Kvävda fläskkotletter

januari 11, 2021 admin 0 Comments

krämig kvävda fläskkotletter seared och tillagas i en rik lök sås. En läcker och lätt middag recept perfekt för ikväll!

kvävda fläskkotletter är inte för svaghjärtade. Om du älskar saftiga, saftiga pan-stekt fläskkotletter, kommer du att älska detta läckra recept! Så mångsidig, kan du servera dem med något … tror potatismos eller vitt ris att suga upp läckra sås… eller rostade grönsaker för att göra en komplett måltid!,

kvävda fläskkotletter

en sydlig klassisk komfortmat, krispiga belagda fläskkotletter kvävda i en rik lök sås gör detta till en fest du kommer att hålla kommer tillbaka till! Det bästa sättet att äta en hacka är med sås, och detta recept har gott om sås.

om du älskar fläsk och du är alltid på jakt efter ett läpp-smacking recept, då detta recept är för dig!, Servera dem över en hög med heta potatismos, eller till och med vår smöriga blomkål, kanske kasta några sautéed gröna bönor eller snap ärter på sidan för några gröna, och du har själv en komplett middag! Titta på dem fråga dig i sekunder!

hur man gör kvävda fläskkotletter från grunden

säsong ben-in eller benfria fläskkotletter och muddra varje i mjöl. Håll ca 1-2 matskedar av mjölet att använda senare i såsen.
stek kotletter i olja och smör för att få den bästa, gyllenbrun beläggning och smaker., Om de inte alla passar i din stekpanna för att laga dem i ett enda lager, måste du laga dem i omgångar.
ta bort kotletter från pannan och tält med folie för att hålla sig varm så att du kan göra din ugn sås!

lök sås

SAUTÉ lök skivor tills mjuk och karamelliserad. Det tar ungefär 10 minuter. Om pannan blir för torr, lägg i ca 1 matsked kycklingbuljong.
tillsätt vitlök, timjan och 1 matsked av resterande mjöl till pannan. Koka mjölet i pannan för att rosta det och lösa upp det, vilket säkerställer att din sås inte har en floury eftersmak.,
häll i lite hönsbuljong, skrapa upp de bruna bitarna från botten av pannan = smak!

vispa i kärnmjölk eller tung (förtjockad) grädde. Om du inte har kärnmjölk, Blanda 3/4 kopp mjölk med 3 teskedar vit vinäger och låt det sura i 5 minuter så det ser lite curdled.

simma och returnera dina kotletter till pannan, sedan kväva dem i såsen och låt allt simma ihop tills fläsken är helt kokad och såsen är vackert förtjockad.,

vilka sidor går med fläskkotletter

Cornbread är alltid en god parning med allt som har fläsk. Eller knaprig fransk baguette eller en skiva hantverksbröd för en mildare smak. Lägg till en kokad grön veggie som broccoli eller bakad sparris till din tallrik och du har en hjärtlig, balanserad måltid.

även om fläsk är ett milt protein, kvävas fläskkotletter i denna rika lök sås kräver fet smaksatt vin. Prova en pinot noir att uppdatera din smak.

hur man lagrar rester

svala fläskkotletter helt och förvara i en lufttät behållare., Kyl i upp till 3 dagar.

fler PORK CHOP recept

lätt honung vitlök fläskkotletter
spenat fyllda fläskkotletter
fläskkotletter med krämig svampsås

Njut!

Saftiga kvävda fläskkotletter seared och tillagas i en rik lök sås är läcker och lätt middag recept perfekt för varje kväll i veckan! Inte för de svaga hjärtan, Du kan tjäna dem med någonting… tänk potatismos eller vitt ris för att suga upp den läckra såsen… Eller rostade grönsaker för att göra en komplett måltid!,

PRINT SAVE go to your favorites

Prep: 15 mins

Cook: 25 mins

Total: 40 mins

Serves: 4 serves

Ingredients

PORK CHOPS:

1 pound (500g) bone-in pork chops,* about 3/4-1 inch thick.,NLY skivad
nypa salt
4 vitlöksklyftor, malet
1 tesked färsk hackad timjan
1/2 kopp kycklingbuljong, uppdelad
3/4 kopp kärnmjölk eller grädde
hackad färsk platt blad persilja, till garnering

instruktioner

för fläskkotletter

klappa fläskköttet Chops torka med pappershanddukar för att avlägsna fukt., Säsong fläskkotletter med vitlökspulver, lökpulver, cayenne, krydda salt, peppar och olivolja.
muddra varje hacka i mjölet; skaka av överskottet och behåll resterande mjöl.
värm 2 matskedar olivolja och 2 matskedar smör i en stekpanna eller pan över medelvärme. När det är varmt, stek fläskkotletterna i ett enda lager på varje sida tills det är guldbrunt, ca 3-4 minuter per sida.,
ta bort fläskkotletter från pannan och håll dig varm.

för sås

I samma panna, värm 1 matsked smör över medium värme.
lägg i skivad lök och tillsätt en nypa salt. Koka under omrörning, tills mjuk och karamelliserad, ca 10 minuter. (Lägg i 1 matsked kycklingbuljong om pannan blir för torr.,)
tillsätt vitlök och timjan; koka tills doftande, ca 30 sekunder.
Lägg till 2 matskedar av det återstående mjölet i pannan. Blanda mjölet i löken och koka för att lösa upp, ca 2 minuter.
häll i kycklingbuljongen och skrapa upp de bruna bitarna från botten av pannan. Låt vätskan minska och tjockna något, ca 2 minuter.,
vispa i kärnmjölk (eller grädde) och låt sjuda i 1-2 minuter tills tjock och krämig.
returnera fläskkotletterna till pannan. Coat dem i såsen och låt sjuda tills fläsk är helt kokta genom, ca 5 minuter (eller tills fläsk kokas till önskad doneness). (Såsen kommer att fortsätta att tjockna på grund av beläggningen på fläsk. Om för tjock, tillsätt lite grädde eller buljong för att tunna ut tills du når önskad konsistens.,)
smakprov och krydda med salt och peppar, om det behövs. Garnera med hackad persilja före servering. Servera varm.

anmärkningar

*för benfria fläskkotletter

minska gräddningstiden till ca 2 minuter per sida och avsluta tillagningen i såsen. Var mycket noga med att inte koka eller torka ut dina fläskkotletter när de blir tuffa och Sega.,

Nutrition