Teriyaki Chicken Stir Fry (Svenska)

oktober 5, 2020 admin 0 Comments

så mycket som jag inte vill betrakta mig kräsen (kan vi kalla mig särskilt istället?), sanningen är, jag kräver mycket från mina middagar, särskilt de jag lagar på weeknights. Min ideala middag måste vara hälsosam, någorlunda lätt att göra, minimera rätter och smaka otvivelaktigt gott. För mycket att be om? Jag tror inte det,och inte heller denna friska Teriyaki kyckling rör stek!,

en lättare version av den japanska teriyaki chicken stir fry som var min High school takeout kärlek-och låt oss vara ärliga, min post—high-school takeout kärlek, för vem älskar inte saftig kyckling och grönsaker badade i söt och klibbig teriyaki sås?- denna en-pan middag är en av de magiska måltider som lyckas:

precis som med min friska Orange kyckling, det behagar varje medlem i ditt hushåll, även de kräsna.
inkludera varje matgrupp.
var snabb och enkel att göra.,
använd ingredienser du redan har i ditt skafferi.
smaka på fab-rester. (Om du har rester ändå!)

faktum är att jag tror så starkt på teriyaki kycklingens universella överklagande att jag har kommit med flera matlagningsmetoder för det.

denna långsamma spis Teriyaki kyckling var originalet. Dess popularitet inspirerade sedan denna Instant Pot Teriyaki kyckling och denna Teriyaki kyckling gryta. (Jag smög även den läckra såsen på fisk för detta Teriyaki laxrecept.,)

och nu idag, vi komplett Team Teriyaki kyckling med denna enkla, sublima ingefära teriyaki kyckling stek. Det kockar på din stovetop på några minuter, inga extra apparater krävs.

en kort historia av teriyaki kyckling

medan ordet ”teriyaki” avser en form av japansk matlagning där kött är grillat eller stekt, anses teriyaki sås faktiskt vara en produkt av Amerika. Man tror att när japanska invandrare bosatte sig i Hawaii utvecklade de en marinade genom att kombinera lokala ingredienser (som ananasjuice) med sojasås., Under många år (och många hem och restaurang anpassningar) teriyaki sås vi känner idag föddes.

detta läckra recept är min anpassning baserad på hälsosamma ingredienser. Jag ville att skålen ska vara snabb, enkel och använda enkla, vardagliga ingredienser du kan hitta i någon mataffär.

hur man gör den bästa friska kyckling teriyaki stek

hemligheten till att göra friska kyckling teriyaki välsmakande: det börjar med såsen.

den bästa teriyakisås är den som du gör själv.

Glöm att använda köpta flasksås. Hemlagad teriyaki sås är super enkel., Det smakar bättre än ett teriyaki kycklingrecept med flasksås eftersom det är nybakat.

vidare gör du din egen teriyaki sås från början att du kan göra kycklingen teriyaki frisk. Eftersom du har kontroll över ingredienserna kan du undvika överskott av raffinerade sockerarter, natrium och konserveringsmedel som finns i de flesta köpta såser.

det är lätt också! Du kan hitta alla ingredienser du behöver för att göra detta recept direkt i ditt skafferi eller med en snabb resa till din stadsdel livsmedelsbutik, inga specialingredienser krävs.,

hur man gör friska Teriyaki kyckling Stir Fry

Så, vad smakar kyckling teriyaki? Tja, om du älskar tanken på en klibbig, söt-men välsmakande sås beläggning anbud bitar av kyckling och grönsaker, då du kommer att njuta av varje tugga!

lätt sås ingredienser

sojasås. Jag föredrar sojasås med låg natriumhalt. Det är bättre för dig övergripande, och det håller omrörningen från att bli för salt.
honung. Sweetness är en del av vad som gör teriyaki sås så darn beroendeframkallande och ger den sin signatur klibbighet., En autentisk japansk teriyaki kyckling stir fry recept skulle förmodligen kräva brunt socker, men jag tycker honung perfekt. Att använda honung är ett annat sätt att göra denna kyckling teriyaki rör yngel mer hälsosam också.
risvinäger. Dess surhet balanserar honungens sötma.
vitlök + ingefära. För friskhet och zing. Jag lovar att mincing är värt det.
majsstärkelse. Att tjockna teriyakisås så att den rockar varje bit av kyckling och grönsaker i blank godhet.
röd paprika flingor. För dem som gillar en spark.,

När du har din sås beredd, vad gör du sätta i kyckling stek? Här är några av mina favorit grundläggande ingredienser!

