mjölkfri choklad muffins
Jag är så glad att inkludera ett recept för de mest utsökta muffins någonsin för alla som kan ha en mejeri allergi: mjölkfri choklad muffins
dessa muffins var för min baby boy Brooks fjortonde födelsedag. Det är svårt att tro. Om du har egna barn kan du helt relatera. Du blinkar två gånger, kanske tre gånger, och de är nästan redo att få sitt körkort!, Vi firade hans födelsedag förra helgen med några av hans kompisar umgås i vårt hus för natten. Jag gjorde honom en lacrosse tema födelsedagstårta som jag delade på Instagram! Mitt barn är helt och fullt absorberat i sporten lacrosse. Han älskar det, och han är ganska jäkligt bra på det också!
min lilla (6′ 2 1/2″) goofball älskar sin choklad!
För Brooks faktiska födelsedag hade han en lång Lacrosse-övning att delta… så jag gjorde dessa muffins för sitt lag. En av hans goda kompisar i laget hade en mejeriallergi., Vi ville inte lämna honom ute… eller för att han skulle känna sig konstig över att inte inkluderas … så jag bestämde mig för att göra mjölkfria muffins för hela laget. Jag ville verkligen att de skulle smaka precis som vanliga choklad muffins. Jag var mest orolig för frosten. Eftersom jag alltid använder smör i mina frostande recept, var jag inte helt säker på hur bra en ”icke smör” glasyr skulle fungera!
min stiliga pojke! College på bara 4 år … usch!
hur smakar mjölkfria chokladmuffin?,
Jag är så glad att dela med dig hur fantastiska dessa muffins visar sig. De är så bra att jag gör dem ofta … även när jag inte behöver oroa mig för några mejeri allergier. Detta recept är faktiskt äggfritt också. Kakorna är så chocolatey och fuktiga, och tillsatsen av mjölkfria minichips är också en fantastisk idé. Det gör dem extra chocolatey! (Du kan hitta ett par märken av mjölkfria chips på hela livsmedel och andra specialmarknader… ibland har vanliga marknader dem i sin glutenfria sektion). Jag använder ett frostande recept från min vän Alisas blogg: Go Dairy Free., Hon delade sitt bästa mjölkfria frostande recept med mig: Amazing Mylk Chocolate Frosting. Jag kan inte ens beskriva hur bra glasyren är. Så krämig och läcker. Inga konstiga smaker eller något. Jag klarar det hela tiden! Grattis 14th födelsedag till Brooks … RecipeBoy!,olate cupcake recept du kanske vill prova:
- choklad Cupcakes med pepparmint isbildning
- lätt fuktig choklad Cupcakes
- choklad bröllop Cupcakes
- sockerfria choklad Cupcakes
- Choklad Chip Cookie Dough Cupcakes
- Oreo Cupcakes
- choklad Cupcakes med choklad ganache
- grekisk yoghurt choklad Fudge Cupcakes
skriv ut pin
mjölkfria choklad muffins
Recipe Details
1/2 kopp osötad kakaopulver
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 350 grader F., Linje cupcake kokkärl med 30 cupcake papper.
-
Sifta de torra ingredienserna i en stor skål (mjöl, socker, salt, bakpulver och kakaopulver) och vispa att kombinera. Tillsätt oljan, ättika, vanilj och vatten till de torra ingredienserna. Vispa att kombinera de våta och torra ingredienserna. Rör i choklad.
-
baka i 18 minuter, eller tills muffinsna är fasta vid beröring i mitten. Låt svalna helt och frost med din favorit mjölkfri isbildning., Se tipsen nedan för min isbildning rekommendation!
anteckningar
- **jag använder den här härliga mejeri fri glasyr recept från bloggen, ”Go mejeri fri”: fantastiska Mylk choklad glasyr. Hela min familj kan ärligt talat inte säga tillräckligt om hur läcker det är. Använd Earth Balance mejeri fri margarin-och du vann”t missa smöret alls! Jag använder också osötad vaniljmandelmjölk i receptet. Så bra!,