tri-Tip biff Marinade

denna söta vitlök soja tri-Tip Marinade gör den mest anbud och smakrik biff. Det är perfekt för grillar, Kokplattor, & familjemiddagar. Låt det förändra din värld idag!

Observera: Mae”s Meny stöds av läsarna. Många av produktlänkarna på Mae ” s-Menyn är affiliate länkar, där jag gör en liten vinst utan kostnad för dig. Se min avslöjande policy för detaljer., Tack så mycket för ert stöd!

söt och salt, garlicky och full av umami, denna tri-Tip biff marinad är en balanserad och smakrik marinad som bara kan ändra hur du tänker på marinerad biff!

tidpunkten för denna tri-tip marinad post är kuslig.,

Även om jag planerade det för några månader sedan, tror jag inte att jag kunde ha planerat det vid en mer apropos tid om jag försökte.

du ser att jag först försökte tri-tip var med min kusin Kirk. Jag hade precis flyttat till Bay Area och var nere med min bror Kirk och min moster Lea i San Luis Obispo för helgen. Han hade några vänner över samt och grillade upp oss några av de mest utsökta biff jag någonsin haft: tri-tip.

han toppade den med en chimichurri sås(också en första! det blåste mig. Jag hade aldrig växt upp i Mellanvästern.,

Spara detta recept för senare Pinterest:

Kirk var så generös — alltid — med sin tid, sig själv, hans uppmärksamhet, matlagning, och andra små saker han gjorde för att visa att han brydde sig. Han fick dig att känna dig känd utan att behöva förklara dig. Och han var så. mycket. rolig. att vara runt.

den här resan gjorde han en speciell punkt för att uppmuntra mig i min karriär och personliga liv., Att komma ut från college i den verkliga världen skakade och på något sätt visste han att jag behövde lite stöd.

och det innebar mycket att komma från en man som uppnådde så mycket som han gjorde. Det gav mig perspektiv och det långa spelet att komma ihåg. Och det hjälper alltid att få någon annan att tro på oss, även när vi inte tror på oss själva, eller hur?

i måndags morgon blev jag skakad av nyheten att Kirk plötsligt, men fredligt, hade gått över helgen.,

det hade varit lite över 4 år sedan jag senast hade sett honom — att förlora den närheten med ett cross country-drag gjorde det så mycket svårare att möta upp — men han hade varit på mitt sinne mycket de senaste veckorna.

oftast tänkte jag på de goda tiderna vi hade tillsammans, hur han visste hur man gör det mesta av alla situationer, hans uppriktighet och frihet att vara 100% själv, hur han alltid uppmuntrade mig och naturligtvis-tri-tip.

Jag har nu lärt mig att jag måste nå ut till någon när de ” är på mitt sinne som envist., Energin jag plockar upp är verkligen ett tecken, en indikator, som jag behöver svara på.

eftersom jag inte kan gå tillbaka, och eftersom Kirk förtjänar detta och så mycket mer, ägnar jag det här inlägget till honom. Må vi alla försöka leva livet och älska andra människor till fullo som han gjorde. Att säga” buzz off ” att frukta och leva vårt fulla jag, för det är vad världen behöver mest av oss.

älskar dig, ”Cuz!

denna grillade biff marinad är…,

• sojasås baserad
• naturligt söt
• Salt
• Garlicky
• Full av umami
• tillräckligt bra för sekunder
• Tenderizing
• perfekt för många andra styckningsdelar av biff, också
• troligtvis är din nya go-to marinade biff

denna marinade det bästa av två världar: flavorful nog för 4th of July grillar och andra samvaro samtidigt som det är lätt att kasta ihop på en weeknight.,

ingredienser:

denna marinad är främst gjord av pantryklammer, om än sherry vinäger kan visserligen vara lite knepigt att hitta i vissa delar av landet. Läs nedan för var du hittar sherry vinäger och för lätt att hitta substitut!,

• Sherry vinäger
• låg natrium sojasås — full natrium sojasås kommer också att fungera, men utelämna nypa salt från receptet
• honung
• olivolja
• svartpeppar
• Salt — bara en nypa havssalt kommer att göra
• ingefära pulver — eller färska, om du har det till hands
• lök pulver
• malet vitlök
• /li>

