Traditionell brittisk julpudding (en Make Ahead, frukt och Brandy fylld, ångad efterrätt)

Vad är julpudding?

Pudding, som amerikaner vet det, är en mjuk, mjölk typ dessert, som vaniljsås, men till britter, det betyder helt enkelt, ”dessert”. Julpudding är därför översatt till”jul Dessert”.

det är en kvintessentiell Brittisk behandling som ångas (för att laga den och värma den) och sedan doused med brandy och sätta eld innan servering, vilket är en del av jultraditionen. Det är verkligen ett roligt sätt att avsluta julmiddagen!,

skålen i sig är unik genom att den är gjord med mestadels torkad frukt och brödsmulor.

OBS: Julpuddingar används för att inkludera ett silvermynt eller prydnadssak bakat inuti. Den person som fann det skulle förmodligen ha lycka till Komma sin väg. Jag kommer inte att föreslå att du lägger något icke-ätbart i din pudding om det värsta scenariot kan hända (vi behöver inte någon kvävning på jul)!

är julpudding samma som julkaka?

julpudding och julkaka är två olika desserter., Julpudding ångas och serveras efter att ha blivit doused med brandy och satt allight. Julkaka är bakad och” matas ” med alkohol i månader eller veckor innan den serveras på juldagen (utan pyroteknik)!

När ska du göra en julpudding?

traditionell brittisk julpudding görs vanligtvis veckor före jul (ungefär sex veckor framåt eller mer), vilket sparar dig från att göra det i de galna dagarna före semestern. Egentligen kommer en sex veckors gammal pudding att betraktas som ganska fräsch., Du kan göra dem upp till ett år i förväg, men även sex veckor är en bra tid.

Vad är ”rör upp söndag”?

Du kanske har hört denna term på sociala medier under de senaste åren. Det är den sista söndagen före Advent och påminner dem som ännu inte har gjort sin julpudding att” röra upp en ” ungefär en månad före tiden. Detta är dock inte dess ursprungliga konnotation eftersom det var helt enkelt en religiös påminnelse att förbereda kyrko för den kommande julen.

är det för sent att göra julpudding?,

om du ställer den här frågan i December är det korta svaret nej, det är inte för sent. Det är inget dåligt med en ny julpudding, och ingenting gör det oätligt. Som du läser ovan är det bara en tradition att pudding mognas i några veckor eller månader. Så gör det!

Varför lägger vi Brandy på julpudding?

förutom att det är en tradition som har gått ner genom åren är en teori att flammorna representerar Kristi Passion., Men med tanke på att julen är en hyllning till Jesu födelse, denna uppfattning egentligen inte vettigt för mig. Vad tycker du?

hur värmer du upp Brandy för julpudding?

Du kan försiktigt värma konjak i en liten kruka eller stor metall slev. Syftet är bara att få brandy varm så det lyser lättare, men se till att inte koka det. Var särskilt vaksam när du använder gasspis.

Hur tänder du en julpudding?

om du värmer brandy i en kruka, häll den över pudding och försiktigt tända pudding med en lång match., Om du värmer konjak i skänken, kan du göra samma sak, eller så kan du tända konjak i skänken, häll sedan alkoholen över pudding som kommer att lysa från konjak. Vänta på att flamman släcker innan du serverar julpudding.

Vad är denna traditionella brittiska Pudding serveras med?

eftersom det här är en brandy infunderad efterrätt, är det bara meningsfullt att det traditionella ackompanjemanget är drippy brandysås (som ses i det översta fotot) eller brandy butter.,

Du kan faktiskt använda whisky sås, eller ny vispad grädde, (dubbel grädde är ännu bättre om du är i Storbritannien eller kan lyckas hitta den någon annanstans) eller vaniljsås)! Som du kan se finns det många alternativ på hur man serverar en traditionell brittisk julpudding.

en annan idé för en brittisk jul dessert, enskilda engelska bagage.

Låt mig veta om du gör en julpudding som jag skulle älska att veta vad du tycker! Glad December!,

sätt blandningen i den smörade skålen och platta toppen.

skär en skiva vaxat eller pergamentpapper storleken på toppen, smör det och placera ovanpå puddingblandningen.,

riva en bit av pergamentpapper och aluminiumfolie, tillräckligt stor för att täcka toppen av skålen, och gå halvvägs ner sidorna, och placera folien ovanpå pergamentet. Skapa en veck ner i mitten, så att pudding kommer att ha utrymme att expandera när du lagar mat.

placera papperet och folien över pudding bassängen, sedan knyta någon sträng under läppen av skålen, lämnar extra sträng att binda över toppen för att bilda ett handtag, binda den på den motsatta änden.,

om du inte har en ångbåt, som jag, placera en trivet i en kruka och fyll vattnet så att det är halvvägs upp i skålen och använd ett tätt passande lock.

ånga i 6 timmar, kontrollera vattennivån en gång i timmen eller så och fyll på den.

När du har tagit skålen ur potten, ta bort aluminiumfolien och vaxat/pergamentpapper, torka skålen och byt ut med rent papper. Förvara på en sval plats. Jag tog en liten titt först!, Obs: Om du inte vill att din skål ur funktion i veckor eller månader, kan du ta bort pudding från skålen, byt vaxat/pergamentpapper på toppen och linda pudding tätt med aluminiumfolie och förvara den utan skålen.

för att tjäna: du kan ånga det i ytterligare två timmar, eller helt enkelt mikrovågsugn det i några minuter tills det rör sig varmt (mikrovågor är bra för uppvärmning av puddingar så klibbig kola pudding, också)! Låt stå i några minuter innan du tar bort från skålen.

placera på en värmebeständig serveringsrätt och släck med brandy., Försiktigt tända pudding (gör detta i ett säkert område), sedan när lågan släcker, skär och servera med konjak sås, brandy smör, vispad grädde (utan tillsatt socker) eller verklig hemlagad vaniljsås.

om du försöker göra saker i förväg till jul eller att ge som julklappar, här är några idéer. Klicka på bilderna för recepten. Du kan också granska min Amazon-sida där jag har lagt till massor av objekt som jag rekommenderar i hela mina inlägg. (Och några av mina favorit saker också)., 😍

Scottish Macaroon Bars

Mulling Syrup and Wine

Oat Brittle

Don’t miss another recipe or travel post; sign up for my free subscription below!,>6 oz (1 kopp) russin (notera: Jag blötläggde mina russin i brandy, över natten)

3 oz (1/2 kopp) Zante currants

1 litet äpple, skalade, strimlad och riven

fint riven skal av en färsk apelsin (eller citron)

juice av en färsk apelsin eller citron, bestående av upp till 5 oz med brandy eller rom, om föredraget

(tillval – jag utelämnade följande – 3 msk blandad kanderad skal, hackad, och 1/4 kopp hackade mandlar)

christina’s Cucina är en deltagare i Amazon Services LLC Associates Program, ett affiliate reklamprogram utformat för att ge ett medel för webbplatser att tjäna reklamavgifter. Detta görs genom att annonsera och länka till Amazon.com.

---