Refried bönor hemifrån konservering
det är snabbt och enkelt att göra friska, hemgjorda refried bönor från ditt hemtryck-konserverade bönor.
denna metod har bonusen att vara fettfri, vilket gör dem ännu friskare! Det finns inget som hindrar dig från att lägga lite fett om så önskas, men med den här tekniken är det inte nödvändigt. Den tjocka, krämiga beståndet från bönorna i burkarna införlivas i bönblandningen, vilket ger dem en rik, tillfredsställande munstruktur.,
vi använder antingen tryckburna njurbönor eller tryckburna pintobönor, konserverade enligt USDA-anvisningar. Du kan använda antingen, eller en blandning av båda.
detta recept kräver en liter / liter konserverade bönor totalt: Du kan skära receptet på mitten om du vill genom att bara använda en halv liter / pint burk.,/p>
Refried beans from home canning
Quick, delicious, fat-free refried beans from a jar of your home pressure-canned beans
Ingredients
- 1litrehome-canned kidney beans(1 quart., Eller pinto)
- 3tbsprefried bean seasoning mix(eller krydda efter eget val, Se förslag nedan).
- limejuice(eller citronsaft, färsk eller flaska)
instruktioner
-
Töm burkens innehåll i stekpanna, vätska och allt (för att vara klart, dränera inte.)
-
Mash med potatis masher.
-
säsong efter önskemål.
-
simma över låg värme i 20 till 30 minuter, avtäckt tills det är tjockt.
-
rör i 1 till 2 msk lime eller citronsaft (färsk eller från flaska).,
-
servera varm, eller använd enligt anvisningarna i ditt recept.
receptnoter
vi använder en gjutjärnspanna, men använder vilken tung stekpanna du har.
du vill ha en låg till medelvärme.
vi använder en trä flipper för att röra och skrapa bönorna med.
citrusjuice är valfri men gör verkligen en smakskillnad. (Färska tvättade och hackade korianderblad aka koriander kan också vara trevligt om det är din smak och du har någon att lämna.,)
oroa dig inte för hur mycket vätska som finns i pannan när du börjar; vissa kommer att absorberas i bönblandningen och överskott kommer att simmered av.
om du vill kan du naturligtvis röra i lite bacon fett, riven ost (som cheddar eller Monterey Jack), etc.
förvara rester i en sluten behållare i kylskåpet och använd upp inom 3 till 5 dagar,eller frysa.
krydda
om du inte redan har din egen favorit krydda för refried bönor, kanske du vill prova detta. (Halvera beloppen om du halvera receptet!,1 msk kummin
hur mycket salt du vill lägga till beror helt på hur mycket salt du lägger till i dina burkar bönor medan konservering eller om du kan dem saltfri även!
om du har tomatpulver till hands, överväga att lägga till en matsked eller två av det.
om du gör refried bönor mycket, överväger du att göra denna DIY Refried Bean Seasoning Mix.,