Beställ dina matvaror genom Thrive Market och få en $22 gåva!,

substitutioner:

olja — avokadoolja eller till och med sesamolja kommer att fungera i stället för olivoljan, även om sesamoljan kommer att ge en nutty smak till marinaden.

sojasås-flytande kokosnöt aminos eller glutenfri sojasås fungerar också i stället för sojasås om du vill göra detta recept glutenfritt!

honung — lönnsirap eller rå agavesirap kan också fungera i detta recept, men honungen kommer att lägga till ett unikt djup till marinaden.,

Shallot — har du inte lökpulver? En liten tärnad schalottenlök kommer också att fungera på plats.

vad är tri-tip?

tri-tip är ett triangulärt snitt av nötkött som kommer från bottendelen av ryggstycket. Det är i allmänhet ett tjockare kött som är måttligt marmorerat.

var hittar du tri-tip?

Du kan hitta tri-tip på Whole Foods över hela USA., Det är också på vissa stora livsmedelsbutiker, men finns oftast i den amerikanska väst och Texas här i staterna.

vilka andra styckningsdelar av biff fungerar i detta marinade recept?

oroa dig inte om du inte kan hitta tri-tip nära dig! Jag kunde inte heller hitta den när jag växte upp. Flankbiff, ryggbiff eller till och med platt järnbiff skulle också vara utsökt i denna marinaden.,

Följ mig på dina favorit sociala plattformar för att få alla mina nya recept, uppdateringar, och inlägg!

hur fungerar marinader?

marinader penetrerar kött med smak på några olika sätt:

• Salt — saltet fungerar nästan som en saltlösning, som smälter juiciness och fukt i köttet.,
• fett — lägger till smak till köttet samtidigt som det skyddar juiciness och hjälper till att förhindra att kycklingen fastnar på grillen.
• syra — bryter ner köttproteinerna, vilket gör biffen mer öm.
• kryddor — ta med smaken.

hur länge behöver du marinera biffen?

olika marinader kan skilja sig, men med detta recept måste du marinera biffen i 30 minuter upp till 24 timmar (eller över natten). Ju längre på detta spektrum desto bättre, eftersom det kommer att ge mer smak.,

marinera inte ditt kött längre än 24 timmar, eftersom det kommer att bryta ner bifffibrerna för mycket, vilket gör det grumligt och oätligt.

Tips för att grilla den bästa biffen varje gång:

1. låt grillen komma till full värme innan du lägger till biffen.
2. rengör grillen med en grillborste innan du lagar köttet.,
3. håll ett öga på köttet när det lagar mat – om köttet tillagas snabbare, vänd det oftare, om det tillagas långsammare, vänd det mindre ofta och överväga att vrida upp värmen lite.
4. håll utkik efter grill hotspots-de flesta grillar har hotspots, eller fläckar på grillen som kör varmare än andra. Om du upptäcker att ett område är varmare än de andra, flytta köttet till andra områden som har liknande temperaturer.
5. använd en kötttermometer för att kontrollera kötttemperaturen-det är det mest exakta sättet att mäta hur gjort (eller inte) din biff är.,
6. låt din biff vila innan skivning-detta låter köttjuice bosätta sig och stanna i biffen, i stället för på skärbrädet.

kan du också grilla denna biff på stovetop?

Ja, du kan säkert grilla denna biff på stovetop. En grillpanna skulle vara perfekt för detta.

Förvärm non-stick-pannan till medelhög värme och vrid biffen var 3-4, 5 minuter, eller tills sear-märken börjar bildas. Koka i 10-13 minuter, eller tills biffen kokas fram till önskad grad av doneness.,

så här skär du tri-tip:

du vill generellt skära tri-tip mot kornet-eller hur muskelfibrerna flyter. För det mesta av biffen kommer detta att vara vinkelrätt.

tri-tip är dock intressant, eftersom det faktiskt har två korn. Om du vill skära i enlighet med detta, följ den här infographic, eller du kan bara skära hela biffen vinkelrätt mot längden på köttet.,

hur man gör denna biff marinad och grilla biffen:

