Sheet Pan Sicilianska Pizza Recept
- stift
- dela
- Tweet
Sheet Pan Sicilianska stil pizza recept är hemlagad i en plåt pan till hjälp mata hela familjen! Det är utsökt består av hemlagad deg, ostar och pålägg och det är otroligt lätt att göra.
min Sicilianska mormor gjorde ark pan Sicilianska pizza ganska ofta. Hon var en stor bagare och det behandlade varje gång vi fick äta hennes pizza., Hon klippte den varje gång med sax, vilket jag alltid tyckte var så roligt.
siciliansk stil pizza är en stor pizza som fylls i en plåt pan och kan mata en hel del människor. Med den gigantiska familjen vi har (min pappa har 40 kusiner), det är en no brainer att göra detta.
Sicilianska stil Pizza
om du läser detta och undrar vad i hela världen är Sicilianska pizza, oroa dig inte jag är ca 99% positiv du har ätit det innan. Det är inte någon magisk skorpa med någon konstig sås och slumpmässig ost som används., Nej, det är mycket enklare än så faktiskt.
det är helt enkelt ”ark pan pizza.”Sicilianska Pizza bildar din hemlagad pizzadeg till en stor plåt pan och sedan laddar upp med pålägg. Jag har sett tunn skorpa, jag har sett tjock skorpa och har ätit och njöt av båda.
min mormors stil var mycket tunnare, men jag älskar dock den hemlagade tjocka stilen bättre. Det finns bara mer kött till det och när du gör hemlagad pizzadeg, wow är det helt gott! När din deg har stigit du helt enkelt trycka på den, dra den, krossa den, för att bilda den till arket pannan, därav plåt pan Sicilianska pizza., Det finns ingen gräns eller kreativitet på toppings, så när degen har bildats är resten upp till dig.
hur är det annorlunda
den största skillnaden i detta recept är i formningen av degen. En traditionell pizzadeg skulle bildas och rullas ut i en cirkel och bakas sedan på en het sten. Sicilianska pizza är där degen bildas i en plåt pan och bakas direkt i den pannan.
är det verkligen från Sicilien
Sicilianska stil ark pan pizza är mycket lik cioppino eller kyckling parmigiana., Det fanns ett slags basrecept på Sicilien, i det här fallet pizza, och sedan anpassades av sicilianska amerikanska invandrare till den typ av pizza vi har i USA, som bakas i en plåt pan.
detta kunde ha anpassats på grund av ugn eller pizza bakning begränsningar eftersom jag gissar inte alltför många hem i New York hade en vedeldad pizzaugn i sin lägenhet.
Vad är skillnaden mellan siciliansk och Neopolitisk Pizza
Neopolitisk pizza från Italien är vanligtvis rund med ett tunt centrum och en tjockare yttre skorpa som ligger på den chewier sidan., Siciliansk pizza liknar focaccia och är mycket tjock och degen är brödliknande i textur. Båda kan ha variationer av toppings så i det här fallet handlar det mycket mer om degen.
hur man gör hemlagad siciliansk pizzadeg
Hemlagad siciliansk pizzadeg är allvarligt en av de enklaste sakerna att göra. Du lägger till 6 ingredienser i en stående mixer, eller till en ren yta och knådar den.
det vackra är att du egentligen inte behöver knåda degen för mycket heller, kanske 5 till 6 minuter för hand och 2-3 minuter i en mixer.,
- tillsätt mjöl, salt, socker, olivolja, jäst och vatten (110° till 115°) till en stående mixer med krokfästet och blanda det på medelhastighet i ca 2 till 3 minuter eller tills det kombineras i 1 stor degboll.
- därifrån brukar jag bara täcka den med en kökshandduk och hänga någonstans i ca 90 minuter eller tills den sicilianska pizzadegen fördubblas i storlek.
- när degen har fördubblats i storlek, helt enkelt forma den till arkfacket du lagar mat i., Kom ihåg att borsta insidan av pannan med olivolja först
Pizza Toppings
det finns så många olika toppings att sätta på din pizza att jag inte ens riktigt vet var du ska börja. Du kan göra en vit, traditionell röd, olika typer av ost på den, massor av olika pålägg, allvarligt är den här delen helt upp till dig.
