Nnamon (Svenska)

mjölkfri Cashew Alfredo sås (Vegan)

denna mjölkfria&

div > vegan cashew Alfredo Sauce får sin krämiga konsistens från blandade cashewnötter i stället för smör och grädde och dess ostliknande smak tack vare näringsjäst-ingen kommer att misstänka att det inte är den riktiga saken!, En växtbaserad sås för alla dina pasta natt behov.

som en älskare av allt krämig och pasta, har jag sökt högt och lågt för en anständig, lätt att göra, hälsosam, mjölkfri och vegan Alfredo sås som jag kan ha med alla mina favorit typer av pasta, veggie nudlar, you name it.

Jag har experimenterat med så många av de ”bästa någonsin” recepten på internet och det här är min favoritversion – en blandning av de saker jag älskade mest om varje recept Jag har provat. Och överraskning-den använder cashewnötter!,

Om du har följt den här bloggen ett tag är du bekant med min allmänna kärlek till alla saker cashewnötter! Jag är allvarligt i vördnad för deras fantastiska förmåga att morfa i krämiga, drömmande mjölkersättning och de är grunden för många av mina favoritmjölkfria recept! Har du provat min cashew cream? Då förstår du redan varför jag är så besatt. Eller kanske du har gjort min fantastiska Mini strawberry cheesecakes använder cashew ” ost ” och är hooked nu, kommer tillbaka på jakt efter mer cashew godhet?

den här gången, mina vänner, skulle jag vilja prata om min senaste skapelse., Cashewnötter Alfredo Sås. Var beredd att blåsas bort av hur mycket det smakar som ” real thing.”

i stället för den tunga grädde, smör och ost som finns i traditionell Alfredo sås, denna vegan version får sin besättningar från blandade cashewnötter. Annat än att vi bara lägga till en squeeze av citronsaft för friskhet, mandelmjölk för den silkeslena jämnhet, en antydan av vitlök för kick, sedan närings jäst för cheesiness och salt för, ja, saltighet.

där har du det: krämig, cashew Alfredo sås på några minuter!, Den perfekta växtbaserad sås för alla dina pasta natt behov. Slather denna mjölkfria gräddsås på en tallrik med rörande varm penne eller fettuccine för en vegansk komfortmatmiddag inom några minuter!

om att göra mjölkfri Alfredo sås

det finns flera sätt att göra mjölkfri Alfredo sås. Här på bloggen har jag den här versionen med cashewnötter och sedan en annan mutterfri version med blomkål.

Inte säker på vilken du vill gå med? Här är den låga ner.,

Cashew vs blomkål alfredo:

Cashew Alfredo sås:

Jag tycker att den här versionen kommer närmast en traditionell italiensk mjölkbaserad Alfredo pastasås, både när det gäller textur, smak och färg.

det är super snabbt att göra tar bara 10 minuter vs 25 minuter för blomkål sås.

en annan bonus – Det finns ingen matlagning inblandad om du kommer ihåg att suga dina cashewnötter (men om du inte gör det finns det en mycket snabb fix).

blomkål Alfredo sås:

denna veggie-baserade vegan Alfredo är lägre i kalorier., Du kan tänka på denna sås som en lättare version som vi smyger i några ”dolda grönsaker” istället för att förlita sig på kaloritäta nötter som bas. Ett bra mutterfritt alternativ vid intolerans / allergier. Det är också mer budgetvänligt. Hitta receptet här.

Vad är näringsjäst

Möt min nya BFF, näringsjäst aka. den hemliga ingrediensen som ger denna Alfredo sås som underbart ostliknande smak (utan ost, obvi).

jästen är faktiskt avaktiverad så att du inte behöver oroa dig för bubblig Alfredo sås som fördubblas i storlek med tiden., Men nu när jag tänker på det, det skulle faktiskt vara ganska häftigt. Anywho, om du aldrig har lagat med näringsjäst, tänk på dem som små små flingor, kanske lite större havssalt flingor.

näringsjäst ger en nutty, ostliknande smak och används därför för att lägga till lite umami till veganska såser, grytor soppor, dips och ostar. Bortsett från dess förmåga att förvandla en annars intetsägande sås till en total ostfest, är det också en betydande källa till B-vitaminer.,

hur man gör Vegan Cashew Alfredo sås:

gå vidare till receptet, som börjar med att du kommer ihåg att suga dina cashewnötter.

Blötlägg cashewnötter:

blötläggning cashewnötter är det viktigaste första steget för att skapa cashew Alfredo sås. Det finns olika sätt att suga dessa cashewnötter och om du är intresserad av detaljerna, kan du läsa upp på för-och nackdelar med varje i mitt blogginlägg på cashew cream.

låt mig nu bara säga att du kan gå med någon av följande metoder:

• blötlägg dem i kallt vatten vid rumstemperatur i minst 3 eller 5 timmar., Du kan låta dem suga i kylskåpet över natten.

