Mississippi Mud Cake (Svenska)

ett klassiskt och enkelt Mississippi Mud Cake Recept! Det är en fuktig chokladarkkaka med marshmallow creme och choklad glasyr på toppen. En otroligt rik och dekadent behandling!

Ursprungligen postat 4 juni 2016

häromdagen berättade min syster Laura att hon pratade med vår andra syster, Nikki, som har 5 barn. Nikki sa att ibland ber hennes äldre barn att göra kakor klockan 4: 30 på eftermiddagen., Hon låter dem alltid, och sedan gratulerar sig själv eftersom hon vet att när de är klar att äta alla deg och kakor, Nikki är helt off the hook för middag.

hon är min moder idol.

istället för att bara låta mina barn göra kakor till middag lämnade jag dem i 2 och 1 / 2 veckor och lät morföräldrar ha alla cookie-beslutsfattande beslut. Först gick jag till Philadelphia för min brors med school examen, sedan kom hem, men vände ett par dagar senare för en årsdag resa med Eric i Seattle.,

vem är från Seattle?? Vem har besökt? Vilken rolig stad. Vi stannade i nästan en vecka och hade så roligt. Eric är övertygad om att han vill bo där. Varje gång han tog upp det började jag rysa i protest. Jag vet att det är 105 grader i Sacramento denna vecka (ugh, gag mig) men jag skulle ta 105 ett par gånger om året över drizzly 60 graders temperaturer året runt.,

Mississippi Mud Cake

jag korsade nyligen Mississippifloden på min enhet ut till Philadelphia, och jag kan intyga att denna kaka ser ut precis som floden den är uppkallad efter. Skojar bara. Har du ätit Mississippi lera tårta?? Det har alltid varit min favorit. Choklad och marshmallow är en av de bästa kombinationerna.

min svärmor Kris gjorde denna kaka för sina barn hela tiden när de växte upp. Eric kom ihåg det och ringde upp henne för receptet. Så hon mailade honom ett recept från Allrecipes.com., Han berättade för henne att internet inte ens existerade när han var barn, så hur kan detta vara rätt recept. Hon sa, ” det är i princip samma!”

Uh Uh Kris. Inte en chans. Jag plågade henne tills hon fick mig receptet från en choklad kokbok hon brukade använda hela tiden. Aaaaaand sedan ändrade jag det. Oj.

det ursprungliga receptet kräver både kokos och pekannötter i kakan. Jag förhörde Eric tills han berättade för mig att hans mamma vanligtvis gjorde hälften av kakan med pekannötter och hälften utan, och han valde alltid den nötfria sidan., (Eric sa, ” jag menar, leriga floder har stenar längst ner…”) lägg gärna till nötter / stenar om du vill! De är en klassisk ingrediens i denna tårta.

kokosnöt är dock inte. Jag tittade upp en hel massa recept och ingen krävde kokosnöt. Jag var i en mycket själv servering humör när jag gjorde detta, och jag älskar inte kokos, så jag utelämnade det. Nästa gång kommer jag förmodligen lägga till det men. Kokosnöt gör ofta ganska magiska saker när de läggs till kakan.,

choklad glasyr + Marshmallow Cream = Mississippi lera

den bästa delen om denna kaka är glasyr-till-kaka-förhållandet. Jag är en frostande fanatiker; de flesta kakor har inte tillräckligt för mig. Men med en hel burk marshmallow creme PLUS choklad glasyr, det är som dubbel glasyr. Ungefär som dessa dubbel frostat jordnötssmör cookies min vän Christy över på flickan som åt allt just postat. En frostad kaka. Med två glasyrer. Varför gör jag inte alltid det här, för Kakor och kakor??,

om du piska upp denna kaka, knäppa ett foto och dela på Instagram med #TheFoodCharlatan! Jag vill gärna se det.

2 år sedan: Slow Cooker Chicken Tikka Masala
3 år sedan: The Best Lemon Bars
4 år sedan: Cheesy Buffalo Chicken Dip

Skriv ut

har du gjort detta recept?,(2 pinnar) saltat smör, smält

1 tesked vaniljextrakt

1 och 1/2 koppar all purpose mjöl

1/3 kopp kakaopulver

1 kopp flaked coconut (tillval)

1/2 kopp hackade pekannötter (tillval)

för Levee glasyr

• 1 (7 ounce) burk marshmallow creme
• 1/2 kopp (1 pinne) saltat smör, smält
• 1/3 kopp kakaopulver
• 1 tesked vaniljextrakt
• 6-8 matskedar mjölk
• 4 koppar strösocker

instruktioner

1. värm ugnen till 350 grader F., Använd smör eller nonstick spray för att smörja en 9×13 tums kakpanna.
2. slå 4 ägg i en stor skål eller stå mixer, tills tjock. Slå i socker och vanilj.
3. i en annan medium skål (eller stor, om du tänker lägga till pekannötter och kokosnöt), smälta 1 kopp smör.
4. vispa i mjöl och kakao (rör i pekannötter och kokos samt.)
5. tillsätt smörmjölblandningen till äggblandningen och slå bra tills den kombineras.
6. Häll smeten i den förberedda pannan.
7. baka vid 350 i 25-28 minuter, eller tills en tandpetare kommer ut ur mitten torr.,
8. under tiden, förbereda Levee glasyr.
9. rengör blandarskålen och smälta 1/2 kopp smör i den. Slå i 1/3 kopp kakaopulver.
10. tillsätt vanilj och 2 koppar pulveriserat socker. Slå bra.
11. tillsätt hälften av mjölken. Tillsätt de återstående 2 kopparna pulveriserat socker och slå bra. Tillsätt mer mjölk efter behov för att nå den konsistens du gillar.
12. när kakan är klar, ta bort från ugnen och omedelbart sprida marshmallow creme över toppen. (Se not)
13. sprid glasyren över den varma kakan och marshmallow creme. Använd en spatel eller kniv för att virvla runt den.,
14. jag gillar att servera denna kaka varm, men det är ganska rörigt! Den kommer att ställas in när den når rumstemperatur.

av maten Charlatan

recept anteckningar

Jag tycker att det är mycket lättare att värma upp marshmallow creme innan du sprider den på kakan. Ta bort locket och alla spår av folien och mikrovågsugn i 15-25 sekunder tills det har börjat puffa upp över kanten av burken. Ta sedan ut det och sprid det. Så mycket lättare!

Källa: min mor-in-law Kris, som fick den från Mable Hoffman”s ”Choklad Matlagning.,”

alla bilder och text © maten Charlatan

om du gör detta recept, dela det på Instagram med hashtaggen #TheFoodCharlatan så jag kan se det!

prova dessa andra fantastiska kakor!

den bästa chokladkaka jag någonsin haft << även om denna Mississippi lera kaka säkert ger det en körning för det är pengar.,

Chocolate Cherry Sheet Cake with Fudge Frosting: <<sooooo easy. so good.

Strawberry Truffle Cake << you get to smash a cake when you make this. For real.