rostat röd Chile Salsa
Hoppa till recept
denna rostade röd Chile Salsa gjord med torkad Arbol och New Mexico chiles, tomatillos och vitlök är lätt att göra och perfekt kryddig. Lägg till ägg, tacos och mer!
om du gillar kryddiga salsas och heta såser, kommer du att älska denna rostade röda Chile Salsa.
gjord med torkade Arbol chiles och New Mexico chiles, ger detta barn definitivt värmen., Men till skillnad från många salsor där ute är detta recept inte bara ren värme och spiciness. Tack vare rostningen har detta röda chile salsa recept också massor av smak! Ganska mycket allt du någonsin kan önska i en salsa – detta recept har det.
om du aldrig har rostat torkad chili tidigare, går du miste om det. Rostning tar fram chiles komplexitet och rikedom samtidigt som man lägger till lite av ett rökigt och nutty element som helt enkelt inte kan replikeras. Det gör också ditt kök luktar fantastiskt.,
hela processen tar ungefär 2 eller 3 minuter och är så värt det. Så här gör du det.
i en stekpanna över medelhög värme, tillsätt 1 matsked olivolja. Tillsätt torkade Arbol chiles, New Mexico chiles och vitlöksklyftor. Rostat bröd i ca 1 till 2 minuter, omblandning ibland tills chilesna har mjukat och mörkat i färg.
det är det! Super lätt att göra och slutresultatet är otroligt.
för att lägga till ännu mer smak, caramelized jag några tomatillos på varje sida tills den är helt mjukad och kokad genom., Allt som är kvar att göra är puree allt i en mixer med lite vatten och salt, och din nya favorit salsa är klar!
också värt att notera: omedelbart efter att ha tagit dessa bilder åt jag ungefär en halv påse tortilla chips och hälften av salsa i ett sittande. Det var så bra att jag inte kunde få nog!
letar du efter fler salsa recept? Prova dessa!,e
rostat röd Chile Salsa
- stift
Bruksanvisningen
-
I en stekpanna på medelhög-hög värme, tillsätt 1 matsked olivolja., Tillsätt torkade Arbol chiles, New Mexico chiles och vitlöksklyftor. Rostat bröd i 1 till 2 minuter, omblandning ibland tills chilesna har mjukat och mörkat i färg. Var noga med att inte över-toast och bränna. Överför rostade chili och vitlök till en mixer och lägg åt sidan.
-
Lägg till återstående tesked olivolja till stekpanna. Tillsätt tomatillos och toast i ca 3 minuter per sida tills karamelliserad och mjukad. Placera allt i mixer och tillsätt vatten. Blanda och krydda med salt efter behov.,
-
Lägg karamelliserad tomat, vatten och nypa salt till mixern och puréen tills den är jämn. Tillsätt mer vatten om salsa är för tjock.
-
krydda med salt efter smak.
Isabels Tips:
inspirerad av Rick Bayless” mexikanska vardagliga kokbok.,
Nutrition Information