mexikansk majs Dip (varmt eller kallt!)

oavsett om det serveras melty varmt eller krispigt kallt, kommer detta enkla mexikanska majsdipp med rostade gröna chili, majonnäs, cotijaost och chile-pulver allvarligt att du överväger dubbelchipsdippen.

detta recept kommer till dig av vattenkokare varumärke

jag kunde inte riktigt kalla mig en festkastare tills jag hade en handfull enkla potatischip dip recept behärskar och fyllda under mitt bälte.,

så nu, efter åtta år av att dela recept här på La FoodieCrush och beväpnad med en massa appys som har blivit läsare favoriter, borde jag kunna kasta en jävla fin soirée. Och faktiskt-som jag ingen-big-deal borsta selft-gratulations-damm från mina axlar-jag gör.

denna mexikanska majs dip är bara en av chip dip recept som alltid levererar. Den är baserad på den populära mexikanska gatan majs som kallas elotes, eller mer passande namngiven i denna avskalade-off-the-cob sallad-esque-form, som esquites. Det är lätt, det är färskt, och det är primo med chips.,

men det finns ett problem med detta dopp. Och det är att jag inte kan bestämma om jag gillar denna chip dip bäst serveras krispigt och kallt, eller om jag gillar denna mexikanska majs dip bästa varma, melty, och ostliknande.

men vad ett bra problem att ha, eftersom denna majs dip är positivt delish hursomhelst.

färsk eller fryst? Vilken majs att använda i Majsdipp

detta mexikanska majsdipp är ett årstidslöst dopp som smakar helt under säsongen, eftersom det kan tillverkas med söt majs på cob när det är säsong eller fryst majs när det inte är.,

färsk majs. När du använder färsk majs på cob, är det enklaste sättet att lägga till smak att grilla majsen rakt i sin skål som jag visar här. Jag lagar majsen i bara 5-7 minuter eller tills den blir doftande. Använd sedan en sågtandad kniv för att skära den från cob och du är redo att rulla. Vid användning av majs på cob är tumregeln ett öra av majsutbyten 3/4 kopp majs.

fryst majs. När färsk majs inte är tillgänglig, fungerar fryst majs perfekt bra också. Fryst majs finns i flera sorter: gul majs, söt majs, petite majs och mer., Majsen du hittar i frysgången har blivit flashfryst och håller alla dess näringsmässiga egenskaper. När tinas, fryst majs smakar närmast färska, jämfört med konserverad. Innan du lägger till den frusna majsen i detta dopp Tina jag den i ca 3 minuter högt i mikrovågsugnen.

ingredienser i Mexikansk majs Dip

ingredienslistan för denna enkla mexikanska majs dip är kort och söt, precis som det är mexikansk gata majs inspiration.,

• majs, färsk eller fryst (se nedan som är bäst)
• rostade gröna chiles
• majonnäs
• gräddfil
• färsk limejuice
• chile pulver
• vitlökspulver
• kosher salt
• koriander
• Cotija ost

hur man gör mexikansk majsdipp

liksom så många saker är hemligheten i såsen. Eller i det här fallet, den krämiga men inte gloppy bas som sammanför detta dopp.

medan mexikansk street corn vanligtvis slathered endast med majonnäs, gillar jag att lägga gräddfil till denna bas., Gräddfilen balanserar mayo och lägger till en krämig tang som lättar dippen. Jag gör det med full fet gräddfil. Vet att om du använder låg fetthalt gräddfil eller mexikansk crema, kommer dippen tunnare.

rostade gröna chiles lägger till en jordig Bit till detta dopp. Köp ett kvalitetsmärke av konserverad chiles, eller om det är säsong, så här stekar du chile paprika själv.

för att jämnt fördela de snygga ingredienserna, blanda dem först innan de läggs till majsen.,

ett bra substitut för cotijaost

cotijaost är som fetaostens mindre salta, mer squeaky kusin. Det är en gammal mexikansk ost som är fast och torr i konsistens och smuler som en dröm. Cotija smälter inte och håller sin form när den läggs till sallader, tacos eller dips så här.

ett bra substitut för cotijaost är fetaost eller queso fresco. Queso fresco är en yngre, mjukare och krämigare än cotija med en mindre spunky smak som finns i den mexikanska delen av din livsmedelsbutik kyld gång.,

Kom ihåg att presentationen räknas. Boka lite av Cotija-osten och korianderna för att garnera med detta mexikanska dopp.

Chips att servera med majs Dip

detta aptitretare recept är där chipet möter dip. Jag jämför mitt dopp med cheerleader som lyfts högt genom luften, och jag jämför mitt chip med basen som måste vara stark och robust nog att hålla dem.

