Tandoori kyckling | Hur man gör Tandoori kyckling
Tandoori kyckling recept med video & steg för steg bilder – Lär dig att göra läckra restaurang stil tandoori kyckling hemma med denna enkla recept. Tandoori kyckling härstammar från Mughlai köket & är en av de mest populära kyckling aptitretare som stal hjärtan många över hela världen., Detta recept ger dig den mjuka, saftiga, smakrika och läckra grillade kycklingen med sprickande smaker av kryddor & en unik rökig arom .
Du kan göra denna tandoori kyckling i en ugn & på stovetop. Men ugn eller matlagning direkt i brand ger de bästa resultaten.
denna läckra läckra kyckling är välkänd som murgh tandoor eller tandoori murgh., Termen murgh betyder kyckling och tandoor är en lera ugn. Så denna maträtt handlar om marinering och grillning av kyckling i en tandoor.
detta tandoori kyckling recept ger kryddig kyckling som är mjuk och saftig med alla smaker av kryddor infunderas. Dessa är kryddiga men inte heta. Även barn kan njuta av dem. Detta recept använder ingen mat färg eller smör, vilket gör detta till en mager kyckling starter.
de flesta indiska hem äger inte en ugn och använder spisen för sin dagliga matlagning. Så jag delar hur man gör tandoori kyckling på spisen och även i ugnen.,
Du kan använda butiken köpt eller färdiga tandoori masala. Men jag har aldrig använt en att föreslå. Alla ingredienser som nämns här för masala kommer att vara närvarande i de flesta indiska kök. Så prova det från början, som jag gjorde.
Du kan servera denna kyckling tandoori som en starter eller som en sida med en måltid.
fler kyckling recept
Smör kyckling
kyckling kebab
Szechuan kyckling
Kyckling tikka
kyckling shawarma
marinad
1. För det första överför hängde ostmassa eller grekisk yoghurt till en stor skål., Det är inget annat än ostmassa som har spänts av all vätska. Kontrollera denna länk för att göra hängde ostmassa.
2. Sätt i alla kryddpulver. Garam masala, korianderpulver, pepparpulver, gurkmeja, chilipulver och salt. Lägg också i ingefära vitlök pasta och kasuri methi också.
3. Lägg i citronsaft.
4. Häll olja också.,
5. Blanda väl och smaka marinaden. Lägg till någon ingrediens som behövs för att passa din smak som salt och chilipulver. Marinaden måste vara tjock annars kommer det att hålla sig upp till pannan. Det kan finnas mycket fukt som kommer att släppa ut.
6. Se till att kycklingen inte har något droppande vatten. Om det behövs torka torrt med en köksvävnad. Nästa gör djupa gashes till kycklingen.,
7. Marinera det bra så att masala når djupt inuti. Marinaden kommer att tenderize kycklingen. Så se till att du gör det ordentligt.
8. Täck och kyl i minst 6 timmar till över natten. Minska inte tiden eftersom kycklingen inte blir kokad och blir öm.,
hur man gör tandoori kyckling
grillning i ugnen – Förvärm ugnen till den högsta i minst 15 till 20 minuter. I min ugn är det 470 F (240 C). Placera ett trådbundet rack över en bakplåt och placera sedan den beredda kycklingen över det trådbundna stället. Grilla det 15 minuter.
för en kryddig version, blanda ihop rött chilipulver med olja och baste kycklingen på båda sidor. Du kan också baste vänster över marinaden över kycklingen.
grilla kycklingen igen i ytterligare 6 till 10 minuter tills den är helt genomkokt. Justera tidpunkten efter behov beroende på storleken på dina kycklingbitar., De senaste 5 minuterna ställer in ugnen på broil-läge eller flyttar racket till den högsta nivån och grilla tills det är förkolnat.
Stovetop metod – grillning i pan
9. Värm en panna. Sprid 1 till 2 msk olja.
10. När oljan blir varm, placera kycklingen på Tawa. Reglera värmen till medium.
11., Efter 3 till 4 minuter vänd bitarna. Smörj marinaden.
