PERRIER-JOUËT Grand Brut (Svenska)
blommig · harmonisk
Perrier-Jouët Grand Brut champagne epitomises arvet av Maison Perrier-Jouët. Vidmakthålla husets tradition av Brut champagnes. Det är en harmonisk cuvée där Chardonnays ljusa toner kompletteras perfekt av Champagnes två röda druvsorter, Pinot Noir och Pinot Meunier.,
ETT BESTÅENDE ARV
anor av Perrier-Jouët Grand Brut kan spåras tillbaka till 1846, då – som ett svar på önskemål av Brittiska finsmakare för en torrare smak – Maison Perrier-Jouët lanserat sin historiska Cuvée K, världens första doseras lätt champagne i den stil som idag är känt som ”brut”. Enligt House cellar books doserades Cuvée K på en sockernivå på mindre än 5% – daringly lite för en tid då champagnes regelbundet innehöll upp till 40%., Maison Perrier-Jouët blev känd för sina Brut champagnes, som den kunde producera på grund av det faktum att dess högkvalitativa druvor krävde mycket lite tillsatt socker-en filosofi som upprätthölls till denna dag. Perrier-Jouët Grand Brut är arvtagare till denna tradition, och initiativtagare till den berömda Perrier-Jouët stil. Cellar Master Hervé Deschamps väljer de finaste vinerna från cirka 50 olika Cru, sakkunnigt blanda varje cru, samt en procentandel av reservviner, att replikera stil och kvalitet cuvée år efter år., Kruset väljs i funktion av husets signatur Chardonnay druva, vars elegans förbättras i den slutliga, komplexa blandningen av strukturen av Pinot Noir, främst kommer från norra delen av Montagne de Reims, och fullhet och harmoni av Pinot Meunier från Vallée de la Marne.
provsmakning anteckningar