Ruth”s Chris Steak House (Svenska)
Den ursprungliga Chris Steak House (1927-1965)Redigera
Chris Steak House grundades den 27 februari 1927 av New Orleans entreprenör Chris Matulich. Det var beläget på 1100 North Broad Street nära Mässan Race Course, sittande 60 personer och hade ingen parkeringsplats. Under Matulich ” s 38-åriga ledningen, verksamheten såldes sex gånger, misslyckas varje gång, och gör det möjligt för honom att köpa restaurangen tillbaka billigt från köparna.,
ägande av Ruth Fertel, 1965–1999Edit
förvärv, 1965Edit
Ruth Fertel var en skild ensamstående mamma som behövde pengar för att skicka sina tonårssöner till college. Ignorerar råd från sin bankir, advokat och vänner, köpte Ruth restaurangen 1965. Hon använde sin bror ”s restaurang, Sig” s Antik restaurang i Port Sulphur, Louisiana, tillsammans med familjen recept för att lägga grunden för hennes restaurang., Hon planerade ursprungligen att höja bara $ 18,000 för att täcka inköpspriset, tills det påpekades för henne att hon skulle behöva ytterligare $ 4,000 för att täcka kostnaden för renoveringar och mat. På sin första dag, 24 maj 1965, sålde hon 35 biffar på $ 5 vardera.
Fertel tog personligen en hand i varje del av verksamheten; i många år var Chris Steak House den enda exklusiva restaurangen i New Orleans med en helt kvinnlig väntepersonal.,
namnbyte till Ruth”s Chris Steak House, 1976Edit
i början av 1976, strax efter att Fertel tecknat ett nytt tioårigt leasingavtal på restaurangen, förstörde en brand byggnaden. Fertel hade nyligen förvärvat en andra fastighet i närheten för att hyra ut som en festplats. Inom sju dagar hade hon flyttat restaurangen till sin nya plats några kvarter bort på 711 North Broad Street och öppnade den igen och expanderade till 160 platser i processen., Försäljningsavtalet med Matulich hindrade henne från att använda det ursprungliga namnet på någon annan adress, så hon namngav den nya restaurangen Ruth ” s Chris Steak House för att hålla viss kontinuitet med föregående plats. Hon erkände senare till Fortune Magazine att ” jag ” alltid har hatat namnet, men vi har alltid lyckats arbeta runt det.”
Expansion och franchising, 1976-1999Edit
den första franchiserestaurangen öppnades 1977 av en lojal kund, Thomas J. ”T. J.” Moran (c., 1931-2015), i Baton Rouge, som fortsatte med att öppna flera fler franchisetagare Ruth ”s Chris locations, tj Ribs och Ruffino”s restauranger genom hans företag T. J. Moran Associates. Fertel noterade, ” alla våra franchisetagare var människor som hade ätit på en eller annan gång i en av våra restauranger. Vi letade aldrig efter franchisetagare. De kom till oss”. Kedjan expanderade snabbt under de kommande två decennierna, med 66 platser i USA och utomlands i mitten av 1998 och uppnådde över $ 200 miljoner i årliga intäkter.,
förvärv av Madison Dearborn 1999–2005Edit
1999 utvecklade Fertel, sedan 72, lungcancer. I augusti 1999 sålde hon 79,3 procent av aktierna i kedjan till Madison Dearborn Partners i Chicago, som fortfarande var aktieägare fram till sin död 2002.
under den perioden expanderade kedjan till 86 restauranger, inklusive 10 utländska platser. Intäkterna sjönk till 167,8 miljoner dollar 2003, innan de steg igen till 192,2 miljoner dollar 2004.,
aktiebolag, 2005 onwardsEdit
Den 9 augusti, 2005, under President & VD Craig Miller, Ruth”s Chris Steak House blev ett publikt bolag efter en lyckad BÖRSINTRODUKTION värdera bolaget på 235 miljoner dollar och en ökning med 15 procent i första dag för handel.
