Ny studie visar att Mellanmålsswappar med mandel kan leda till stora näringsfördelar

kakor och brownies, glass och frysta mjölk desserter, kakor och pajer, och godis som innehåller choklad var de dominerande källorna till mellanmål kalorier under båda modellerna. Chips, bakverk, popcorn, ost, bröd, äpplen, pretzels, bananer, spannmål och spannmål barer, yoghurt och kallskuret varje bidragit mer än 1% av mellanmål kalorier.,

i båda modellerna undersöktes, där trädnötter hypotetiskt ersatte alla mellanmål och där trädnötter hypotetiskt ersatte endast mindre hälsosamma mellanmål, konsumtion av tomma kalorier, fasta fetter, mättat fett, natrium, kolhydrater och tillsatta sockerarter minskade, medan konsumtionen av oljor och goda fetter ökade avsevärt. Fiber och magnesium ökade också, medan protein ökade med en liten marginal. Dessa fynd var sanna för både mandlar och för alla trädnötter.,

• efter åldersgrupp observerades minskningar i tomma kalorier, fasta fetter och tillsatta sockerarter för alla åldrar, även om muttersubstitutionen verkade mest effektfull för barn i åldrarna 4-8 år och 9-13 åringar, eftersom dessa grupper var mest benägna att välja godis/konfektyr som mellanmål.
• Om alla mellanmål eller alla mellanmål förutom redan hälsosamma mellanmål ersattes med mandel och trädnötter, ökade Sunda äta Index (HEI) poäng, särskilt viktigt bland barn och ungdomar som hade lägre hei baslinjevärden för att börja på grund av deras lägre kvalitet mellanmål val.,

denna studie visar de potentiella fördelarna med att ersätta typiskt konsumerade amerikanska mellanmål med mandel och andra trädnötter och ekon från en liknande NHANES-analys på mandelätare.,2 Denna studie, publicerad i mat – och näringsvetenskap och även finansierad av Mandelbrädet, undersökte egenskaperna hos mandelätare och fann att personer som rapporterade att äta mandlar hade högre intag av viktiga näringsämnen (som kostfiber, kalcium, kalium och järn, liksom högre intag av flera andra ”bristnäringsämnen” inklusive vitaminerna A, D, E och C; folat och magnesium), bättre övergripande kostkvalitet (mätt med hälsosam Kostindexpoäng) och lägre kroppsmassindex och midjemått jämfört med icke-konsumenter., Mandelkonsumenter (definierade som de som äter ca 1 ounce (28g) per dag) tenderade att vara mer fysiskt aktiva och mindre benägna att röka än sina icke-mandelätande motsvarigheter, vilket tyder på att inklusive mandel som en vanlig del av kosten är förknippad med en portfölj av hälsosamma livsstilsattribut.,

näringsprofilen för mandlar-låg på det glykemiska indexet och ger ett kraftfullt näringspaket inklusive hungerkämpande protein (6 g/oz-servering), fyllning av kostfiber (4 g/oz-servering), ”bra” enkelomättade fetter (9g/oz-servering) och viktiga vitaminer och mineraler som alfa-tokoferol-vitamin E (7.3 mg/oz-servering), magnesium (76 mg/oz-servering) och kalium (210 mg/oz-servering), gör dem till ett tillfredsställande mellanmålval och perfekt passform för hälsosamma dieter., Och, som den här nya studien visar, har den enkla bytet av att ersätta typiska mellanmål med mandel potential att förbättra näringsintag och resultera i övergripande hälsosammare ätmönster.

studie-vid-blick

studieplats:
us-epidemiologisk studie; granskning av amerikanska NHANES (National Health& Nutrition Examination Survey) data

studiepopulation:
barn över 1 år och vuxna (n =17,444) från hela USA som deltog i NHANES från 2009-2012.,

metod:

• Alla rapporterade mellanmål som ätits mellan måltiderna ersattes kalori-för-kalori med en viktad trädmutterkomposit, vilket återspeglar typiska konsumtionsmönster.
• trädmutterkompositen tog hänsyn till den relativa frekvensen av trädmutterförbrukningen, med mandel som utgör 44% av det totala trädmutterintaget. Valnötter, pekannötter, cashewnötter och pistaschmandlar utgjorde 20,8%, 8,8%, 7,6% respektive 6,9%.
• Modell 1 tittade på effekten av att ersätta alla mellanmål (utom drycker) med trädnötter och upprepades endast med mandel., Modell 2 bedömde effekterna av att ersätta alla utom ”friska” mellanmål (inklusive hela frukter, icke-stärkelse grönsaker och hela korn) med trädnötter och upprepades endast med mandel.
• The Healthy Eating Index-2010 (som mäter efterlevnaden av 2010 Dietary Guidelines for Americans) användes som ett mått på kostkvalitet. (En version av Hei för 2015 Dietary Guidelines är ännu inte tillgänglig, men skillnaderna mellan livsmedel och näringsämnen att uppmuntra är minimala).,

Begränsningar:

• studien är epidemiologisk till sin natur och kan därför inte användas för att fastställa orsak och verkan.
• studien förlitade sig på självrapporterat dietintag som samlats in under 24-timmars dietåterkallelse.

