tunnelbana

tunnelbana, restaurangkedja som specialiserat sig på ubåt smörgåsar. År 2002 blev det den största snabbmatskedjan i USA, mätt med antal försäljningsställen. Företaget är verksamt i mer än 100 länder. Huvudkontoret ligger i Milford, Connecticut.

Tunnelbanan började i augusti 1965 som ett partnerskap mellan Fred DeLuca, en 17-åring som behövde pengar för college, och Peter Buck, en vän till familjen med ett Ph D. i fysik. Buck lånade DeLuca $ 1,000 för att öppna en takeout restaurang i Bridgeport, Connecticut. Restaurangen kallades ”Petes Super ubåtar” eftersom submarine smörgåsar var menyn specialitet.

1966 införlivade DeLuca och Buck ett företag som heter Doctor ’ s Associates. DeLuca identifierade senare läkaren som Buck och associate som sig själv., En andra butik öppnades 1966, och två år senare ändrades restaurangens namn till tunnelbanan. Efter en expansion till 16 ägda och drivna butiker öppnade de första franchiserestaurangerna 1974. År 1982 hävdade företaget att vara den största ”underkedjan” i USA. De första butikerna utanför USA öppnade i Bahrain 1984. Under det andra decenniet av det 21: a århundradet fanns det mer än 40.000 Tunnelbanerestauranger över hela världen. Då ägdes alla butiker av franchisetagare., DeLuca dog i September 2015, varefter den dagliga kontrollen av företaget gick till sin syster Suzanne Greco. Företaget förblev privat.

en ubåtsmörgås görs genom att fylla en delad italiensk rulle med olika skivade kött, ostar, grönsaker och kryddor. Namnet kommer från formen på smörgåsen. Denna typ av smörgås kallas också en hoagie, en hjälte smörgås, en fattig pojke (eller po’ boy) smörgås, en italiensk smörgås eller en Kvarn., Till skillnad från mycket av snabbmat som säljs av restaurangkedjor är Tunnelbaneprodukter vanligtvis inte stekt och är rikligt garnerade med färska grönsaker. Tunnelbana kan därför positionera sig som en purveyor av hälsosammare snabbmat. Bolaget gjorde en liten kändis av Jared Fogle, som hävdade att han har förlorat mer än 200 pounds (90 kg) på en diet av Subway smörgåsar medan en student vid Indiana University. Fogle tjänstgjorde som en tunnelbana talesman från 2000 till 2015, när en skandal och åtal slutade sin karriär.,