muskel-och ledvärk-smärta bedömning och behandling råd
”de länder med den högsta andelen osteoporos är de där människor dricker mest mjölk och har mest kalcium i sina dieter. Sambandet mellan kalciumkonsumtion och benhälsa är faktiskt mycket svagt, och sambandet mellan mjölkkonsumtion och benhälsa är nästan obefintligt.”
– Amy Lanou Ph D., kost chef för Physicians Committee for Responsible Medicine i Washington, D.C.,
Mjölkmyten
i åratal har vi tagits upp med tron mjölk är en bra källa till kalcium och att dricka det främjar utvecklingen av starka tänder och ben. Forskning som bedrivs av ett team svenska forskare visar dock en koppling mellan mjölkkonsumtion med ökad dödlighet, benfrakturer och osteoporos.
hos kvinnor över 20 år var dricka mer än 200g mjölk dagligen (mindre än ett glas) kopplad till ökad dödlighet. Denna ökade risk varierade från 21% för en till två glas till 93% för dem som konsumerar tre eller fler., Mer än ett glas om dagen var också kopplat till en ökad risk för frakturer hos kvinnor.
andra vetenskapliga studier motsäger den konventionella visdomen att mjölk och mjölkkonsumtion bidrar till att minska osteoporotiska frakturer. Överraskande, studier som visar att mjölk och mejeriprodukter faktiskt misslyckas med att skydda ben från frakturer fler än studier som bevisar annars.
Cumming och Klineberg rapporterar att:
”konsumtion av mejeriprodukter, särskilt vid 20 års ålder, var förknippad med en ökad risk för höftfraktur i ålderdom., (”Fallkontrollstudie av riskfaktorer för höftfrakturer hos äldre”. American Journal of Epidemiology. Vol. 139, Nr 5, 1994).
även en 12 år lång Harvard Nurses ’ Health Study fann att de som konsumerade mest kalcium från mejeriprodukter bröt mer ben än de som sällan drack mjölk. Detta är en bred studie baserad på 77 761 kvinnor i åldern 34-59 år.
i författarnas egna ord:
”Data stöder inte hypotesen att högre konsumtion av mjölk eller andra livsmedelskällor av kalcium hos vuxna kvinnor skyddar mot höft-eller underarmsfrakturer.,(Källa: Feskanich D, Willett WC, Stampfer MJ, Colditz GA. Mjölk, kostkalcium och benfrakturer hos kvinnor: en 12-årig prospektiv studie. American Journal of Public Health. 1997).
teori om orsakssamband
att dricka för stora mängder mjölk tros surgöra kroppens naturliga blod pH, vilket i sin tur utlöser en biologisk korrigering för att skydda njurarna. Eftersom kalcium är ett alkaliskt mineral antas det att kroppen offrar kalcium från benen för att neutralisera ökningen av blodsyra., Kalcium från benen utsöndras sedan i urinen och återvinns inte lämnar en netto kalciumbrist.
mjölk innehåller också D-galaktos, en typ av socker. Experimentella bevis på djur har föreslagit D-galaktos är förknippad med åldrande och skador på vävnader på cellulär nivå. Forskare säger att en injicerad dos av 100 mg / kg D-galaktos har visat sig påskynda biologiska tecken på åldrande hos möss, vilket motsvarar 6 till 10g hos människor, eller mängden som finns i ett till två glas mjölk.
ska vi dricka mjölk alls?,
det kan vara orättvist att märka mjölk som den enda skyldige för benförsvagning. Kalciumförlust från benen har kopplats till höga intag av allt animaliskt protein, inte bara mjölk. Vid 80 års ålder tenderar vegetarianer att ha förlorat mindre benmineral jämfört med allätare.
forskning tyder på att ju mer animaliskt protein du äter desto högre blir risken för höftfraktur. Tvärkulturella studier visar starka kopplingar mellan en hög animaliskt protein diet, ben degeneration, osteoporos och förekomsten av höftfrakturer., I landsbygdssamhällen i Kina där det mesta av proteinet i kosten kom från växtfoder snarare än animaliska livsmedel, var frakturfrekvensen en femtedel av det i USA.
alla babydäggdjur börjar dricka mjölk. En modermjölk innehåller alla vitaminer, näringsämnen och antikroppar för att ge en baby den bästa starten i livet. Men när barndäggdjur växer blir de intoleranta mot laktos i mjölk och en gång avvanda dricker de aldrig det igen., Människor är det enda undantaget inom däggdjurspopulationen som kan konsumera mjölk i vuxen ålder (även om även några av oss har en normal och naturlig laktosintolerans).
dessutom har varje däggdjursart sin egen mjölkformel och komjölk är inget undantag. Till exempel innehåller komjölk i genomsnitt tre gånger mängden protein än bröstmjölk, vilket är perfekt för en baby bovint men förmodligen inte så bra för människor som kräver en annan sammansättning av näringsämnen.,
slutsatser om osteoporos
det är omöjligt att isolera mjölkprotein som ensamt ansvarigt för att orsaka osteoporos. Det finns många andra livsstilvariabler som kan ha inflytande och måste beaktas.
många saker påverkar benhälsa och osteoporos, inklusive genetik, fysisk aktivitet, kroppsvikt, rökning (inklusive exponering för begagnad rök), alkoholkonsumtion, hormonnivåer och mediciner., Därför, om någon av dessa riskfaktorer är vanligare i länder som har högre mjölkkonsumtion, kan kopplingen mellan mejeri och osteoporos vara inget annat än en slump. Dessa resultat är dock intressanta nog att göra ytterligare studier i detta ämne livskraftigt, om inte en prioritet.
om du upplever någon typ av ledvärk kan du ta en bedömning av din smärta med vår expertdrivna intelligenta programvara.,
Starta din smärtbedömning
rubrikerna
faror med mer än 3 glas mjölk om dagen: högt intag kan inte skydda mot brutna ben och kan faktiskt öka risken för dödsfall. – Mail Online, 28 oktober 2014
tre glas mjölk om dagen kan leda till tidig död, varna forskare. – The Daily Telegraph, Oktober 28 2014
hög mjölk diet ”får inte minska risken för benfrakturer”. – BBC News, oktober 29 2014
mjölk kanske inte är lika bra för oss som vi trodde, studien föreslår., – The Independent, Oktober 28 2014
tre glas mjölk om dagen kopplad till tidigare död. – Daily Express, 29 oktober 2014
ska vi vara oroliga för att dricka mjölk? – The Guardian, den 16 November 2016
Den vetenskap
Michaëlsson K, Wolk A, Langenskiöld S, et al. Mjölkintag och risk för dödlighet och frakturer hos kvinnor och män: kohortstudier. British Medical Journal. Publicerad online Oktober 28 2014