Pandebono (Svenska)

detta enkla bröd är lätt att prep (som det är gjort i matberedare), och har en rik, ostliknande smak och mjuk, tät konsistens. Anejo är en fast, åldrig, skarp och salt ost som traditionellt tillverkas med getmjölk, men är nu vanligt gjord med komjölk också. Det har ofta en röd exteriör från att rullas i paprika. Cuajada är en fräsch, mjuk Colombiansk ost med en slät, krämig och delikat konsistens. Kombinerat ger dessa ostar pandebono sin distinkta smak., Eftersom dessa rullar inte innehåller något jäsmedel är de inte så luftiga som du kan förvänta dig—men serveras gott (helst färskt från ugnen) med kaffe eller varm kakao. Degen kommer att verka för våt när den är förstblandad, men masarepa absorberar mycket fukt, så efter viloperioden ska det vara lätt att arbeta med. Om degen fastnar på händerna, låt den vila lite längre eller använd fuktiga händer för att rulla den. Tapiokastärkelse kommer från kassava, en brun stärkelse knöl även känd som yuca (inte yucca)., Du kommer ofta att se det märkt som märkt tapiokamjöl, tapiokastärkelse, kassavastärkelse eller maniokmjöl. Masarepa, ett förkokt majsmjöl, används också för att göra arepas. För detta recept testade vi med P. A. N. varumärke masarepa, som vi hittade på vår lokala mexikanska marknaden.

---