relaterade inlägg

fransk lök kyckling stekpanna är fransk löksoppa i en ostliknande kyckling stekpanna form! Tender kycklingbröst simmar i en förtjockad fransk lök sås, täckt med nötaktig grueyre ost, och stekt tills osten är sliskig, gyllenbrun, och knaprig.

fransk lök kyckling stekpanna

fransk löksoppa fick bara en hel del mer intressant, och vågar jag säga det? Mer utsökt.

fransk lök kyckling stekpanna är just det. Fransk löksoppa med kyckling, i en stekpanna.,

men här är en snyggare bild: Seared kycklingbröst som simmar i en berusande pool av förtjockad fransk löksoppa, toppad med obscena mängder nutty gruyereost och broiled tills osten är gooey, crusty och helt beroendeframkallande.

kan du tänka på något bättre??

Jag har varit så glad över att lägga upp detta recept. För en är det ett så bra vinterrecept. Fransk lök kyckling stekpanna är en av de rätter som kommer att värma dig inifrån och ut och hålla dig nöjd utan att tynga ner dig, vilket alltid är något jag älskar denna tid på året.,

den främsta anledningen till att jag har varit så upphetsad att dela fransk lök Kycklingskille med er är att det är så otroligt gott. Så läcker, om jag fick uppgiften att behöva välja en sak att äta för resten av evigheten, kan det bara vara detta. Och jag skäms inte för att erkänna att jag kan ha sett kort slickar min tallrik ren efter varje sista munsbit var borta.

en annan bra sak om fransk lök kyckling? Från början till slut, inklusive karamellisering av de envisa lökarna, kommer denna maträtt ihop på cirka 35 minuter. Ännu en seger.,

ingredienser i fransk lök kyckling stekpanna

smör och olivolja. Fransk löksoppa är inte komplett utan lite smör. Här använder vi bara en touch för att laga kycklingen tillsammans med lite olivolja. Smör gör också ett utseende när vi karamelliserar löken.

kyckling. Jag gillar att använda kycklingbröst på den mindre änden, bara för att stora portioner inte är min sak. Om du vill kan du också använda kycklinglår.

lök. Fransk lök kyckling stekpanna kräver lök, massor av dem., Om du någonsin har karamelliserat en lök innan, vet du hur mycket de lagar mat. Här behöver vi cirka fem koppar, som ska motsvara ungefär tre medelstora lökar eller två stora lökar.

vitlök. Bara lite duger. Och ärligt talat, om vitlök inte är din sak, kan det lätt utelämnas.

Salt och socker. Salt och socker ta ut de naturliga sockerarterna i löken när karamellisera dem, plus det hjälper till att påskynda processen bara en touch.

Cognac. Detta är min hemliga ingrediens i fransk lök kyckling stekpanna., Jag är besatt av smaken av konjak här. Det lägger till en nutty, söt arom som är så otroligt läcker. Snälla, hoppa inte över det! Du kan köpa en liten flaska på din lokala spritbutik ganska billigt.

vitt vin. Många franska löksoppa recept kräver rött vin, men jag tycker att vitt vin komplimanger lök och konjak lite bättre och gör denna maträtt lite lättare.

mjöl. Bara några matskedar för att tjockna såsen.

köttbuljong. Någon köttbuljong kommer att göra!

färsk timjan., Färsk timjan lägger till en härlig färsk växtbaserad anteckning till denna franska lök kycklingskillett. Det är en ganska uttalad smak, så lite går långt, och det gör också en stor skillnad i skålens slutliga smak, om du lämnar den ut.

vad är gruyere ost?

Ok, så gruyere ost är utan tvekan den viktigaste delen av fransk löksoppa. Men vad tusan är det? Om du inte har haft gruyere ost innan, man du miste! Det är ungefär som i smak till Amerikansk schweizerost, men har en skarpare, mer nutty smak., Det är också en hårdare ost än Schweizisk, och ofta åldras mycket längre.

Även om det anses vara en hård ost, smälter det faktiskt ganska vackert, vilket gör den till den perfekta osten att använda i fondue, och du gissade det. Fransk löksoppa.

hur man gör fransk lök kyckling stekpanna

bruna kycklingen.

det första du vill göra är att få en fin sear på dina kycklingbröst. Jag krydda båda sidor med massor av salt och peppar och sedan skära dem i lite smör och olivolja i en stor stekpanna på medelvärme., När de är bruna på båda sidor, ta dem ur pannan och överför dem till en tallrik. Täck med folie.

karamellisera löken.

Lägg till lite mer smör till samma stekpanna du kokade kycklingen i tillsammans med alla lök. Kasta och vrid värmen ner till medium-låg. Lägg till lite socker och mycket salt för att få processen att starta,

nu tar den här delen lite tålamod, men om du kommer igenom det är du väl på väg att sluka fransk lök kycklingskille.

processen med karamelliserande lök tar tid.,

När du långsamt lagar löken, släpper sockerarterna i löken långsamt och gör dem så vackra guldbruna färger som vi alla älskar. Se till att röra löken några minuter eller så, så att de inte börjar brinna eller brinna. Efter ca 15 minuter ska löken karamelliseras tillräckligt för vår franska lök kycklingskillett. De ska vara guldbruna, mjuka och super söta.

gör fransk lök sås.

tillsätt konjak och vin till löken. Vrid värmen tillbaka till medium och ta blandningen till en sjuda., Smäll i ca 3 minuter tills alkoholen har kokat ut. Rör i mjöl. Koka en minut. Vispa i köttbuljong och timjanblad. Koka upp blandningen och minska sedan till en sjuda. Koka i 1-2 minuter tills det börjar tjockna.

lägg kycklingen tillbaka till såsen och låt den koka i ytterligare några minuter tills såsen är tjock och kycklingen är bara blyg för att göras.

täck med ost.

dela jämnt osten mellan de fyra kycklingbrösten. Sätt kycklingen i grillen. Broil tills osten är bubblig, brun och skarp. Servera med färsk timjan.,

kan jag göra detta i förväg?

Ja! Du kan göra hela skålen i förväg tills du släcker osten. Kyl den franska löksåsen och kycklingen helt och förvara i stekpannan du lagade den i. Var mycket noga med att inte koka kycklingen, eftersom du kommer att värma den igen senare. Täck med lock och förvara tills du är redo att äta. 30 minuter innan uppvärmning, dra stekpannan ut för att ställa in vid rumstemperatur.

Förvärm ugnen till 350 grader. Placera stekpannan med locket på i ugnen tills det värms upp, ca 20 minuter., Ta bort från ugnen och sätt på den. Täck kycklingen med ost och broil tills bubblig och varm.

substitutioner och Tips och Tricks för recept framgång

• var noga med att laga löken låg och långsam! Karamelliserande löken ger denna franska lök kyckling stekpanna nästan all sin smak.
• Om du inte hittar konjak kan du ersätta den med vitt vin.
• Om du inte vill använda alkohol kan du använda all köttbuljong.,

vad man ska servera med fransk lök kyckling stekpanna

• denna vardagliga grönkål sallad är en av mina favoriter och den perfekta ljus och hälsosam sallad att servera med soppa.
• Om du vill ha din kyckling med en sida av pasta, skulle denna krämiga spenat och Parmesan Orzo komplimentera det perfekt!

---