Köttfärslimpa tillagningstider
hur länge du lagar köttfärslimpa beror på storleken på brödet och vilken typ av protein du använder. Det finns olika matlagningstemperaturer för kött som fläsk, nötkött och lamm och fjäderfä som kyckling, kalkon eller anka.
traditionell Köttfärslimpa
en traditionell köttfärslimpa innehåller en kombination av 2 delar köttfärs till 1 del kalvkött och 1 del av griskött., Oavsett ugnstyp måste du laga köttfärsreceptet tills den inre temperaturen når 160 ° F med en digital kötttermometer. Använd dock denna tid och temperaturriktlinje för varje kombination av malet kött (inte fjäderfä) som inkluderar nötkött, lamm, kalvkött och fläsk.
konventionell ugn
Du måste laga brödet vid 350°F i en vanlig ugn. Olika storlekar kommer att kräva olika tillagningstider, men en bra tumregel är 35 till 45 minuter per pund. Tillagningstiderna varierar beroende på variationer i ugnstemperaturen.,
- Muffin tenn köttfärslimpa (standard muffin tenn) tar ca 20 till 30 minuter. Börja ta temperaturen vid 20 minuter.
- Mini köttfärslimpa tar 30 till 40 minuter. Börja ta temperaturen vid 30 minuter.
- 1 pund tar 35 minuter till 45 minuter. Börja ta temperaturen vid 35 minuter.
- 2 pounds tar 55 minuter till en timme och tio minuter. Börja ta temperaturen vid 55 minuter.
- 3 pounds tar cirka 90 minuter till 2 timmar. Börja ta temperaturen vid 90 minuter.,
konvektion ugn
konvektion ugnar hastighet tillagningstider genom att cirkulera värmen i ugnen med en fläkt, vilket gör ugnen temperaturen jämnare hela. Tumregeln med en konvektionsugn är att minska temperaturen med 25 ° F och tillagningstid med 25 procent. Därför kan du i en konvektionsugn laga din köttfärslimpa vid 325 ° F och tillagningstiderna ändras enligt följande:
- Muffin tenn köttfärslimpa tar från 17 till 30 minuter. Börja kontrollera vid 17 minuter.
- Mini köttfärslimpa (8 till 9 uns) tar från 22 till 34 minuter. Börja kontrollera vid 22 minuter.,
- 1-pund köttfärslimpa tar mellan 26 och 42 minuter. Börja kontrollera vid 26 minuter.
- 2-pund köttfärslimpa tar mellan 41 och 53 minuter. Börja kontrollera temp på 41 minuter.
fjäderfä Köttfärslimpa
Köttfärslimpa som innehåller malda Kalkon, malda anka eller malda kyckling måste tillagas till 165 ° F. Så om en köttfärslimpa innehåller en kombination av köttfärs (såsom nötkött) och malda fjäderfä (t.ex. kalkon), måste du laga till högre temperatur för att göra fjäderfä säkert att äta., Tillagningstemperaturen förblir 350 ° F för en vanlig ugn och 325 ° F för en konvektion ugn, och tillagningstiden kommer att vara följande. Börja kontrollera temperaturen på kortast möjliga tid tills den når 165 ° F.
- Muffin tenn köttfärslimpa tar 25 till 35 minuter i en konventionell ugn och 20 till 27 minuter i en konvektion ugn.
- Mini köttfärslimpa (8 till 9 uns) tar 35 till 45 minuter i en konventionell ugn och 26 till 34 minuter i en konvektion ugn.,
- 1-pund köttfärslimpa tar mellan 50 minuter och en timme i en konventionell ugn och mellan 37 och 45 minuter i en konvektion ugn.
- 2-pund köttfärslimpa tar mellan en timme och 75 minuter i en konventionell ugn och mellan 45 och 57 minuter i en konvektion ugn.
långsam spis
som med alla andra livsmedel du laga mat i en långsam spis, kan du laga en köttfärslimpa på låg i ca 8 timmar eller på hög i ca fyra. Glöm inte att dubbelkolla temperaturen för att se till att den har nått lämplig temperatur.,
ge det en vila
en av nycklarna till en saftig köttfärslimpa är att låta den vila efter tillagning. Detta gör det möjligt för juicerna att absorbera i köttet och gör att texturen kan fastna något så att brödet är lättare att skära. Därför, för att beräkna din tillagningstid måste du också lägga till vilotid, vilket är 10 till 15 minuter. För att hålla köttfärslipan varm kan du löst tälta den med folie när den vilar. Köttet stiger också några grader i temperatur (mellan ca 2 och 5 ° F) när det vilar.