flytt till Florida, 2005Edit
i slutet av augusti 2005 orkanen Katrina ödelade Greater New Orleans (se: Effekt av orkanen Katrina på New Orleans), och kedjan flyttade sitt huvudkontor till Heathrow, Florida., Liksom de flesta företag i staden tvingades två av kedjans platser i New Orleans-området att stänga på grund av stormen. Metairie läge har sedan igen. Medlemmar av Fertel-familjen, särskilt Ruths son Randy, var bittert emot flytten. Mitt mycket kritik av lokala tjänstemän och media, och på hälarna på tillkännagivandet av Morton”s att det skulle öppna sin egen New Orleans-filial, meddelade företagskontoren att den gamla flaggskeppsplatsen på Broad Street på grund av omfattande skador skulle vara permanent stängd och donerad till välgörenhet., Tulane University var mottagaren av gåvan, ombyggnad och öppna webbplatsen i 2012 som Ruth U. Fertel/Tulane Community Health Center. I maj 2008 öppnade Ruth ’s Chris i New Orleans och är centralt beläget i centrum i Harrah’ S Hotel på 525 Fulton Street.
under 2011 flyttades företagets huvudkontor till sin nuvarande plats i Winter Park, Florida.
ExpansionEdit
i februari 2008 köpte företaget Mitchells Fish Restaurant och Columbus Fish Market varumärken från Cameron Mitchell restauranger för $92 miljoner., När lågkonjunkturen började bita var förvärvet inte initialt framgångsrikt. Aktiekursen föll från $ 22 i 2006 till under $ 5 och företagets skulder steg till $ 185 miljoner. CFO Tom Pennison avgick, och VD Craig Miller blev utkonkurrerade av styrelsen för att ersättas av Mike O ’ Donnell. O ”Donnell omstrukturerade och ombildade företaget och skapade Ruth’ s Hospitality Group (RHGI) som moderbolag i maj 2008, vilket gjorde det möjligt för var och en av de enskilda restaurangvarumärkena att ha sin egen identitet inom koncernen., Nuvarande Vd och COO är Kevin Toomy, tidigare ägare och vd för det prisbelönta Goldcoast Seafood Grill i Södra Florida.
i februari 2013 rapporterade RHGI att fjärde kvartalets försäljning på Ruth ’ s Chris restaurants ökade med 7,0 procent jämfört med föregående år, vilket motsvarar den 11: e på varandra följande kvartalsvisa ökningen av försäljningen.
Ruth”s Chris fortsätter att lägga till nya restauranger, senast i Harrah”s kasino i Las Vegas i januari 2013, efter den tidigare Las Vegas plats på Flamingo stängd 2009., Företaget har meddelat planer för 2013 som inkluderar en expansion till Kina, en ny restaurang i Denver, Colorado, och fyra eller fem nya franchiseplatser. År 2015 meddelades att restaurangen expanderade till Albuquerque, New Mexico. År 2016 öppnade Ruth ” s Chris sin restaurang i Odenton, Maryland. I 2018 öppnade Ruth ”s Chris sin nyaste restaurang på Silver Legacy i Reno, Nevada som ersatte Sterling” S Seafood Steakhouse som hade varit i verksamhet från 1995 till 2018.,
COVID-19 pandemicEdit
under coronaviruspandemin fick Ruth”s Hospitality Group $ 20 miljoner i förlåtbara lån avsedda för småföretag från Lönecheckskyddsprogrammet, vilket ledde till utbredd bakslag. Fonderna delades ut som en del av regeringens s $ 2.2 trillion CARES Act, som sätter gränser för $10 miljoner per enhet. Den 17 April 2020 fick två av bolagets dotterbolag vardera 10 miljoner dollar. Dessa lån var avsedda för företag med 500 eller färre anställda medan Ruth ’ s Chris sysselsätter mer än 5,700., Den 24 April 2020 rapporterades det att lånen skulle återbetalas till Finansdepartementet efter den offentliga kontroversen.