Omröringredienserna

kyckling. Jag valde att göra tärnad teriyaki kycklingbröst (vi har alltid några kycklingbröst i vår frys), men du kan säkert göra teriyaki kycklinglår om det är din preferens. Vill du byta upp den? Använd samma sås recept för att göra teriyaki stek nötkött eller fläsk. Jag har också ett vegetariskt alternativ i receptnoterna nedan.
grönsaker., Allt som är i säsong, ditt kylskåp, eller att din familj älskar är ett utmärkt val för teriyaki stek grönsaker. Jag valde röd paprika och sparris.
grön lök. För att lägga till lite bett.
vatten kastanjer. CRUNCH baby! Dessa är lätta att hitta i en burk, och de gör stek smak som det kom från en restaurang. Jag är fast!
sesamfrön. Helt valfri men super välsmakande.

anvisningarna

för att förbereda såsen, tillsätt vatten, honung, risvinäger och kryddor till en liten kruka., Placera över medelhög värme och rör om tills det kombineras. När det kokar, tillsätt din majsstärkelse uppslamning, och vispa hela tiden tills såsen tjocknar. Lugn! Vem behöver en flaska?
ta en stor, djup sautépanna (eller wok) och värm oljan över medelhög värme. När oljan är varm (men inte röka), lägg i din kyckling och ett streck eller två sojasås. När kokta genom och gyllene på alla sidor, ta bort till en tallrik och ställ åt sidan.
värm den återstående oljan och Lägg till dina grönsaker. Koka tills mjukat och lätt brunat.,
när dina grönsaker är klara, tillsätt vattenkastanjerna och sätt tillbaka kycklingen i pannan. Häll i din beredda sås och kasta tills den är belagd. Sjuda tills kycklingen värms genom, sedan rör i grön lök. Stänk sesamfrön och resterande gröna lök på toppen och servera varma. Justera kryddor som du vill, njut av varje söt och klibbig Bit!

Tips för Bästa kyckling Stir Fry

När du börjar laga mat, rör stek recept som den här (och min liknande snabb och enkel Zucchini Stir Fry) flytta snabbt.,

var noga med att du läser receptet hela vägen igenom så att du vet vilka steg som kommer i snabb följd.
ta tid att förbereda och mäta allt före tid, inklusive såsen. Du kommer att tacka dig senare (verkligen, du kommer).

vad man ska servera med teriyaki kyckling

en av en stek bästa egenskaper är att det är i sig en en-pan måltid (tack inbyggt protein och grönsaker).

om du vill servera en sida skålen med detta recept, här är några alternativ för vad som går med stek kyckling:

ris., Vår go-to. Jag gillar teriyaki kyckling med brunt ris, eftersom det är fullkorn och därmed högre i fiber, näringsämnen och protein än vitt ris. (Detta Ägg rulle i en skål recept använder också ris.)
stekt ris. För extra grönsaker, försök att servera denna maträtt med en god servering av hemlagat stekt ris eller hälsosamt stekt ris.
blomkål ris. För dem som behöver ett mer lågt carb-alternativ. (En blandning av blomkål ris och brunt ris är också bra).
nudlar. En rolig twist! För att göra teriyaki kyckling rör stek med nudlar, laga soba (fullkorn!,) eller risnudlar på sidan medan kyckling och grönsaker sautéing. Du kan också använda hela vete spaghetti nudlar (inget brott, Italien, men dessa är bra i stek). Kasta de kokta nudlarna med kyckling och grönsaker i slutet.
sallad. Denna asiatiska-inspirerade / Midwest potluck favorit Ramen sallad skulle lägga till en fin kritan och friskhet som en sida skålen.,

lagring, frysning och återuppvärmning Teriyaki kyckling

Tack och lov är detta teriyaki kyckling stir fry recept otroligt Lagring vänlig, så att du kan frysa eller kyla efter behov.

för att lagra. Förvara kokta rester i en lufttät förvaringsbehållare i kylskåpet i upp till 4 dagar.
för att frysa. Låt kokta teriyaki kyckling svalna helt och överför sedan till en lufttät frysskyddad Behållare (jag gillar att trycka ett plastplåt över toppen för att avskräcka frysbränning). Placera i frysen i upp till 3 månader., Låt tina över natten i kylskåpet innan du värmer upp.
- Du kan lagra stek och ris separat eller blanda ihop dem innan frysning.
för att värma upp. Spola försiktigt i mikrovågsugnen eller på stovetop över låg värme, med ett stänk av vatten eller kycklingbuljong för att tunna såsen efter behov.

recept anpassningar

att göra glutenfri. Använd glutenfri tamari i stället för sojasås.
för att göra Vegetarian. Byt en burk sköljda, dränerade lågnatriumkikärter för kycklingen eller använd tärnad extra-fast tofu., För inspiration, kolla in min General tsos kikärter, tofu Stir Fry, och denna perfekta metod för krispig Tofu.

Rekommenderade verktyg för att göra Teriyaki kyckling

Wok. Du behöver inte en wok för att göra smaksatt teriyaki chicken stir fry—en stor, djup nonstick pan kommer att göra susen – men om du planerar att laga stir fry ofta är det en praktisk investering. Jag har ägt den här för att gå på 10 år, och jag är fortfarande super nöjd med det. Detta är en mycket liknande wok, bara utan locket så det är billigare.
liten visp. Detta är den bästa visp (jag äger två)!, Den är mindre än de flesta whisks, vilket gör den idealisk för omrörning av ingredienser utan stänk.

Älskar du teriyaki kyckling så mycket som vi gör? Vänligen kommentera nedan och låt mig veta, speciellt om du försöker detta recept! Jag älskar alltid att höra från dig♥

ReviewSave to FavoritesPrint