Quinoa vs ris: vilket är bättre?

vad är skillnaderna mellan quinoa vs brunt ris? Vilket är hälsosammare? Här är vad du behöver veta om dessa kraftverk hela korn.

Quinoa vs rice: vilket är bättre? Låt oss fundera en stund. Dessa kraftverk hela korn är båda en del av en hälsosam kost. Men finns det en tydlig vinnare mellan de två? Vilka är några av de stora skillnaderna? Här är ett sammanbrott.,

Quinoa vs rice: översikt

låt oss först diskutera definitionen av var och en av dessa korn. Faktum är att en av dem inte är ett korn alls.

• Vad är quinoa? Quinoa är ett frö, inte ett korn: det skördas från en växt som är en släkting till spenat, betor och chard. Det kallas ofta som ett spannmål på grund av dess liknande egenskaper. Quinoa är en Andean växt som har sitt ursprung i Peru och Bolivia.
• vad är ris? Ris är ett frö av gräsarter. Det är den mest konsumerade basföda i världen, en stapelvara för mer än 3,5 miljarder människor över hela världen., Det finns många sorter av ris: vitt ris, brunt ris, jasminris, basmatiris och mer.

Quinoa vs rice: nutrition info

låt oss sedan granska näringsskillnaderna mellan quinoa och ris., Here’s the basic nutrition facts for 1 cup of cooked quinoa vs 1 cup cooked rice:

Ingredient	Calories	Protein	Carbs	Fiber	Fat
Quinoa	222	8 grams	39 grams	5 grams	4 grams
Brown rice	216	5 grams	44 grams	3.5 grams	1.8 grams
White rice	204	4 grams	42 grams	0.,6 gram	0,5 gram

datakällor: Quinoa Nutrition, Brown Rice Nutrition, White Rice Nutrition

näringsjämförelse

för att förstå hela bilden av quinoa vs rice måste du också titta på näringsämnen! Här är uppdelningen på näringsämnen:

• Quinoa är en bra källa till antioxidanter och mineraler. Det ger mer magnesium, järn och zink än många vanliga korn.
• brunt ris har massor av näringsämnen., Det är en bra källa till folat, riboflavin, kalium, kalcium och mangan.
• vitt ris har ingen av de fördelaktiga näringsämnena som finns i brunt ris.

Varför har vitt ris mindre näringsämnen? Det är mer bearbetat. Vitt ris har sin skrov, kli och groddar bort under bearbetningen. Brunt ris håller den näringsrika kli och groddar och har bara skrovet avlägsnat. Så brunt ris behåller de näringsämnen som vitt ris saknar som vitaminer, mineraler och antioxidanter.

glykemiskt index

en annan åtgärd för att titta på är glykemiskt index., Den glykemiska indexpoängen (GI) visar hur en mat påverkar en persons blodsockernivåer. En låg poäng indikerar att maten har mindre inverkan på ditt blodsocker, så låga nivåer är bra här. Detta är särskilt relevant för personer med diabetes. Poängen varierar från låg GI: 1 till 55, Medium GI: 56 till 69, och hög GI: 70 och högre. (Läs mer på Mayo Clinic.)

• Quinoa har ett glykemiskt index på 53, så det är ett lågt glykemiskt indexmat. (källa)
• brunt ris har ett glykemiskt index på 68, en medelnivå. (källa)
• vitt ris har ett glykemiskt index på 73, en hög nivå., (källa)

så quinoa vs rice: vilket är hälsosammare?

referens tabellen ovan och du kan se följande skillnader mellan quinoa vs brown rice:

• kalorier och kolhydrater: Quinoa har liknande kalorier och kolhydrater som ris.
• Protein: Quinoa har 1,6 gånger mer protein än brunt ris och dubbelt så mycket som vitt ris.
• Fiber: Quinoa har 1,5 gånger mer fiber än brunt ris. Vitt ris har praktiskt taget ingen fiber.,
• fett: Quinoa och ris är båda feta livsmedel: men quinoa har dubbelt fett vs brunt ris.
• näringsämnen: både quinoa och ris är laddade med fördelaktiga näringsämnen.
• glykemiskt index: Quinoa har en låg GI-poäng, brunt ris är medium och vitt ris är högt.

nedre raden: Quinoa och brunt ris är båda en del av en hälsosam kost! Det finns flera fördelar med quinoa: det har mer protein och fiber än brunt ris. Quinoa anses också vara ett lågt glykemiskt indexmat, medan brunt ris har en medelnivå GI-poäng., Quinoa har något mer fett än ris, men de är båda feta livsmedel.

en annan takeaway: hoppa över det vita riset! Vitt ris har mycket mindre näringsämnen än både quinoa och brunt ris och praktiskt taget ingen fiber, vilket gör det till ett mindre alternativ när det gäller näring.

quinoa och brunt ris recept

Här är några av våra favoritrecept för quinoa och brunt ris!,

• enkla quinoa recept eller Vegan Quinoa recept
• friska quinoa skålar
• perfekt kryddat Quinoa
• hur man gör Quinoa
• ris recept att göra på Repeat
• lätt ris skål
• Quinoa tabbouleh tjänar
• hur man lagar ris

---