1. För skorpan gillar jag att blanda lite finmalet vitlök med lite olivolja först och sedan borstar jag toppen av den sicilianska pizzadegen med den. Det ger den extra kärlek Jag känner.
2., Sedan lägger jag på några krossade tomater som det är verkligen min sås. Om du har någon gammal pizza sås som du använder, sedan awesome. Om du har en sås som du har längtat efter att prova på denna sicilianska pizza, vänligen använd den. Jag älskar enkelheten i krossade tomater och tycker att det är bara så bra med det på denna sicilianska pizza som jag bara någonsin använder det och sedan krydda det lite med salt och peppar innan du lägger på alla pålägg.
3., Jag brukar använda tre olika sorters ost, strimlad mozzarella, skivad mozzarella och riven parmesanost för en otroligt läcker combo på denna sicilianska pizza. Kombinationen av ostar lägger till några bra fetter och saltighet till pizza för en otrolig smak.
4. Lägg på dina önskade pålägg och baka
detta är salt,det är fet, det är bara rakt upp eld! Toppings efter detta är vanligtvis överallt. Ibland är jag allt för kött, ibland är det allt veggie, och sedan som detta recept är det en kombination av båda.,
recept kock anteckningar + Tips
hur man värma: att värma upp den förvärma ugnen till 350° och tillsätt pizza fortfarande i pannan eller direkt på en cookie plåt bricka eller förvärmd pizza sten och koka i 5-7 minuter eller tills varm och osten har smält. Du kan också helt enkelt mikrovågsugn det tills det är varmt, men det kommer att mjukna upp skorpan.
hur man lagrar: för att lagra den, täcka den i plastfolie och förvara i kylskåp i upp till 4 dagar. Frys det täckt i plast i upp till 2 månader., Du kan värma upp direkt från frysen till ugnen med hjälp av uppvärmningsanvisningarna ovan, men du måste laga den längre tid för att tina och värma.
Pizza Recept
om du älskar denna sicilianska Pizza då du säkert kommer att älska mina andra pizza Recept.,Instagram, Facebook, Instagram och Pinterest och om du har haft en chans att göra detta så definitivt släppa mig en kommentar och ett betyg nedan!,
Video
Print Recipe
Sheet Pan Sicilian Pizza Recipe
Bruksanvisningen
-
Degen: Värm ugnen till 500°.,
-
Lägg till alla ingredienser i en stående mixer med krokfästet eller till en ren yta. Blanda tills de kombineras och knådas i en mixer med låg hastighet i 2 till 3 minuter eller för hand i 5 till 6 minuter.
-
täck med en handduk och låt dubbla i storlek, ca 90 minuter.
-
nästa, ringla lite olivolja på din plåt pan som du kommer att laga i, Jag använde en 12″x18″x2″ ark pan., Om du har mindre arkpannor, dela sedan degen och gör 2 pizzor eller reservera resterande deg i frysen.
-
forma pizzadegen till plåtformen så att den är helt täckt.
-
nästa, jämnt fördelad på vitlök och oliv blandning över pizza se till att lämna en 1″ skorpa runt utsidan.,
-
jämnt fördelade på krossade tomater lämnar också en 1″ kant runt utsidan och sedan lager på följande sätt: strimlad mozzarella, skivad mozzarella, bacon, pepperoni, korv, tomater, svamp, grön paprika, parmesanost, basilikablad, salt och peppar.
-
koka pizza för 12 till 14 minuter vid 500° eller tills brynt och kokta hela.
-
skiva och servera!,
anmärkningar
- hur man värmer: för att värma upp den förvärma ugnen till 350° och tillsätt pizza fortfarande i pannan eller direkt på en cookie ark bricka eller förvärmd pizza sten och koka i 5-7 minuter eller tills varm och osten har smält. Du kan också helt enkelt mikrovågsugn det tills det är varmt, men det kommer att mjukna upp skorpan.
- hur man lagrar: för att lagra den, täcka den i plastfolie och förvara i kylskåp i upp till 4 dagar. Frys det täckt i plast i upp till 2 månader., Du kan värma upp direkt från frysen till ugnen med hjälp av uppvärmningsanvisningarna ovan, men du måste laga den längre tid för att tina och värma.