Salsa roja (Svenska)

lätt mexikansk röd tomat Salsa

**uppdaterad med mer steg-för-steg bilder för att hjälpa dig att uppnå den perfekta salsa**

de två vanligaste salsas i Mexiko är salsa roja, en röd salsa beredd med tomater och salsa verde, en grön salsa beredd med tomatillos. Båda är mångsidiga salsas avnjutas med ett brett utbud av rätter.

varje familj har sina favoritvariationer. Ge detta mycket enkla recept för en autentisk salsa roja ett försök. Garanterad lycka!, Gör en dubbel sats för att frysa så att du alltid har salsa till hands när du vill ha det.

färska ingredienser gör den bästa salsan

färska ingredienser gör alltid de bästa salsorna. Se till att dina tomater är riktigt röda och mogna vilket ger salsa bättre färg och en rikare smak. Riktigt färsk koriander ger salsa en fin örttang. Undvik trött vissnad koriander eftersom det har förlorat mycket av sin smak.,

• 5 plum Roma tomater
• 1 vit lök
• 12 stjälkar koriander
• 2 Serrano chiles
• 2 vitlöksklyftor
• 1 tesked salt + salt till smak
• 2 matskedar matolja
• 4 koppar vatten

hur man gör

skiva tomaterna i hälften.

skär löken i kvarts.,

Ta bort stjälkarna och skär sedan serranopriserna i halva och ta bort fröna. Du kan lämna frön i Om du föredrar. Detta kommer att lägga mer värme till din salsa.

Lägg till alla ingredienser utom koriander och salt i en kruka. Tillsätt bara tillräckligt med vatten för att täcka grönsakerna., (Ca 2 koppar)

koka upp vattnet och minska sedan till lågt. Sjuda 20 minuter.

blanda alla ingredienser inklusive koriander med kokvattnet (blanda i 2 satser.)

Förvärm 2 matskedar olja på hög.,

häll långsamt den blandade salsan i den heta oljan. Detta kallas ”krydda” salsa och det är ett viktigt steg för att utveckla smaken av din salsa.

Sänk värmen och låt sjuda i 20 minuter. Observera att salsa har minskat och förtjockat. Tillsätt saltet och rör om. Justera saltet efter behov.,

den färdiga salsan

hemlagad salsa är alltid bättre

hemlagad salsa är alltid bättre. Det tar verkligen inte mycket arbete och resultaten är så mycket mer utsökt. När du får vana att göra salsa från början kommer du aldrig att köpa salsa igen. Dina smaklökar låter dig inte. Verkligen!

tid att göra några salsa! Provecho!,

Print Pin

3.41 from 47 votes

Easy Salsa Roja Recipe

Versatile salsa roja recipe that is really easy to prepare. Made with plum tomatoes, white onion, serrano chile, cilantro, and garlic. Great with chilaquiles, eggs, beef, and chicken.,

Kitchen knife

Cutting board

Kitchen spoon

Blender

Serving bowl

Ingredients

• 5 plum Roma tomatoes
• 1 white onion
• 12 stalks of cilantro
• 2 serrano chiles
• 2 cloves garlic
• 1 tsp., salt + salt to taste
• 2 tbsp. cooking oil
• 2 cups water

Instructions

• Cut the onion in quarters.
• Cut the tomatoes in half.
• Cut the stems off the chiles, slice in half, and remove seeds.
• Peel the garlic.,
• Lägg till alla ingredienser utom koriander och salt till en stor kruka.
• Lägg till tillräckligt med vatten för att nästan täcka ingredienserna (ca 4 koppar).
• koka upp vattnet och minska sedan till lågt. Smäll i 20 minuter.
• blanda alla ingredienser inklusive koriander med kokvattnet (blanda i 2 satser).,
• värm 2 matskedar matolja i samma kruka över medelvärme.
• häll den blandade salsan i den heta oljan.
• minska värmen och låt sjuda i 20 minuter.
• justera saltet efter smak.

anmärkningar

• med 2 serrano chiles är salsa medium hot., Minska antalet chiles till 1 Om du föredrar en mild salsa eller öka kvantiteten till 3 Om du föredrar en mycket varm salsa.
• du behöver inte ta bort frön och vener från chiles.
• denna salsa fryser mycket bra.
• dela salsa i 2 kopp satser och häll i fryspåsar. Nästa gång du behöver salsa har du fyra 1/2 kopp portioner redo att använda.,

Nutrition

kalorier: 24kcal / Kolhydrater: 5g | Protein: 1g | fett: 2g | natrium: 247mg/socker: 3g