Krabba ben med vitlökssmör
dessa krabba ben ångas till perfektion, sedan kastas i en smakrik vitlökssmör sås. Ett enkelt, men ändå tillfredsställande sätt att njuta av färska skaldjur, och det tar bara några minuter att sätta ihop! Krabba ben gör för en stor aptitretare eller huvudrätt alternativ.
När jag längtar efter skaldjur vänder jag mig till mina favoritrecept som inkluderar skaldjurspasta, baconlindade kammusslor och denna läckra krabba maträtt. Om du är en krabba älskare, kommer du att älska detta recept!,
Där jag bor är vintermånaderna krabbsäsong. Det finns gott om färsk krabba att vara hade, och vi njuta krabba ben för semester varje år. Detta recept tar verkligen saker över toppen med tre typer av krabba i en lätt smör sås. Lägg till en sida av bröd och en sallad, och middag serveras.
typer av krabba ben
Du kan göra detta recept med en typ av krabba, eller med flera sorter av krabba., De vanligaste typerna av krabba inkluderar Dungeness krabba, snö krabba, kung krabba, sten krabba och blå krabba. Krabba arter och tillgänglighet tenderar att variera beroende på ditt geografiska område. Där jag bor, Dungeness crab är lokala till regionen, så det är vad jag ofta använder. Snökrabba och kungskrabba finns ofta rikstäckande, antingen frysta eller tidigare frysta. Du kan inte gå fel här, så välj vad som är tillgängligt, ser den färskaste, och vad som är överkomligt för dig.
hur man lagar krabba ben
Jag tycker att det enklaste sättet att laga krabba ben är att ånga dem., Värm 2-3 inches vatten i en stor kruka tills kokning. Placera krabba benen i potten och täck potten. Koka tills Krabban värms igenom. Töm vattnet från potten, smälta sedan smör till såsen. Tillsätt färsk vitlök, tillsammans med salt, peppar och hackad persilja. Kasta krabban i smörblandningen, servera sedan omedelbart.
hur lång tid att laga krabba
majoriteten av krabba som du köper i butiken är förkokt, så i det här fallet, allt du verkligen gör är att värma krabba. Vanligtvis krabba ben tar ca 5-7 minuter för att värma genom., Benen tenderar att laga mat snabbare än krabbans kroppsdelar. Om du väljer att laga krabba kroppar tillsammans med benen, vill du lägga till ytterligare 3-4 minuter till tillagningstiden.
Hur vet du när krabba ben görs?
Krabbben kokas genom när köttet blir rött och ogenomskinligt. Om du köper förkokt krabba kommer köttet redan att se så här ut, eftersom du bara värmer upp det. Rå krabba är mer av en grå färg och tar lite längre tid att laga mat. Planera att lägga till ytterligare 5-7 minuter till tillagningstiden om du har rå krabba.,
Tips för den perfekta krabba middag
- planera på 1 1/2-2 pounds av krabba ben per person. Du kan enkelt dubbla eller tredubbla detta recept om du behöver mata en större folkmassa.
- Du kan servera vitlökssmörsås över krabbbenen, eller helt enkelt ånga din krabba och servera såsen på sidan för doppning.
- mina favoritkomplementeringar till krabba inkluderar crusty surdegsbröd och en färsk grön sallad eller ångad grönsak. Andra bra rätter alternativ inkluderar makaroner och ost, kokt ris, angel hair pasta eller ens rostade potatis.,
- Du kan be din fisk monger att knäcka och rengöra din krabba för dig, vilket sparar massor av tid senare.
- Om du har frusen krabba, tina den i kylskåpet i 1-2 dagar innan du lagar den.
smakvariationer
Jag tycker att krabba är så bra på egen hand att den behöver minimal behandling. Med detta sagt kan du enkelt anpassa detta recept till din smak.
- kryddor: prova att lägga till några kryddor till vitlökssmör som Old Bay, Cajun kryddor, rökt paprika eller lökpulver.,
- örter: hoppa över persilja och använd färsk dill, basilika eller gräslök istället.
- Asiatisk: tillsätt 1 tesked ingefära till såsen, tillsammans med 1 matsked sojasås, 1 tesked sesamolja och använd koriander istället för persilja.
oavsett om det är ett speciellt tillfälle eller om du bara letar efter ett unikt och oväntat middagsalternativ, är detta krabba recept alltid en stor hit!,
mer läckra skaldjur recept
- vitlök smör hummer svansar
- skaldjur koka
- kokos räkor
- hummer Mac och ost
- Cajun räkor Pasta
krabba ben med vitlök smör Video
Skriv ut pin
krabba ben med vitlökssmör
Ingredients
- 6 pounds crab legs Dungeness crab, king crab, snow crab or a combination of different types
- 1/2 cup butter
- 1 tablespoon minced garlic
- salt and pepper to taste
- 2 tablespoons chopped parsley
- lemon wedges optional
Instructions
-
Place 3 inches of water in a large, deep pot over medium heat., Koka upp vattnet.
-
knäcka krabba benen med en skaldjur cracker.
-
placera krabbbenen i potten och locket.
-
koka i 5-7 minuter tills krabba värms genom. Om du har rå krabba, koka i 10-12 minuter tills köttet är rött / orange och ogenomskinligt.
-
dränera krabba ben och täcka för att hålla sig varm.
-
Smält smöret i grytan. Tillsätt vitlök och koka i ytterligare 30 sekunder., Stäng av värmen och rör i salt, peppar och persilja.
-
returnera krabba till potten och kasta att belägga med vitlökssmör. Servera omedelbart, med citronkilar om så önskas.