1. i en medelstor eller storstor blandningsskål, vispa ihop ättika, sojasås, honung, olivolja, peppar, salt, ingefära, lök och vitlök tills de kombineras.
2. lägg biffen i skålen och vrid tills den är täckt i marinaden eller flytta biffen till en återförslutningsbar plastpåse och häll marinaden över. Försegla påsen och flytta biffen runt i påsen tills den är täckt med marinaden. Marinera biffen i kylskåpet i 30 minuter till 24 timmar.,
3. 10 minuter innan grillning, förvärm grillen till 375 till 400 grader Fahrenheit.
4. borsta av grillen och tillsätt biffen till grillen, reservera marinaden. Koka biffen i 10-15 minuter, vrid den var 3-4 minuter, eller tills biffen kokas till önskad grad av doneness.
5. flytta biffen till en ren tallrik eller skärbräda. Låt det vila i 5 minuter.
6. medan biffen vilar: flytta den reserverade marinaden till en mikrovågssäker skål. Vispa ihop majsstärkelse och 1 tsk kallt vatten i en liten blandningsrätt eller kopp., Vispa majsstärkelse uppslamningen i marinaden och mikrovågsugn marinaden i 3-4 minuter, som serverar varje minut eller så, eller tills marinaden har minskat ner och förtjockat upp.
7. skär biffen i ½ tums tjocka bitar och servera med marinaden sås med önskad garnering.,

• 

• 

• 

• 

What tools do you need to make this marinade?,s

Ziploc påsar (tillval)

kött skärbräda (eller en skärbräda med brunnar för juicer)

skära kniv

Grill eller Grill pan

grillning tång eller värmesäker spatel

mat eller kött termometer

en anteckning om att laga den använda marinaden innan du serverar:

i detta recept kommer vi att återanvända marinaden som en färdig sås för biffen, men vi måste laga den innan för att göra den säker för konsumtion., Så, se till att reservera din marinaden efter att ha lagt biffen på grillen och koka ner den innan du serverar den igen.

Varför behöver du låta biff vila?

Vi måste låta biff vila eftersom det tillåter biffen chansen att omfördela sina juicer.

om vi skär biffen omedelbart efter att ha kommit ut ur grillen, kommer alla de läckra juicerna att hamna på våra skärbrädor och tallrikar, inte i biffen.

kan du använda detta recept för måltidsprep?,

Japp, denna grillad biff är perfekt för måltid prep! Här är några av de sätt Jag gillar att njuta av biffrester under hela veckan:

• över ris och quinoa skålar
• i wraps
• på sallader
• med stekta grönsaker
• över blomkål ris
• med rostade grönsaker

kan du dubbla eller tredubbla detta recept?

Japp, du kan enkelt dubbla eller tredubbla detta recept. Bara flera alla ingredienser med önskad mängd och följ resten av receptet enligt anvisningarna.

kan du frysa den här marinaden?,

Ja, du kan definitivt frysa denna marinaden. För bästa resultat, lägg biffen och marinaden till en frysskyddad väska, försegla och frysa i upp till 2 månader. Tina sedan den frusna biffen i kylskåpet 24-36 timmar före grillning.

pro-tips: köp några tri-tips när de ” RE till försäljning och frysa dem med marinaden så att du har lätt frys måltider på redo!

vad serverar du denna grillade biff med?,

det finns så många läckra sidor och drycker du kan servera denna saftiga grillad biff med. Här är några av mina favoriter:

• grillad majs
• potatismos
• rostad broccoli med citron
• hus speciellt stekt ris
• ångad brunt ris
• Quinoa pilaf
• stekta grönsaker
• ett glas Pino Gris eller Pinot Blanc
• en asiatisk lager, som Sapporo, Singha eller Asahi öl

mer utsökt biff och cookout recept du”ll love!,

• grillad Vitlöksstek med grädde Chimichurri Pasta
• de Juiciest hamburgare
• kryddig honung kyckling marinad
• mexikansk kyckling marinad
• grillad sesam kyckling lår
• 5 bönsallad
• blåbär och avokado spenat sallad

få alla mina nya recept när de släpper! Registrera dig för att få nya recept varje vecka.,

om du gör och gillar detta recept, granska och betygsätt det 5-stjärnor högst upp på receptkortet. Detta hjälper andra människor att hitta recepten och hjälper mig också!

Tack så mycket för din feedback och stöd av Mae”s Meny!,

---