Kyckling Cordon Bleu med krämig vit sås
kyckling anbud nog att skära med en gaffel, salt svart skog Skinka och de milda smältande smaker av Havarti eller schweizisk ost gör Kyckling Cordon Bleu en av våra favorit middagar.
precis som det är lämpligt för en familj middag natt som det är för en finare måltid att tjäna företaget, detta recept kommer att göra rätt av dig varje gång.,
detta recept är ett av mina favorit sätt att förbereda kyckling, och nu borde du veta att jag har många läckra sätt att laga kyckling. Det finns ändå något om Chicken Cordon Bleu som är särskilt roligt att laga mat, servera och äta som håller mig tillbaka.
Jag har gjort många versioner av Cordon Bleu tidigare, inklusive Green Chile Chicken Cordon Bleu och Chicken Cordon Bleu Eggrolls jag gjorde förra månaden.,
Ibland kan bara den klassiska maträtten tillfredsställa ett cordon bleu-begär. Varje gång jag gör den här måltiden är det alltid en framgång.
jag delade ursprungligen detta recept här på webbplatsen för 7 år sedan. Så många gånger som jag har gjort det genom åren, det är en av de måltider som jag alltid vill dyka rätt in och äta och jag är sällan tålmodig nog att knäppa nya bilder först. Det var mycket i behov av nya bilder,så här är det äntligen!,
Om du inte är bekant med Kyckling Cordon Bleu, är det en bakad kycklingrätt med skinka ost rullade inuti varje bit kyckling. Jag gillar att bruna min kyckling stovetop sedan avsluta tillagningen i ugnen.
på franska betyder cordon bleu ”blått band.”Namnet på denna maträtt var tänkt att indikera sin höga kvalitet och överlägsenhet., Medan något med ett franskt namn låter fint (till mina öron ändå) och skålen smakar verkligen imponerande, är det inte så komplicerat som du kanske tror att göra Kyckling Cordon Bleu hemma.
Efter att ha delat kycklingbröst i filéer och pounding dem tunna, rullar du varje bit med en skiva skinka och ost. Jag föredrar Havarti ost i detta recept själv men schweizerost är också gott.
en gång rullade, varje filet blir belagd i en lätt panering av mjöl, paprika, salt och peppar och brynt i smör på spisen toppen., Detta är ett viktigt steg för att lägga till smak och knäppa utsidan av kycklingen.
Efter varje kyckling bunt har brunat, alla av dem gå i ugnen tills de är kokta igenom. För mig Tar det vanligtvis cirka 10 minuter. Det kan ta lite längre eller något mindre beroende på din ugn och hur tunn du Pund kycklingen.
medan skålen bakar, förbereder du den vita såsen för att hälla över den färdiga kycklingen före servering.,
varje bit av denna kyckling är skarp på utsidan, öm och saftig på insidan, laddad med smakliga smaker av skinka och ost. Såsen laddad på toppen lägger fukt och creaminess till den ömma kycklingen.
Kyckling Cordon Bleu sås
Jag njöt av ljus gräddsås jag serveras med Kyckling Cordon Bleu i flera år. Det smakade bra och jag hade aldrig några klagomål. Efter år av att göra samma recept men jag var på humör för en förändring.
Jag ville göra en ny sås för att gå med kycklingen och efter lite sökning hittade en enkel vitvinssås på allrecipes.com. – herr talman!, Jag har anpassat det något och vi älskar verkligen kombinationen av kyckling, skinka och ost tillsammans med lätt smaksatt vinsås.
inte ett fan av matlagning med vin? Bara sub kycklingbuljong för vinet som anges i detta recept. Det kommer att fungera bra på det sättet också.
vinsåsen är extremt lätt att förbereda medan kycklingen slutar baka i ugnen. Majsstärkelse vispas med grädde sedan läggas till en varm bas av kyckling buljong och torrt vitt vin för att göra det hela tjock och krämig.,
hälla den varma såsen över toppen av kycklingen precis innan servering gör skålen ser lite finare, tror jag. Ingen kommer att kunna vänta med att gräva i och smaka på det!
Du är också välkommen att göra Kyckling Cordon Bleu utan någon sås alls. Serveras både med och utan vinsås, har denna kyckling maträtt åtnjutits av varje person som jag någonsin har serverat den.
denna måltid är fantastisk serveras med en sida av rostad Broccoli, Baby röd potatis eller bara om någon enkel sida skålen., Cordon bleu-smakerna är framträdande nog att stå på egen hand så det finns ingen anledning att bli för utarbetad med sidorna.
