traditionell Guatemala mat
Guatemala mat och dryck påverkas främst av landets Maya och spanska kulturer. Det fick emellertid också influenser från afrikanska och Karibiska kulturer. Numera är deras mat en blandning av massor av olika internationella influenser som kinesiska, amerikanska och vegetariska rörelsen.
redo för en smak av Guatemalansk mat?
frukost
Guatemala frukostar är enkla, vanligtvis inklusive ett sortiment av ägg, tortillor, bönor och plantainer., Vissa serveras också med ost eller grädde. Många frukostar i Guatemala dra nytta av landets rikliga tropiska frukter som bananer, papaya, mango och avokado. På vissa ställen kan du till och med få lite havre. Och naturligtvis är ingen Guatemalansk frukost komplett utan en mugg av världsklass Guatemalan kaffe.
huvudmåltider
majs, bönor, ris, fläsk, nötkött, kyckling, ost och tortillor utgör ryggraden i de flesta Guatemalanska köket. Kött grytor (caldos) och soppor (sopas) är lätt de mest populära rätterna bland lokalbefolkningen., Om du beställer stekt kyckling, inte vara skräckslagen om din Guatemala måltid kommer med fötterna fortfarande fäst (sällsynt, men inte okänd).
genom att kolla in menyerna kommer du att upptäcka att många måltider i Guatemala har likheter med Mexiko, Guatemala granne till nordväst. Guatemala mat som nachos, tamales och enchiladas är lika läckra som du hittar i din favorit mexikanska restaurang–och mycket billigare. Kinesiska matrestauranger, pizza platser och stekt kyckling står är också ganska vanligt i Guatemalanska städer.,
tre av de viktigaste Guatemalas rätter:
- Chiles Rellenos: Chile paprika fyllda med ris, ost, kött och grönsaker. De är slagna, stekta och ofta toppade med en kryddig tomatsås.
- kyckling Pepian: kyckling i kryddig sås med pumpafrön och sesam. Detta är nationalrätten i Guatemala.
- Kak ’ ik: en traditionell Maya Kalkon soppa med kryddor som koriander, achiote och chile paprika. Ett måste-försök.,
Snacks och sidor
- Guacamole: serveras med chips, stekt plantains eller som toppning till annan Guatemalansk mat.
- kryddad mango: skivad grön mango, kryddat med chili och lime, såld från gatuvagnar.
- Tortillas: tunna, platta majskakor, en häftklammer i Guatemala mat. Lika billigt som fem cent på gatan.
- Nachos: de innehåller alla typer av läckra pålägg som ost, refried bönor, kött, grädde, avokado och paprika, och innehåller nästan alltid färska heta chips. Utsökt!,
- Elotes: stekt öron av majs med ost, lime, chili och smör eller majonnäs.
Guatemala desserter
- Tres Leches tårta (Pastel De Tres Leches): detta är en kall typ av dessert, en kaka indränkt i tre typer av mjölk, inklusive indunstad mjölk, sötad kondenserad mjölk och grädde.
- Flan: en vinglig, guldfärgad karamell vaniljsås med lite flytande karamell på toppen.
var du ska äta och vad du betalar
Guatemala är ett av de billigaste centralamerikanska länderna, och följaktligen är Guatemalansk mat billig., Du hittar bara USA-priserna i de mest turistiska destinationerna som Flores och Antigua Guatemala; och även där är mindre dyra alternativ breda. Små matställen erbjuder de bästa och billigaste alternativen.
internationella restauranger, kaféer och kaféer är typiska i väl trod områden. Lokala matställen och gatuförsäljare är dock de bästa ställena att prova äkta Guatemalansk mat (och mindre autentisk, som stekt kyckling och pommes frites). Kom bara ihåg resenärens mantra: tvätta den, skalla den, laga den eller glömma den.,