resultat:
Tree Nut Data

• Cookies och brownies, glass och frysta mejeri desserter, kakor och pajer, och godis som innehåller choklad var de dominerande källorna till mellanmål kalorier under båda modellerna., Chips, bakverk, popcorn, ost, bröd, äpplen, pretzels, bananer, spannmål och spannmål barer, yoghurt och kallskuret alla bidragit mer än 1% av mellanmål kalorier.
• under Modell 1 (där trädnötter hypotetiskt ersatte alla mellanmål) och modell 2 (där trädnötter hypotetiskt ersatte endast mindre hälsosamma mellanmål) minskade tomma kalorier med 20,1% och 18,7%, fasta fetter med 21,0% och 19,3%, mättade fetter med 6,6% och 7,1% och tillsatta sockerarter med 17,8% och 16,9%. Konsumtion av oljor (+65,3% och 55,2%), fleromättade fetter (+42,0% och 35,7%), alfa-linolensyra (+53,1% och 44.,7%) och enkelomättade fetter (+35,4% och 29,6%) ökade signifikant. Det totala fettintaget ökade under både Modell 1 och 2 (+20,5% vs. +16,8%), men andelen mono – och fleromättade till mättat fett förbättrades kraftigt. Konsumtionen av kolhydrater minskade signifikant (-13% vs. -10%) och protein ökade med en liten marginal (+2.6% vs. +1.7%). Natriumförbrukningen sjönk också med 12,3% och 11,2%, fiber ökade med 11,1% och 14,8% och magnesium ökade med 29,9% respektive 27,0%.,
• procentandelen av populationsmötet natrium (<2300 mg/dag) och kostfiber (>25 g/dag) rekommendationer förbättrades. För natrium fördubblades de procentuella mötesrekommendationerna nästan från 11.7% (observerad) till 21.6 och 20.4% i modellerna 1 och 2. För kostfiber ökade procentandelen mötesrekommendationer från 10,7% till 15,9% respektive 18,8%.,
• Om man tittar på data efter åldersgrupp observerades minskad konsumtion av tomma kalorier, fasta fetter och tillsatta sockerarter för alla grupper, även om muttersubstitutionen verkade mest effektfull för barn 4-8y och 9-13y eftersom dessa grupper var mest benägna att välja godis/konfektyr som mellanmål.
• medelvärdet för hälsosam kost Index (HEI) var 58,5. Båda modellerna resulterade i högre hei-poäng: 67.8 för Modell 1 och 69.7 för Modell 2 (vilket talar om vikten av kostvariant)., Hei-poängen var högre i båda modellerna för alla åldersgrupper, men var särskilt viktigt bland barn och ungdomar på grund av låga HEI-basvärden och lägre kvalitet snacks.

Almond-only Data

• resultaten var likartade när samma analyser gjordes med mandel endast som substitution.
• likheten i resultaten skulle förväntas eftersom mandlar utgjorde 44% av de trädnötter som konsumeras och därmed viktades som 44% av de sammansatta trädmutterdata som användes för all-nut-modelleringsanalyserna.,

slutsats:
byte mellan måltider med trädnötter eller mandel ledde till mer näringsrika dieter som var lägre i tomma kalorier och natrium och hade mer gynnsamma fettsyraprofiler. Matmönstermodellering med hjälp av NHANES-data kan användas för att bedöma den troliga näringsmässiga effekten av kostvägledning.

Om Kalifornien Mandlar
Kalifornien mandel är en naturlig, hälsosam och näringsrik mat — höga i vitamin E och magnesium, med 6 gram protein och 4 gram fibrer per uns (28 gram) servering., De ”odlas av mer än 6.500 odlare i Kalifornien” s Central Valley, som är den enda regionen i USA som framgångsrikt kan odla mandlar kommersiellt. De”är den näst mest värdefulla grödan i Kalifornien, och i själva verket utgör 80 procent av världens mandel.

majoriteten av almond farms i Kalifornien är färre än 100 hektar, och nästan 90 procent är familjejordbruk, många drivs av tredje och fjärde generationens familjeodlare., Tillbaka i 1950 beslutade mandelodlare att kombinera sina resurser för att hitta och finansiera vad som nu är Almond Board of California, en ideell Federal marknadsföringsorder som verkar under överinseende av Förenta staternas jordbruksdepartement.

Almond Board stöder odlare med ett forskningsbaserat tillvägagångssätt för produktion och marknadsföring. Det har finansierat mer än $ 42 miljoner sedan 1973 i forskning relaterad till mandelproduktion, kvalitet och säkerhet, näring och miljöaspekter av jordbruket., Detta har lett till ett antal genombrott och en anda av ständig förbättring som har hjälpt mandelodlarna att bli alltmer effektiva, produktiva och ansvariga med sina värdefulla resurser. Om du vill veta mer om Almond Board ” s ledarskap i vatteneffektivitet, återanvändning av avfall, kolreducering, bihälsa och mer, besök sin blogg och för att lära dig mer om mandel, besök almonds.com eller almondsustainability.org. – herr talman!,

---