareve, kommer alla semestergäster som följer dessa riktlinjer verkligen att uppskatta den extra ansträngning du har gjort för att rymma dem. Kom ihåg att leta efter de certifierade stämplarna för Kosher, Halal och Pareve när du bestämmer dig för mat att köpa för din samling. Åtminstone bör märkning av huvudingredienserna i din mat minska förvirringen (dvs mejeri och kött)., Det kan också bidra till att ge en av dina vänner ett samtal — de kanske kan hjälpa dig att avsluta denna planering och det är alltid roligare att göra med någon. God Jul!