• alternativt, antingen koka dem i 10 minuter eller blötlägg dem i varmt vatten. Så lätt och de tar bara ca 30 minuters blötläggningstid.

oavsett blötläggnings metod, bör du alltid kassera blötläggnings vätska och skölj muttrarna väl innan du lägger dem i receptet.

om du går lite över den rekommenderade blötläggningstiden bör du vara ok., Men överdriv inte för mycket. Om cashewnötter blötläggs för länge börjar de lukta och smaka lite av. Om ditt blötande vatten blir slemmigt och nästan gelliknande, bör du kasta ut dem och börja om igen.

gör Vegan Cashew Alfredo sås inom några minuter med hjälp av en mixer:

dränera cashewnötter och placera dem i mixern med de andra såsingredienserna. Blanda tills det är helt slät. Använd omedelbart, förvara i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar eller frys den (se detaljer nedan).,

läckra sätt att använda cashew Alfredo sås:

Så vad gör du med denna läckra sås? Du kan använda den som pastasås, eller häll den på rostade grönsaker eller potatis. Så bra. Här är några recept från bloggen som du kan använda denna sås för.,

prova denna mjölkfria Alfredo Pasta med svamp:

ringla den Alfredo ovanpå min perfekta rostade sötpotatis

använd den som en sås för min rostade blomkål Detox skål:

använd den som en sås för min rostade blomkål Detox skål:

kan jag frysa vegan cashew Alfredo sås?

Ja, det kan du. För att frysa denna sås, låt den svalna, häll den sedan i en Ziplock väska, försegla den och platta såsen med handen och lämna luften ut. Lägg fryspåsen platt i frysen tills den är frusen så det är lätt att stapla., Tina såsen i kylskåpet över natten efter behov.

Tips för att göra denna Vegan Cashew Alfredo sås:

• Om du är kort i tid eller glömde att suga cashewnötter, kan du koka dem istället. Placera Cashewnötter i en kruka, täck med vatten och koka i 10 minuter eller så. Fortsätt med receptet som skrivet.
• den veganska cashewsåsen tenderar att tjockna i kylskåpet och ibland när man lagar mat. Om så är fallet, lägg bara lite mer vatten för att tunna ut det efter behov.,
• Om du redan gjort min cashew grädde, helt enkelt lägga till den i mixern med resten av sås ingredienser (minus cashewnötter och mjölk och gjort).
• för en mjölkfri Alfredo sås med blomkål i stället för cashewnötter, se detta recept.
• Du kan lägga till kryddor för att ändra smaken. Tänk currypulver, lite rökt paprika eller chipotle, kanske till och med lite honung och en tesked senap om du vill ha en mjölkfri sås att gå med din grillade kyckling.,

5 från 5 röster

Skriv ut

mjölkfri Cashew Alfredo sås

denna enkla mjölkfria Vegan Cashew Alfredo sås får sin krämig konsistens från blandade Cashewnötter i stället för smör och grädde-men ingen kommer att misstänka att det inte är äkta vara! Den perfekta växtbaserad sås för alla dina pasta natt behov. Vegan, mjölkfri, Låg Carb och Whole30 godkänd! Kan frysas eller förvaras i kylskåpet!,/div>

Tillagningstid 10 minuter

Total tid 15 minuter

portioner 1 koppar

kalorier 543 kcal

författare Marie

ingredienser

• 1cupraw cashewssoaked över natten (eller minst 6 timmar) eller kokt (se anteckningar)
• 1cupalmond milkor vatten
• 1/2tbsplemon juice
• 1tspsalt
• 2tablespoonsnutritional jäst
• 2garlic clovespeeled

instruktioner

1. dränera cashewnötter och placera dem i mixern med övriga ingredienser.,
2. blanda tills den är helt slät.
3. använd omedelbart, förvara i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar eller frysa den (se detaljer nedan).

Receptnoter

• Om du är kort i tid eller glömde att suga på cashewnötter, kan du koka dem istället. Placera Cashewnötter i en kruka, täck med vatten och koka i 10 minuter eller så. Fortsätt med receptet som skrivet.
• den veganska cashewsåsen tenderar att tjockna i kylskåpet och ibland när man lagar mat., Om det är fallet, lägg bara lite mer vatten för att tunna ut det efter behov.
• Om du redan gjort min cashew grädde, helt enkelt lägga till den i mixern med resten av sås ingredienser (minus cashewnötter och mjölk och gjort).
• för en mjölkfri Alfredo sås med blomkål i stället för cashewnötter, se detta recept.

näringsfakta

mjölkfri Cashew Alfredo sås

mängd Per portion (1.,5 cups)

Calories 543Calories from Fat 360

% Daily Value*

Fat 40g62%

Saturated Fat 6g38%

Sodium 1778mg77%

Potassium 767mg22%

Carbohydrates 32g11%

Fiber 5g21%

Sugar 5g6%

Protein 21g42%

Vitamin C 3.2mg4%

Calcium 239mg24%

Iron 6.3mg35%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.,

om du provat detta Cashew Alfredo sås recept, glöm inte att betygsätta receptet nedan och låt mig veta hur det gick i kommentarerna – Jag älskar att höra från dig! Ni kan även följa mig på Instagram, Pinterest och Facebook för mer deliciousness och bakom kulisserna!

mer läckra recept från bloggen:

• kyckling Pot Pie soppa
• italienska sötpotatis Nudelskålar
• Zucchini ”köttbullar”
• lätt tahini sås / Dressing