Enter, vattenkokare varumärke potatischips.

vattenkokare varumärke potatischips är vattenkokare kokta för extra crispness, crunch och maximal smak., Faktum är att 24 olika smaker och flera olika skärningar. Krinkle klipp. Platt snitt. Havssalt och ättika. Salt och peppar. Feferoni. Honung Senap. Grillplats. Eldig Thailändska. New York Cheddar. Chile Verde. Så. Många. Smak.

men med alla dessa smaker tillgängliga, Kettle varumärke fastnar på grundläggande, verkliga ingredienser med potatis tillagas i omgångar i en oljefylld vattenkokare i stället för på ett transportband. Denna typ av matlagning producerar chips som är långt ifrån kakskäraren, vilket gör dem ofullkomligt perfekta.

och det är ett chip jag är redo att doppa.,

gör det smälta! Hur man gör Hot Mexican Corn Dip

med tillägg av bara en ingrediens kan du ha ETT ooey gooey hot chip dip istället för ett friskt och skarpt chip dip.

vad kommer det att ta? OST!

leta efter en högkvalitativ förkrossad ost som har den minst uppenbara beläggningen av cellulosa eller majsstärkelse som täcker strimlorna. Detta hjälper till att undvika klumpar av ost men det hämmar också smältning.,

För att göra denna mexikanska majs dopp varm och ostliknande, rör i 1 kopp av god kvalitet strimlad mexikansk ostblandning till majsdippen och baka sedan i en ugnssäker serveringsrätt i 20-30 minuter. Om jag har bråttom, ska jag mikrovågsugn doppa i 4-5 minuter för att ge det ett försprång innan du poppar det i ugnen i 10 minuter eller så för att bruna och smälta toppen.,

mer potatis Chip dip recept idéer

• Det bästa Clam Dip receptet någonsin
• Bacon öl ost Dip
• fransk lök Dip
• Cheesy Texas Trash Dip
• långsam spis Buffalo kyckling ost Dip
• Cheesy Chorizo Karameliserad lök Dip Recept

om du gör detta recept, låt mig veta! Bokmärk det för senare och lämna en kommentar nedan eller ta ett foto och tagga mig på Instagram eller Twitter med #foodiecrusheats.

4.,34 Från 6 röster

Skriv ut

mexikansk Majsdipp

Du kan använda färsk eller fryst majs för denna mexikanska majsdipp. Om du använder färsk majs, låt tid att steka den på grillen för att ta bort det”s råa bett. Detta dopp kan serveras varm och ostliknande eller kall och skarp, med rostade gröna chili, majonnäs, cotijaost och chile-pulver kommer allvarligt att ha dig med tanke på double chip dip.,Al

ingredienser

• 3cupscorn kernels1 pund färsk eller fryst
• 1 4ouncecan rostade chili
• 3tablespoonsmajonnaise
• 3tablespoonssour cream
• 1teaspoonchile powder
• 1/2teaspoongarlic powder
• 1/2teaspoonkosher salt
• 2tablespoonschopped cilantro
• 1/2cupcrumbled Cotija cheese
• 1cupshredded mexikansk blandning cheeseif gör detta till ett varmt dopp

instruktioner

1. värm den frusna majsen i mikrovågsugnen i 3 minuter eller tills det värms., Om du använder majs på cob, grilla majsen i sina skal i 4-5 minuter eller tills det är ömt och doftande. Klipp majsen från cob och kassera cobs.

2. Lägg majsen till en stor blandningsskål. I en liten skål, blanda chili, majonnäs, gräddfil, chile pulver, vitlökspulver, kosher salt. Vik i 1 1/2 matskedar av koriander och hälften av cojija-osten. Vik majonnäsblandningen i majsen. Garnera med resten av Cotija ost och koriander. Strö med några streck av chile pulver och servera med vattenkokare varumärke potatischips.,

för att servera varm

1. innan du garnar majsdippen, vik i 1 kopp strimlad mexikansk blandningsost. Sked i en ugnssäker serveringsrätt. Förvärm ugnen till 375 ° F och baka i 20 minuter eller tills doppet är bubbligt och osten smälts. Garnera med resterande smulad cotija och hackad koriander.

Receptnoter

variationer

istället för rostade chiles, substitut 1 1/2 matskedar seedade, malet jalapeño för rostade chiles.,

istället för gräddfil, använd istället full fet grekisk yoghurt. Undvik att använda yoghurt eller gräddfil med låg fetthalt eftersom det kommer att bli rinnande och göra mayo-blandningen extra tunn.

För no-cilantro-thank-you-very-much fans, använd hackad grön lök eller finhackad persilja.,>

mexikansk majs Dip

mängd Per portion (2 T)

kalorier 113kalorier från fett 72

% Dagligt värde*

fett 8g12%

mättat fett 3g19%

kolesterol 17mg6%

natrium 335mg15%

kalium 76mg2%

kolhydrater 8g3%

fiber 1G4%

socker 2G2%

protein 4g8%

vitamin A 179iu4%

vitamin C 1mg1%

kalcium 97mg10%

järn 1mg6%

* procent dagliga värden baseras på en 2000 kalori diet.,

fler recept för att göra med potatischips

• Game Day Football Food Stadium och 20 recept idéer för att fylla den med
• potatis Chip Cookie glass smörgåsar Recept
• potatis Chip Crusted Kycklingbröst Recept
• stekt Mac och ost bollar recept
• hur man gör en asiatisk-inspirerad ost ombord

vi skickar bra e-post. Prenumerera på FoodieCrush och har varje inlägg plus exklusivt innehåll endast för våra abonnenter levereras direkt till din e-postlåda.,

Följ mig på Instagram, Facebook, Pinterest och Twitter för mer FoodieCrush inspiration.

begär mer livsbalans, mindre stress och bättre hälsa? Kolla in my Nourished Planner, daily planner för att skapa enkelhet och underplanera ditt liv.

det här inlägget sponsras av KettleBrand. Som alltid, tack för att läsa och stödja företag jag samarbetar med, vilket gör att jag kan skapa mer unikt innehåll och recept för dig. Det kan finnas affiliate länkar i det här inlägget som jag får en liten provision. Alla åsikter är alltid mina egna.

dela är omtänksam!,