Oh! Och här är ett tips för lite extra läckerhet. Du kan sluta med mer sås än du” behöver ” för kycklingen. Det är utsökt drizzled över grönsaker eller serveras på sidan för lite extra dippable godhet.
är du redo att göra en av mina favorit kyckling recept? Jag längtar efter att höra hur du gillar det!
om du letar efter fler sätt att njuta av Kyckling Cordon Bleu kolla in dessa Kyckling Cordon Bleu halvmåne rullar eller kyckling cordon Bleu Panini!, Det finns inget sätt att njuta av Kyckling Cordon Bleu som jag inte har älskat.
Kyckling Cordon Bleu recept
- Förbered de fyra kycklingbrösten genom att skölja dem, trimma något fett och sedan skära på längden för att skapa 8 enhetliga kycklingfiléer. Placera två bröst i en gallon storlek zip-close väska och använda en köttklubba att punda dem till en enhetlig tjocklek på cirka 1/4″.
- placera en skiva skinka på kycklingen och sedan en skiva ost över skinkan., Rulla kycklingen för att skapa buntar och säkra sedan med tandpetare eller köksgarn. Blanda mjöl, paprika, salt och peppar i en liten skål och använd sedan mjölblandningen för att belägga kycklingbuntarna på alla sidor.
- Förvärm ugnen till 350. Medan ugnen värms, värm hälften av smöret i en stor stekpanna över medelhög värme. Koka fyra kycklingbuntar åt gången och vrid efter behov tills kycklingen är brunad på alla sidor. Ta bort brunad kyckling till en ugnssäker bakfat och lägg åt sidan.
- tillsätt resterande smör till stekpannan., Koka resten av kycklingen och överför den sedan till bakfatet. Baka tills kycklingen är kokad och inte längre rosa. Var noga med att inte överkoka den. Det tog ungefär 10 minuter för mig. När kycklingen är klar i ugnen, tält med folie och lägg åt sidan tills du är redo att äta.
- i en liten kastrull, över medium värme, värm vinet och kycklingbasen. Vispa att kombinera. I en liten kopp, vispa majsstärnan i grädden tills den är jämn. Drizzle grädden i kastrullen mycket långsamt, vispa tills de kombineras., Fortsätt att laga mat över medium värme, rör om blandningen tills den tjocknar. Häll gräddsåsen över kycklingen när den är klar att servera.
Kyckling Cordon Bleu med en krämig vinsås
instruktioner
-
förbered de fyra kycklingbrösten genom att skölja dem, trimma något fett och sedan skära på längden för att skapa 8 enhetliga kycklingfiléer., Placera två bröst i en gallon storlek ziploc väska och använda en köttklubba att punda dem till en enhetlig tjocklek på cirka 1/4″.
-
lägg en skiva skinka på kycklingen och sedan en skiva ost över skinkan. Rulla kycklingen för att skapa buntar och säkra sedan med tandpetare eller köksgarn. Blanda mjöl, paprika, salt och peppar i en liten skål och använd sedan mjölblandningen för att belägga kycklingbuntarna på alla sidor.
-
Förvärm ugnen till 350., Medan ugnen värms, värm hälften av smöret i en stor stekpanna över medelhög värme. Koka fyra kycklingbuntar åt gången, vrid efter behov tills kycklingen är brunad på alla sidor. Ta bort brunad kyckling till en ugnssäker bakfat och lägg åt sidan.
-
tillsätt resterande smör till stekpannan. Koka resten av kycklingen och överför den sedan till bakfatet. Baka tills kycklingen är kokad och inte längre rosa. Var noga med att inte överkoka den. Det tog ungefär 10 minuter för mig., När kycklingen är klar i ugnen, tält med folie och lägg åt sidan tills du är redo att äta.
-
i en liten kastrull, över medelvärme, värm vinet och kycklingbasen. Vispa att kombinera. I en liten kopp, vispa majsstärnan i grädden tills den är jämn. Drizzle grädden i kastrullen mycket långsamt, vispa tills de kombineras. Fortsätt att laga mat över medium värme, rör om blandningen tills den tjocknar. Häll gräddsåsen över kycklingen när den är klar att servera. Njut!,
Nutrition
fästa Detta recipe0
{ursprungligen publicerad 4/30/12 – receptnoter och foton uppdaterade 6/24/19}
iv