Red Anjou (Svenska)
identifiera röd Anjou
med en silhuett som är identisk med grön Anjous, röd Anjous (uttalad ON-ju) är lika lätta att identifiera genom sin form. Även om det finns andra röda sorter av päron tillgängliga, såsom Red Bartlett, Red Anjous är igenkännliga för deras äggformade utseende; med en stor sfärisk lägre potion som börjar en gradvis och jämn avsmalning ovanför mitten av punkten till en mindre, rundad topp., Färgen på Röd Anjous varierar från päron till päron, men de är i allmänhet mörk rödbrun i färg, ibland med lätta vertikala streck av färg som naturligt skapades av solen medan päron fortfarande var på trädet. Precis som Starkrimson och Red Bartlett är röda Anjou päron ofta helt enkelt märkta som röda päron i mataffären.
Seasonality
populariteten av Red Anjous har väckt stor uppmärksamhet för denna sort., Plantering av röda Anjou päronträd i nordvästra Stilla havet har ökat, och de kan nu hittas på marknader från slutet av September eller början av oktober till sommarmånaderna.
mognad
röd Anjous visar endast liten färgförändring när de mognar, vilket är en annan egenskap som delas med sina gröna Anjou motsvarigheter. Den bästa indikationen på modenhet för någon päron är tumprovet: mjukt tummetryck nära stammen kommer att ge något när päron är mogen.
röd Anjous, liksom alla päron, mognar när den hålls vid rumstemperatur., Beroende på deras mognadsnivå när de köps kan det ta flera dagar innan de är redo att äta. Resultaten är dock väl värda att vänta. Röd Anjous utvecklar en mild, söt smak med mycket jämn konsistens och rikliga juicer när de är mogna.
vackra röda skärmar
Även om de delar de flesta egenskaper med grön Anjous, har Red Anjous en mycket distinkt överklagande – deras färg. Visas i en fruktskål eller korg på en räknare eller som ett bord mittpunkten, sätter deras färg en lysande ton. Överväga en fullständig visning av röda Anjous för Alla hjärtans dag., Under vintersemestern, kombinera röd och grön Anjous för att skapa en skärm med lämpliga färger av säsongen.
kulinariska användningsområden
eftersom deras röda färg bara är huden djup, märker du ingen skillnad i matlagning med röd Anjous än att använda grön Anjous om receptet kräver peeling päron. Men i ett recept som kräver färska päron (om du lämnar huden på) den röda färgen kan lägga slående kontrast och ögon överklagande. Tänk på en trädgård grön sallad kastade med skivor av röda Anjou päron!,
historien om Red Anjou
Red Anjous härstammar som naturligt förekommande bud sport Finns på gröna Anjou träd. ”Bud sports” är spontana, naturligt förekommande omvandlingar som dyker upp på träd, och de är oftast obemärkta. Red Anjous är dock ett undantag. Egentligen är de ett undantag som inträffade två gånger, eftersom den första röda sporten i Anjou upptäcktes i början av 1950-talet nära Medford, Oregon, och en andra Röd sport upptäcktes i slutet av 1970-talet i Parkdale, Oregon.,
*Heart-Check certifiering gäller inte information, recept eller länkar Om inte uttryckligen anges.