Rökt fläskkotletter
Om du har en rökare kommer dessa rökt fläskkotletter att förändra allt. Om du inte har en rökare, gå och köp en. Eftersom dessa rökt fläskkotletter kommer att förändra allt. Du kommer aldrig att äta en som smakar bättre!
rökt fläskkotletter
min man Jeff arbetar med sina grillnings-och rökningsrecept så att han kan få sitt eget hörn av vår familjewebbplats., Med tanke på att vi har dubbat vårt garage hemma mannen grottan – kom ihåg att Jeff bor med mig själv och 3 döttrar – jag har föreslagit hans område av webbplatsen kallas samma.
så någon gång i den obestämda framtiden kommer grillning och rökningsrecept att hittas under en väldigt manlig menyikon som heter MAN CAVE. Men tills dess kommer de bara att hittas tillsammans med våra mindre manliga matlagningsmetoder.
förresten kommer det också att inkludera detta recept på rökt fläskfilé! Det är så bra!,
detta fläskkotlett recept är det bästa jag någonsin smakat!
Jag älskar min man av många anledningar: han är en stödjande man; en kärleksfull far; en snygg, smart kille med ett riktigt jobb (nej, du kanske inte har honom). Jag kunde gå på och på om alla de skäl Jag älskar min man – men jag är ganska säker på om du bad mig att rangordna dem i storleksordning, rökning bästa fläskkotlett jag någonsin smakat är någonstans i topp tio.
innan Jeff var mina fläskkotletter alltid torra. Så torr i själva verket slutade jag laga dem i flera år-Japp, år., Sedan träffade jag Jeff, och Saftiga, väl kryddat, anbud fläskkotletter var Mina att njuta av. Det var meningen. (Faktiskt, han hade mig en snygg, smart kille med ett riktigt jobb.)
den bästa Fläskspice Rub
vi använder denna fläskkotlett Spice Rub varje gång vi röker fläskkotletter. Vi har aldrig hittat en som smakar bättre, även om du kan ersätta någon krydda gnugga du önskar i detta recept. I vårt tidigare liv använde vi en ledande pre-flaskad marinade när vi rökte kött. Nu vet vi hur lätt det är att göra denna krydda gnugga i bulk och hålla den i skåpet hela tiden!,
Så skynda…
skriv ner det här!hur man gör fläskkotlett Spice Rub som kommer att slå dina strumpor av:
- 1 msk korianderfrön
- 1 msk fänkålsfrön
- 1 msk svartpeppar
- 1 msk kosher salt
- 1 1/2 tsk kumminfrön
Ja, du använder hela frön. Då kommer du att krossa den med en hammare!!!
(är någon annan än mig gammal nog att minnas Ysma i Kejsarens nya spår? Om du inte fick referensen ovan, denna länk är för dig. (A.) Eftersom jag börjar bli gammal. Och (B) den filmen är hysterisk även efter alla dessa år.,)
allvarligt, krossning frön är inte precis lätt om du inte har en krydda Kvarn, men denna blandning det helt värt det.
jag nämnde att vi gör en stor hög med spice mix på en gång och lagra den i en burk…
Efter flera år av murbruk och mortelstöt, slå den med en kavel, och sätta den i kaffekvarnen (jag var inte nöjd, jag vill inte ha min kaffeprovning som fläskkotletter!) … detta kan vara hans största kulinariska prestation…
min man borren i pepparkvarn för att mala kryddor. När jag kom över chocken av borren är i mitt kök i den kapaciteten., Jag måste erkänna att det var ganska effektivt.
det gröna ägget rökte fläskkotletter
jag får ofta meddelanden om vilken typ av rökare vi har eftersom det gör ett semi-regelbundet utseende på Instagram. Vi har en stor grön äggrökare. Det är stor och lite galen ser men är absolut den bästa rökaren i hela världen! Om du har frågor om det stora gröna ägget, kan jag inte hjälpa dig-förutom att berätta att maten som kommer av det är utsökt. Men min man skulle vara mer än glad att prata med dig om det i detalj. Så fråga bort!,
Vad ska man servera med rökt fläskkotletter?
Du måste ha en sida som kan stå upp till djärva smaker på en grill! Prova dessa Chipotle röda potatisar och rostad majs på Cob!
- 4center-cut, bone-in, tjocka skurna fläskkotletter av fläskkotletter kommer att bestämma tillagningstiden
- 1/3cuppork Chop Spice RubSee nedan
- 4 tbspolive oil
- 1tbspcoriander frön
- 1tbspfennel frön
- 1tbspblack pepparkorn
- 1tbspkosher salt
- 1 1/2tspcumin frön
-
ställ in rökaren för med klumpkol, tänd elden och värm rökaren till 250 grader.,
-
borsta rumstemperatur fläskkotletter med olivolja och klappa oljade kotletter med fläskkotlett Spice Rub.
-
placera kotletter i förvärmd rökare och stäng locket. Kontrollera temperaturen på koteletterna var 30: e minut tills de når önskad intern temperatur. Dessa kotletter tog cirka 2 timmar att röka. Men tjockleken bestämmer tillagningstiden. Vi gillar att använda en digital termometer för att utvärdera intern temperatur medan de röker så att de varken är över eller under kokta när vi drar dem av rökaren.,
-
låt kotletter vila i 10 minuter före servering.,