12. Vänd dem igen efter 3 till 4 minuter.
13. Under tiden tillsätt rött chilipulver till en liten skål. Blanda det med oljan. Detta är valfritt. Hoppa över om du inte vill ha kryddade.
14. Smörj det till tandoori-kycklingen.
15. Vänd dem. Koka på båda sidor tills det är mjukt och kokt. Om det ser för torrt ut, smörj lite mjukt smör.,
rökning tandoori kyckling
16. Detta steg är också valfritt, om du inte vill röka kycklingen. Bränn kolet.
17. När det blir varmt, släpp det i en kopp. Omedelbart häll 1 till 2 tsps ghee.
18. Det börjar röka omedelbart.
19. Slutligen täcka det och låt röka i 5 till 7 minuter.
20. Innan du röker tandoori-kycklingen, kontrollera om den är kokad bra., Köttet ska lätt falla av benet.
servera tandoori kyckling med skivad lök, morötter och citronkilar.,iv id=”078f6df513″>
Related Recipes
Tandoori chicken recipe | How to make Tandoori chicken
For grilling
- ▢ 1 tbsp oil
For color
- ▢ 1 tsp red chili powder
- ▢ 1 to 2 tbsp oil (preferably mustard oil)
Instructions
Marinade for tandoori chicken
- ▢
To a mixing bowl, add greek yogurt or hung curd (thick curd)., Om du inte har det gör din egen efter anteckningarna nedan.
-
nästa tillägg i ingefära vitlök pasta, garam masala, röd chili pulver, salt, gurkmeja, kasuri methi, peppar pulver och koriander pulver.
-
häll olja och citronsaft också.
-
blanda allt bra. Marinaden måste vara tjock och inte av droppande konsistens. Smaka på det och tillsätt mer salt och chilipulver om det behövs.,
-
gör djupa streck över kycklingen och lägg den till skålen.
-
marinera kycklingen väl i gashes.
-
täcka och avsätta i minst 6 timmar. Om du minskar marineringstiden blir kycklingen inte mjuk och saftig. Det kanske inte blir kokta bra om du gör på tawa.,
hur man gör tandoori kyckling
-
Förvärm ugnen till den högsta för minst 15 till 20 minuter. I min ugn är det 470 F eller 240 C. För kaminmetoden, följ steg för steg instruktionerna ovanför receptkortet.
-
placera en folie på ett ugnsfack för att samla upp drippningarna.
-
håll sedan ett smurt trådbundet rack på facket.,
-
placera kycklingbitarna över gallret.
-
grilla kycklingen i ca 15 minuter.
-
för kryddig version blanda ihop 1 tsk röd chili pulver med 1 msk olja.
-
efter 15 minuter av grillling, baste den röda chilioljan över kycklingen. Du kan också baste vänster över marinaden över kycklingen.,
-
vrid kycklingen till andra sidan och basta den röda chilioljan eller marinaden.
-
grilla i ytterligare 6 till 10 minuter eller tills kycklingen kokas igenom. Du kommer att behöva justera tidpunkten eftersom det beror på storleken på kycklingbitarna.
-
de senaste 5 minerna, inställda på broil-läge. Alternativt kan du flytta hela facket med galler till toppen mest rack för de senaste 5 min. Detta ger den förkolnade effekten.,
-
borsta drippningarna över kycklingen. Detta håller kycklingen fuktig. Du kan också bränna en char kolbit och placera den i en liten kopp. Ta ut kycklingbrickan från ugnen och placera koppen char kol i facket. Täck med en stor skål eller folie. Låt det röka i 5 till 7 minuter.
-
restaurang stil tandoori kyckling är klar. Servera med lök och citronkilor.,
anmärkningar
grilltid: du måste justera grilltiden beroende på storleken på kycklingbitarna.
alternativa mängder som anges i receptkortet gäller endast 1x, originalrecept.,
För bästa resultat Följ mina detaljerade steg-för-steg-fotoinstruktioner och tips ovanför receptkortet.,INFO (estimation only)
© Swasthis recept
för fler recept