Limejuice
limejuice
© Denzil Green
Du kan göra din egen juice från limes, eller du kan köpa kommersiell limejuice som kommer antingen i små flaskor eller i de små plastbehållare som är formade som limes.
vissa kockar är oroliga vid tanken på att köpa limejuice så, men det är bra i en nypa, speciellt om det kommer att gå in i en kokad maträtt.
När testade hem konservering recept från välrenommerade källor kräver limejuice, menar de flaska limejuice, eftersom de vill räkna med en garanterad minsta sura nivå för säkerhet., Den flaska limejuice bör vara vanlig limejuice, inte Nyckel limejuice, eftersom det är mindre sur än vanlig limejuice.
för användning i okokta rätter som ceviche eller guacamole, är smaken av färsk limejuice dock riktigt trevlig.
matlagningstips
du får mer juice ur en kalk om den är vid rumstemperatur.
om de inte gör det, zap några sekunder i mikrovågsugnen. Rulla sedan limesna runt på din räknare, tryck ner med din handflata för att lossa saften inuti. Skär sedan i halva och juice.,
substitut
citronsaft
ekvivalenter
1 medium lime = 1 1/2 matskedar juice
6 medium limes = 1/2 kopp limejuice